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【魚夫 談吃】#羹 的筆劃多，所以在市肆中常被寫作「焿」
「所謂洗手作羹湯，說的是兩回事，羹是羹，湯是湯，按西方人的詞來說，羹是Soup，湯是Broth；前者是濃的，後者是清的⋯⋯」美食作家韓良露在《講義》雜誌上一篇奇文〈洗手作羹湯〉，如此說明：
「所以說，羹湯有分，羹是濃的，湯是清的；北人善調羹，南人善治湯。羹的歷史比湯古，早在周代，華夏中國已有大羹、原始羹、鉶羹之說，指的是什麼呢？原來從周代到春秋戰國，都有用羹祭祀之禮。」
原來福建人或台灣人愛吃的肉羮，還有堯舜禹湯文武周公的道統可以溯源呢！
華語「勾芡」，台語作「牽羮」 👉 https://bit.ly/3yZXUpv
【母親節專題】#康乃馨的藝術史與其他｜鄭雋立 💮
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在現今視覺文化諸多花語、圖像的探討中，康乃馨無疑是與「母親」最接近的符號，這個直觀與聯想的普遍性得益於 #母親節 創立者、社會運動家安娜．賈維斯（Anna Jarvis）的選用，並在花藝業者的商業操作下從20世紀初推廣至今。那麼，在母親節創立前，康乃馨還經歷過什麼不為人知的歷史？
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■ #中亞地區的康乃馨
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在航海貿易及園藝家將康乃馨傳遍歐亞大陸前，康乃馨最初生於地中海周邊。13世紀初土耳其的 #奧圖曼帝國 已將康乃馨與鬱金香、薔薇、百合、風信子等圖像運用在瓷器紋飾上，但當時除了薔薇=神與先知、鬱金香=穆斯林頭巾外，其他花卉並無特別意義。
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在中國青花瓷用色技術、伊斯蘭教義貶抑俗世之物的觀念碰撞下，不同年代的工藝品有著從具象到幾何的多種風格變化（玉居風里榮、夏木一美，2013），這便是眾多被稱為阿拉伯式（arabesque）藝術風格的一脈，也體現在建築、織品、泥金裝飾手抄本上。
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📌 [ 見圖1 ] 蘇格蘭國家博物館典藏的伊茲尼克瓷器，約1550-1600年完成。此時期的畫風較傾向自然主義，有康乃馨、鬱金香與風信子。
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■ #歐洲文藝復興的康乃馨
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美術史家平松洋指出：誠如嘉年華（carnival）在日語中譯寫為「謝肉祭」，康乃馨（carnation）的詞源也是肉（carne），原指繪畫上 #肌膚的顏色，也就是早期盛行品種的花色（相當於現代顏料中的flesh），另一種說法則是因為花瓣的鋸齒狀神似皇冠，而被喚作「加冕」（coronation）並常被用於編織花冠，因此產生了對基督道成肉身、#聖母加冕 的聯想。
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達文西畫作《#持康乃馨的聖母》，便是在這種文化語境下產生的。此外，由法蘭德斯（今於比利時、荷蘭地區）曾有讓新嫁娘配戴康乃馨玩捉迷藏的習俗，15-16世紀間的繪畫中，肖像手持康乃馨代表當事人已有 #婚約。
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📌 [ 見圖2 ] 達文西《持康乃馨的聖母》
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📌 [ 見圖3 ] 荷蘭畫家雅各布茲 （Dirck Jacobsz，1496-1567）《龐貝厄斯．奧克的肖像》，畫中人Pompeius Occo (1483-1537)是阿姆斯特丹的富商、銀行家與藝術贊助者。本作是康乃馨作為婚約象徵最常見的實例，現由阿姆斯特丹國立博物館收藏。
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■ #19世紀的文學裡的康乃馨
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現代大眾文化裡的花語，可說是 #浪漫主義文學 的發明。拿破崙戰爭前後，以巴黎為首的法國各地開始出現探討花的象徵語言的文章、小冊子與書籍。文學中的詠花詩文體類型，也可說是這波風潮的推手（Stephen Buchmann，2016）。
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花語出版品中最知名者為1819年，巴黎出現了一本署名拉圖夫人（Madame Charlotte de Latour）的《#花語》（Le Langage des fleurs），此書依照庶民文化、文學創作或對花朵型態的直觀想像，區分四季對花語作出索引。當時對康乃馨的解釋是這樣的：「幻想、衝動、喜悅、忠誠的愛」。
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19世紀後期，唯美主義運動中的重要人物、詩人王爾德在劇作《溫夫人的扇子》首演日號召友人在領子別上綠色康乃馨，作為低調出櫃的身分象徵，卻也因為作家希欽斯（Robert Hichens）刻意醜化前者的諷刺小說《#綠色康乃馨》（1894初版），加上該年代 #對同性戀的歧視，使得綠色康乃馨具有負面意味。
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📌 [ 見圖4 ] 拉圖《花語》1834年在美國發行的英語翻譯版封面，在園藝風行以及彩色印刷技術的普及下，成為了相當受歡迎的花語著作。
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📌 [ 見圖5 ] 希欽斯《綠色康乃馨》1970年再版的封面，用諷刺漫畫手法極力醜化配戴帶康乃馨的王爾德，保守主義者壓迫同志的嘴臉如此難看。
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■ #回頭再看母親節
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安娜．賈維斯女士，在倡議設立母親節時，原本是為了紀念母親安．賈維斯（Ann Jarvis，或稱老賈維斯）一生辛勞、在南北戰爭期間希望在特定節日與其他母親互助的 #社會服務 遺願。殊不知在商業操作的影響下，成為官方節日的母親節竟與諸多節日一樣劣化為流於形式、鼓勵大眾消費的購物節。
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賈維斯晚年的抗議鮮為人知，她反對花商與糖果商假借母親節獲益，更不相信慈善機構能善用募得的款項，抗議歷程曾同時有33件訴訟案纏身，終生未婚的她最後貧病交迫，在療養院孤單離世（Antolini，2017）。
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在花藝與食品業者大行其道的現在，這段過往看來格外諷刺，與其砸錢買蛋糕和花束，#不如多陪伴家人還實在些。
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📚 #參考文獻：
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1. 玉居風里栄 、夏木一美《アラベスク模様素材》，マール社，東京都，2013
2. 平松洋《名画の謎を解き明かす アトリビュート・シンボル図鑑》，KADOKAWA/中経出版 ，東京都，2013
3.史蒂芬．巴克曼（stephen buchmann）《花，如何改變世界？穿越科學、商業、歷史與文化，探索花與人類的不思議共生史》，呂亦欣譯，臉譜出版，台北市，2016
4. Antolini, Katharine Lane《Memorializing Motherhood: Anna Jarvis and the Struggle for Control of Mother’s Day》，West Virginia University Press，2017
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#母親節快樂
#長知識
作者：鄭雋立 | 現任研究生
2020.05.09
泰泰的FB版上今天看到眾好友們祝賀母親節快樂的各式PO文,
感受到大家對於母親們的愛以及感恩之意,
這讓泰泰想到當年和老杯的訂婚典禮上,
有一幕是泰泰要上台致詞表達對父母養育照顧的恩情,
結果直至進場前,
泰泰腦中都還一片空白呀!
後來泰泰上了台、接過主持人手中的麥克風,
緩緩地向大家坦承自己根本不知道該如何形容心中對父母的愛,
又說了：「對爸媽的愛豈是三言兩語就能說完的?!」
泰泰低頭只見坐在主桌的阿母已經淚流滿面,
泰泰下台後再接過主持人手中的花束,
然後走到主桌前要獻花,
阿爸和阿母站起來要接花束時,
阿母已經泣不成聲了,
就是這樣的場面害泰泰這新嫁娘也跟著落淚了呀!
仔細一看同桌的婆婆還有鄰桌的長輩們也都在跟著拭淚!
事後好幾個友人都稱讚泰泰這一段很有感情安排得很好,
可是泰泰一直解釋說自己真的沒有擬稿,
純粹是上了台後很老實地說出了心內話,
沒想到友人們說可是她們當下都有跟著哭了啊!
其實現在當了人家的媽媽以後,
我有想過要是以後三姊妹們要出嫁了,
自己肯定也會哭得唏哩嘩啦的,
畢竟是自己從小捧在手心裡到大的寶貝呀!
這星期帶著哥姊們奔走於學校之間,
入學後上學、放學的接送,
回到家後關心他們的校園生活、注意作業習寫的狀況,
還要叮嚀書包和餐袋的收拾,
泰泰更想著要各寫一封關於介紹哥姊們的信給他們的導師,
讓老師們能更快、更便於了解哥姊的狀況,
今天還帶著他們去採買老師所交代要準備的物品,
突然想到以前泰泰小的時候,
阿母也是這樣的照顧、關心自己呀!
泰泰當學生時的印象,
就是阿母總是在和老師們聯絡感情,
而阿爸總是在和校長打交道,
泰泰和美美還有台台三人在學校裡的一舉一動都難逃爸媽的法眼啊! ╮(╯_╰)╭
現在自己當了媽媽,
也做起和阿爸、阿母一樣的事,
無非就是希望老師能多提點、照顧自己的孩子呀!
這段時間回台灣,
泰泰在娘家翹腳做軟爛女兒當好、當滿,
前陣子還三不五時的需要帶哥哥北上奔波看診甚至住院,
此時慶幸自己有強大的長輩後援隊啊!
孩子們有爺爺、奶奶和外公、外婆的照顧,
讓泰泰很是放心呀!
泰泰以前在家當小姐時給阿母呵護,
嫁人後又給婆婆照顧,
連現在都當媽媽了還是需要兩位婆婆媽媽的幫忙,
真的很幸福呀!
希望不只在這母親節的日子裡,
而是天天無時無刻中,
泰泰所關心的婆婆媽媽、親朋好友們,
通通都能開心快樂,
更重要的是要身體健康、順心平安唷!
泰泰邁入這中年的門檻後,
驚覺健康就是對愛自己的家人最好的回報,
所以真心的希望大家要保持健康才是唷! ＼(★^∀^★)／
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『唯舞獨尊』電玩廣告代言歌曲『電話皇后』
MV規模媲美電影拍攝 斥資600萬 找來電影導演張時霖執導
『亞洲流行天后』蔡依林首度嘗試誇張的戲劇性演出
MV中完全不計形象搞笑 大展『金手指』的快手功力
更頭一回披上極具浪漫的粉色頭紗 高喊「我要嫁了」
『亞洲流行天后』蔡依林將在11月推出全新專輯，9/29搶先曝光收錄在新專輯中的『唯舞獨尊』電玩代言主打歌曲『電話皇后』的MV，該MV找來執導電影『變身』的導演張時霖，MV完全以高規格的電影模式在拍攝，場景耗費百萬搭建，總斥資600萬！Jolin也首次挑戰喜劇演出，毫不計形象，更頭一回披婚紗扮『新嫁娘』，高喊：「我要嫁了！」
呼應『唯舞獨尊』電玩代言主打歌名『電話皇后』，Jolin在MV中的4套造型直接把復古電話穿上身，胸前頂著電話筒，仔細一看，連腳上的高跟鞋都是轉盤式電話的造型，成了名符其實的『電話皇后』！Jolin更是首次嘗試誇張的戲劇性演出，不計形象搞笑到底，齜牙裂嘴、狂翻白眼，將女孩三八的個性展露無遺！原來是MV腳本設定Jolin飾演朝九晚五的上班族，每天在電腦前面敲敲打打練就了「金手指」快手功力，打字超強，於是在同事慫恿下報名了『電話快手』爭霸賽，MV中Jolin不斷以誇張炫耀的表情揮動著她的「金手指」，現場笑聲不斷，也讓MV導演張時霖被虧說是A片看太多，才會想出和日本知名AV男優加藤鷹的同名絕技「金手指」！
為了在『電話快手』爭霸賽中奪冠，Jolin展開一連串的集訓，想要加強一指神功便天天訓練徒手劈榴槤和磚頭，表情相當認真與專注；還有雙手在冒煙的熱鍋裡快炒紅豆，紅豆四濺，也只為練出鐵砂指；甚至以大拇指和食指支撐全身力量做伏地挺身，功力更勝於她最擅長的鋼管；最後練就一身切西瓜不需要菜刀，手刀一揮立刻切好8大塊，就這樣英勇的去參賽了！拍攝集訓過程，每回導演一喊卡Jolin和在場的所有工作人員就放聲大笑，對於Jolin如此盡情演出完全拋開天后包袱都給予笑聲回報，還表示一直憋笑實在太痛苦！導演事後也說：「其實從腳本出來之後就一直蠻擔心Jolin會不會演不來，畢竟這是她頭一回嘗試喜劇演出，沒想到Jolim放的超開，完全不輸專業的喜劇演員，非常厲害！」
最後在『電話快手』爭霸賽中化名『粉紅殺姬』的Jolin果真勇奪冠軍，一路過關斬將，從初賽「手舞達人賽」比誰打字打得快，到第二關「自拍速寫賽」看誰自拍最好看，到最後一關「手腳肉搏戰」看誰先用大型食指拳擊手套把對方擊落，Jolin那隻動的超快的金手指讓她完勝！Jolin笑說：「我在真實的世界裡手指也是真的動很快，從以前是鍵盤手機時就有在訓練，加上現在是短指甲更是毫無阻力。其實現在很多人都幾乎是手機不離身，包括我也是，找餐廳、找路都靠手機app，聽音樂更是，和遠距離的朋友也是透過手機連絡，所以我覺得這首歌應該是唱出大家和我自己的心情。」的確，『電話皇后』這首歌找來第一次合作的香港知名填詞人黃偉文填詞，就是想要描述現代人完全不能沒有手機的生活情境，人人手機不離身，甚至對女生來說是比另一半還重要，因為有了手機就不會無聊，也不會找不到朋友！
MV中除了不計形象出演，Jolin更是『婚』頭，人生首度戴起超夢幻的粉色頭紗並高喊：「我要嫁了！」相隔幾秒才揭曉答案是要嫁給最可靠的「電話」！Jolin也怕大家再度問起是否想婚，她趕緊重申：「雖然戴頭紗但一點都沒有『婚』頭，大家不需要擔心！手機也是很可靠的伴侶啦！」請持續鎖定youtube蔡依林官方頻道！
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『唯舞獨尊』電玩廣告代言歌曲『電話皇后』MV 9/29於youtube官方頻道首播
MV規模媲美電影拍攝 斥資600萬 找來電影導演張時霖執導
『亞洲流行天后』蔡依林首度嘗試誇張的戲劇性演出
MV中完全不計形象搞笑 大展『金手指』的快手功力
更頭一回披上極具浪漫的粉色頭紗 高喊「我要嫁了」
『亞洲流行天后』蔡依林將在11月推出全新專輯，下周一9/29將搶先曝光收錄在新專輯中的『唯舞獨尊』電玩代言主打歌曲『電話皇后』的MV，該MV找來執導電影『變身』的導演張時霖，MV完全以高規格的電影模式在拍攝，場景耗費百萬搭建，總斥資600萬！Jolin也首次挑戰喜劇演出，毫不計形象，更頭一回披婚紗扮『新嫁娘』，高喊：「我要嫁了！」
呼應『唯舞獨尊』電玩代言主打歌名『電話皇后』，Jolin在MV中的4套造型直接把復古電話穿上身，胸前頂著電話筒，仔細一看，連腳上的高跟鞋都是轉盤式電話的造型，成了名符其實的『電話皇后』！Jolin更是首次嘗試誇張的戲劇性演出，不計形象搞笑到底，齜牙裂嘴、狂翻白眼，將女孩三八的個性展露無遺！原來是MV腳本設定Jolin飾演朝九晚五的上班族，每天在電腦前面敲敲打打練就了「金手指」快手功力，打字超強，於是在同事慫恿下報名了『電話快手』爭霸賽，MV中Jolin不斷以誇張炫耀的表情揮動著她的「金手指」，現場笑聲不斷，也讓MV導演張時霖被虧說是A片看太多，才會想出和日本知名AV男優加藤鷹的同名絕技「金手指」！
為了在『電話快手』爭霸賽中奪冠，Jolin展開一連串的集訓，想要加強一指神功便天天訓練徒手劈榴槤和磚頭，表情相當認真與專注；還有雙手在冒煙的熱鍋裡快炒紅豆，紅豆四濺，也只為練出鐵砂指；甚至以大拇指和食指支撐全身力量做伏地挺身，功力更勝於她最擅長的鋼管；最後練就一身切西瓜不需要菜刀，手刀一揮立刻切好8大塊，就這樣英勇的去參賽了！拍攝集訓過程，每回導演一喊卡Jolin和在場的所有工作人員就放聲大笑，對於Jolin如此盡情演出完全拋開天后包袱都給予笑聲回報，還表示一直憋笑實在太痛苦！導演事後也說：「其實從腳本出來之後就一直蠻擔心Jolin會不會演不來，畢竟這是她頭一回嘗試喜劇演出，沒想到Jolim放的超開，完全不輸專業的喜劇演員，非常厲害！」
最後在『電話快手』爭霸賽中化名『粉紅殺姬』的Jolin果真勇奪冠軍，一路過關斬將，從初賽「手舞達人賽」比誰打字打得快，到第二關「自拍速寫賽」看誰自拍最好看，到最後一關「手腳肉搏戰」看誰先用大型食指拳擊手套把對方擊落，Jolin那隻動的超快的金手指讓她完勝！Jolin笑說：「我在真實的世界裡手指也是真的動很快，從以前是鍵盤手機時就有在訓練，加上現在是短指甲更是毫無阻力。其實現在很多人都幾乎是手機不離身，包括我也是，找餐廳、找路都靠手機app，聽音樂更是，和遠距離的朋友也是透過手機連絡，所以我覺得這首歌應該是唱出大家和我自己的心情。」的確，『電話皇后』這首歌找來第一次合作的香港知名填詞人黃偉文填詞，就是想要描述現代人完全不能沒有手機的生活情境，人人手機不離身，甚至對女生來說是比另一半還重要，因為有了手機就不會無聊，也不會找不到朋友！
MV中除了不計形象出演，Jolin更是『婚』頭，人生首度戴起超夢幻的粉色頭紗並高喊：「我要嫁了！」相隔幾秒才揭曉答案是要嫁給最可靠的「電話」！Jolin也怕大家再度問起是否想婚，她趕緊重申：「雖然戴頭紗但一點都沒有『婚』頭，大家不需要擔心！手機也是很可靠的伴侶啦！」『電話皇后』MV也將在9/29(一)的中午12:00於youtube蔡依林官方頻道開始首播！
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為了在『電話快手』爭霸賽中奪冠，Jolin展開一連串的集訓，想要加強一指神功便天天訓練徒手劈榴槤和磚頭，表情相當認真與專注；還有雙手在冒煙的熱鍋裡快炒紅豆，紅豆四濺，也只為練出鐵砂指；甚至以大拇指和食指支撐全身力量做伏地挺身，功力更勝於她最擅長的鋼管；最後練就一身切西瓜不需要菜刀，手刀一揮立刻切好8大塊，就這樣英勇的去參賽了！拍攝集訓過程，每回導演一喊卡Jolin和在場的所有工作人員就放聲大笑，對於Jolin如此盡情演出完全拋開天后包袱都給予笑聲回報，還表示一直憋笑實在太痛苦！導演事後也說：「其實從腳本出來之後就一直蠻擔心Jolin會不會演不來，畢竟這是她頭一回嘗試喜劇演出，沒想到Jolim放的超開，完全不輸專業的喜劇演員，非常厲害！」
最後在『電話快手』爭霸賽中化名『粉紅殺姬』的Jolin果真勇奪冠軍，一路過關斬將，從初賽「手舞達人賽」比誰打字打得快，到第二關「自拍速寫賽」看誰自拍最好看，到最後一關「手腳肉搏戰」看誰先用大型食指拳擊手套把對方擊落，Jolin那隻動的超快的金手指讓她完勝！Jolin笑說：「我在真實的世界裡手指也是真的動很快，從以前是鍵盤手機時就有在訓練，加上現在是短指甲更是毫無阻力。其實現在很多人都幾乎是手機不離身，包括我也是，找餐廳、找路都靠手機app，聽音樂更是，和遠距離的朋友也是透過手機連絡，所以我覺得這首歌應該是唱出大家和我自己的心情。」的確，『電話皇后』這首歌找來第一次合作的香港知名填詞人黃偉文填詞，就是想要描述現代人完全不能沒有手機的生活情境，人人手機不離身，甚至對女生來說是比另一半還重要，因為有了手機就不會無聊，也不會找不到朋友！
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