早就耳聞「胖子牛肉」的大名,直至今日終於得以嘗鮮,果然是家「鑊氣十足」的熱炒老店!
我一直以為胖子牛肉是家吃全牛宴之類的小館子,直到看到菜單才知道原來是家熱炒店,最有名的一道菜就是「招牌牛肉」,端上桌才知道原來是『空心菜炒牛肉』。
有別於以前吃過的空心菜炒牛肉,這裡的炒牛肉是將肉先醃過之後過油,再加入空心菜清炒的方式,不像以往多半會加沙茶(其實這裡也有沙茶炒牛肉,但應該是清炒的方式更受歡迎一點)。
可能因為疫情期間,店裡的人手似乎不太夠,等待上菜的時間很長,在沒有客滿的狀態下我們等了半小時才上菜,但是每道菜上桌,表面看似平靜無波,但一挾起翻動,馬上熱氣蒸騰,一不小心還會燙口,每道菜都吃得出那種大火快炒的鍋氣,我猜測和他們選用的深盤有關係,把熱氣都保存住了,吃到見底了,菜餚仍然保有一定的溫度。
不愛吃韭菜的我,偏偏愛吃韭菜炒鵝腸,這裡的鵝腸炒得脆嫩,搭配了爽口的豆芽菜,不小心連韭一菜一塊兒咀嚼,竟讓我覺得韭菜也不錯吃嘛~哈哈~
酸嗆夠味的『銀芽毛肚』也是主廚推薦菜,很薑絲大腸的炒法,毛肚炒起來卻是脆嫩爽口,一點都不會咬不動,著實有兩把刷子!
『古早味炒筍』是用肥肥的滷肉臊加客家豆醬去炒出來的,鹹香夠味。
吃到最後才發現,今天叫的四道菜有三道都加了客家豆醬去炒,呈現出來的卻是三種截然不同的風味,豆醬鹹中回甘,也為菜餚增香不少。
老店果然還是有兩把刷子。
哪裡吃
胖子牛肉
桃園市桃園區北新街74號
03-338-9314
周一公休
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新北熱炒推薦 在 晴Ching|美食·旅行 Facebook 的最佳解答
#小喬新疆羊肉串 #新北 #板橋
✨Google評論4.2 (2155則)
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推薦度rating:7.5~8(滿分10)
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🔹生意超火爆,用餐時間常常要排隊,環境吵雜適合多人用餐。
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🏷️大盤雞(半隻) NT.600
份量約3~5人,裡面有麵條、雞肉、青椒、馬鈴薯。盤子超大,份量大約2~3人,適合搭配其他配料一起享用。麵條很Q條有嚼勁,馬鈴薯很鬆軟入味,但雞肉偏乾柴,而且整體偏油。
旁邊有附剪刀,讓大家分食享用。
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🏷️清燉羊肉湯 (小)NT.165 👑
湯頭清澈又鮮甜,有點像貢丸蘿蔔湯,羊肉軟嫩好吃,冬天一定要來一碗。
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🏷️羊肉串 NT.140/四串
🏷️牛肉串 NT.140/四串
肉串是來這家店必點的一道,孜然味非常重,可以搭配洋蔥入口,重口味的愛菜,而羊肉與牛肉差異不大,選擇喜歡的即可。
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IG🔍:ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食新北
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📍小喬新疆羊肉串
🏠新北市板橋區仁化街84號
☎️(02)2259-6585
🕤17:00~00:00
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新北熱炒推薦 在 有心肉舖子 Facebook 的最佳解答
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台北市信義區松高路11號3F
國光門市 (04) 22859276
台中市南區國光路361號
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分享來源: https://www.youtube.com/watch?v=jJYL_RxjSQA&t=18s
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還沒去過香港或已去過香港~想回味道地的港式料理,那就來 彌敦道茶餐廳 吃一波吧! 彌敦道茶餐廳 有兩間店,其中一間就是本文分享的松江南京店(總店/開了有10年之久了呢!),另一間則算是比較新開在板橋誠品內,餐點選擇不太相同唷~ 老闆廚師是香港人,就是要讓你吃到香港的在地味!! (因為我還沒有去過香港,只能先在台灣吃港味了😋)
滿推薦彌敦道茶餐廳的小炒(熱炒菜),出餐速度我覺得頗快,送上來都在冒煙耶! 用看的都覺得很好吃~~~
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✅食記/菜單:
https://halokkvision.com/taipeifood-nathanroadtw/
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用餐日期:2021年2月8日 (星期一) 晚餐
📍 #彌敦道茶餐廳
地址:台北市松江路123巷7號
(近松江南京站6號7號出口)*另有板橋誠品店
電話:02 2500 6784
營業時間:11:00-14:30 / 17:00-21:00
餐點價位:低消每人NT$100,加收10%服務費,有外送服務🛵 Uber Eats / foodpanda。
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