#新埔風土採集實驗室的吳楷軒分享採訪新埔飲食文化的過程
◎12/3超級美食家(晚):因為參與教育部青年發展署的青年社區參與行動計畫而組成了「新埔風土採集實驗室」,當中的團隊負責人,同時也是國立藝術大學建築與文化資產研究生的吳楷軒今天到節目中分享他這一兩年因為工作關係而認識的新埔。不是桃園人,也不是客家人,從小爸媽希望吳楷軒能夠培養獨自打理生活的技能,對初來新埔的他,對於這裡的食物是「慢慢愛上」。也因此看到青年發展署的計畫時,吳楷軒跟團隊其他成員,包括呂函螢、呂玹姊妹,選擇以新埔的「技藝/記憶」為出發點,透過採訪許多當地的長輩們,紀錄這各地區的客家飲食文化。
#吃美食也要長知識
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#新埔風土採集實驗室吳楷軒 #年輕人如何認識新埔 #教育部青年發展署青年社區參與行動計畫 #深入訪談在地人 #慢慢愛上新埔 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內...
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