各位吃貨們，請注意!!今天要跟大家分享我的私人珍藏美食。因為老婆的關係，我也喜歡跟著品嘗外省美食。今天要介紹永和老字號江浙菜餐廳:金福樓，是我們家愛去的餐廳之一。
我跟老闆"排骨ㄟ"默契十足，每次跟朋友聚餐，他總會幫我點上幾道特色料理，大家可都讚不絕口，讓我很有面子!排骨ㄟ年輕時跟著外省老師傅學了道地的江浙美食，他說江浙菜以上海菜為首，多以海鮮為主，因為江南人家多風雅，料理過程可是很講究，要求色香味俱全。
這次吃到的"嗆蟹"特別從金門訂來，因為貨源極少，能吃到要靠運氣，蟹肉幾乎是入口即化。炸油條裹蝦，蝦漿打得細嫩，十分鮮甜，讓人忍不住多吃幾個。還有招牌自製臭頭腐，純天然手工，特臭，不是内行人，還真吃不習慣。江浙菜的口味較重，但吃起來可是色香味俱全。
各位好朋友，請好好把握這些傳統老味道!
排骨ㄟ說，年輕人已經不大懂得吃這些外省手路菜。他有年紀了，做這些料理太費工，過幾年做不動就收了!我聽了，有點傷感。永和有許多外省美食，陪伴我們長大，既珍貴有美味，希望有人繼續傳承。
永和老字號江浙菜餐廳:金福樓
新北市永和區福和路294號 / TEL: 02-2929-6078
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