老公林昆鋒的廚藝真的不錯😘
訂月子餐是剛好沒空(咦?),結果主播 黃文華還嘴饞想吃個小點,我發現家裡剛好有一瓶台南新市手工冷榨黒麻油,剛好有一包台南東山手工炭焙龍眼乾,剛好有一盒台南新化手撿土雞蛋,於是我剛好作了一道府城古味的《麻油桂圓月子蛋》。你一定剛好想問怎麼作?剛好小時候我外婆弄過,大致是提一囗真氣,右掌抓6朵桂圓分瓣泡在米酒10分鐘,瀝出來和2顆土雞蛋攪拌一下,起小火入麻油,下鍋蛋熟之際,剛好米酒一灑瞬間蒸散,雲霧飄渺中只留香氛餘韻,包裹著桂圓蛋汁,入口剛好而已。不過我剛好有三個提醒:1.剛好可用苦茶油代替麻油。2.剛好不能開大火,麻油苦燥香氣全失。3.剛好不要加糖,桂圓本身味甜香蜜,足矣!
新化月子餐 在 林昆鋒 Facebook 的最佳貼文
訂月子餐是剛好沒空(咦?),結果主播 黃文華還嘴饞想吃個小點,我發現家裡剛好有一瓶台南新市手工冷榨黒麻油,剛好有一包台南東山手工炭焙龍眼乾,剛好有一盒台南新化手撿土雞蛋,於是我剛好作了一道府城古味的《麻油桂圓月子蛋》。你一定剛好想問怎麼作?剛好小時候我外婆弄過,大致是提一囗真氣,右掌抓6朵桂圓分瓣泡在米酒10分鐘,瀝出來和2顆土雞蛋攪拌一下,起小火入麻油,下鍋蛋熟之際,剛好米酒一灑瞬間蒸散,雲霧飄渺中只留香氛餘韻,包裹著桂圓蛋汁,入口剛好而已。不過我剛好有三個提醒:1.剛好可用苦茶油代替麻油。2.剛好不能開大火,麻油苦燥香氣全失。3.剛好不要加糖,桂圓本身味甜香蜜,足矣!