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| 北緯23.5度的咖啡城市之旅 - 兩天一夜完美的阿里山咖啡與美食 |

就在二十九號正完成阿里山旅行文的今天，阿里山咖啡媒合會競標價格打破紀錄，今年日曬後製特等獎的咖啡豆五公斤非常驚人的達到台幣四十三萬，真的是全台最強咖啡產區！

其實上阿里山已經很多次了，以往是為了採訪咖啡莊園和咖啡評鑑而上山，沒有太多時間有比較深度的旅遊，前個周末很幸運有幾個知名的旅遊部落客大咖瑪格、AJ、許傑帶路，喝咖啡吃美食看風景住哪裡，都幫大家安排好了，一次享受阿里山咖啡，美食饗宴，山林散步，鄒族原住民文化，直接先破梗把第一天和第二天行程跟大家分享 !

第一天
【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】 咖啡與巨木群步道
【鄒風館部落餐廳】- 午餐
【金皮雕工作室】- 皮雕體驗
【鄒築園】- 品嚐冠軍精品咖啡
【奮起湖大飯店】- 住宿和晚餐

第二天
【奮起湖車站】 - 老街、甜甜圈、星空小屋、大姑媽咖啡
【山芙蓉】 - 午餐
【阿榮的店】- 精品台灣咖啡與手工煙斗
【宿瓦納咖啡茶屋】- 不插電咖啡體驗
【生力農場】- 晚餐
【隙頂二延平步道】- 欣賞茶園和雲海全景

【不遙遠的咖啡產區距離】
過去在咖啡生豆商工作的時候，需要飛往國外的咖啡產區，飛往當地後，還要舟車勞頓很長時間才能到達咖啡莊園，住在台灣的人真的很幸福，除了咖啡館的密度高，喜歡喝咖啡的人如果想深入了解咖啡種植和後製的過程，從中部市區前往阿里山咖啡莊園只要大約兩個小時， 而且路況相較國外崎嶇克難的道路來的平順很多，我們講的 Seed to Cup ，從一顆種子到一杯咖啡的過程，這樣的距離在世界的任何大城市比較起來短了很多，這也是台灣咖啡產業非常大的一個優勢。

【走廊咖啡 、特富野巨木群步道 】
第一站我們一行人前往了特富野部落的走廊咖啡，特富野部落是鄒族兩大社區之一， 另一個是達邦社區。大家可以在走廊咖啡享受完咖啡後，步行到不遠的特富野巨木群步道，一入口就可以看到兩側種滿的咖啡樹，但由於乾旱和採收尾季的關係，咖啡樹上已經沒有了太多果實，真的很期待下次在咖啡採收期來到這邊，可以很近距離看到滿滿的咖啡櫻桃果實，還好隨後壯觀的樟樹巨木群馬上彌補了沒看到咖啡果實的遺憾，步道陡度不高，加上完善的階梯，很適合各個年齡層前往，竹林的景色也相當適合拍美美的照片。

特富野步道(樟樹巨木群)
地址：嘉義縣阿里山鄉1鄰14號

【鄒風館部落餐廳】
鄒風館餐廳就在達邦鄒族自然與文化中心和達邦國小旁，google 評價也相當不錯，有4.2顆星，這次品嘗到了許多用當地食材和原住民傳統的料理，像是有點像粽子的獵人包改良版本，以前傳統可能只有米飯，廚師的改良版有小米，黑糯米，芋頭，肉和魚，吃完一個就滿有飽足感，當地野菜製作的沙拉，口感軟綿的愛玉豆腐相當特別，用當地特產的愛玉來料理，愛玉是台灣特有亞種，全世界只有台灣有，嘉義縣是全台愛玉產量的冠軍。自己最喜歡的一道料理是咖啡入菜的咖啡梅醬排骨，入味平衡，不會死鹹甜。

鄒風館部落餐廳（鄒達邦餐飲、工藝複合館）
https://www.facebook.com/Avaiyangyang
地址：嘉義縣阿里山鄉達邦村20號
電話：0938 867 380

【鄒族達邦家屋、神聖的庫巴( KUBA 男子集會所) 】
沒想到在鄒風館的餐廳旁就有仿鄒族達邦傳統家屋的展示，小小的屋子卻蘊含了豐富的鄒族傳統的文化和歷史，從外觀可以看到他們以竹材為牆壁，茅草來覆蓋屋頂，一進到家屋會先注意到那煙燻的天花板，導遊說到這有防蚊蟲的功能，家屋的中央是火塘，上方就擺設了許多家用品和食物，導遊還說他們的傳統是將過世的家人葬在家裡，如果埋不下了，活著的人會搬離蓋新的家屋，但我看了其他書的介紹，似乎也會因為死亡的方式不一樣而改變埋葬的位置。

庫巴的外型設計像是大型的涼亭，沒有牆壁，用芒草和茅草為屋頂，位於部落的中心，在鄒族心中是神聖且不可侵擾的場所，只有達邦和特富野兩大社建有庫巴，直到現在遊客都是禁止進入的，他們會在這邊舉行傳統的祭典、成年禮、送神祭等儀式，是鄒族政治、 宗教和社會運作的核心。

【金皮雕工作室】
記得去年第一次來到這邊，不是體驗皮雕，而是咖啡評鑑評審晚上聚餐的地方，沒想到這次很幸運能因為合作案有機會真正來到這邊實際看到老闆娘梅惠老師實際示範皮雕的工藝，店內的皮件藝術品有豐富的鄒族文化，另一種深入認識原住民文化的方式。

金皮雕工作室
電話：0910 616 848
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村2鄰72號附1

【鄒築園】
晚餐前的最後一站我們來到了熟悉的鄒築園咖啡館，從金皮雕工作室走過來只要五分鐘的步行時間，他們的咖啡莊園位於阿里山大約海拔1,300公尺，擁有得天獨厚的種植環境，在海拔高度和日夜溫差日照等等，都是非常適合種植咖啡豆的條件，鄒築園已經儼然是台灣之光，國內外拿過無數的獎項，而人稱阿里山咖啡王子的創辦人方政倫，在2017年榮獲十大神農獎，是國內知名的咖啡農，非常推薦大家如果有來阿里山一定要來喝杯他種的咖啡。

我們到達的這段時間剛好是阿里山莊園咖啡精英交流賽和生豆後製邀請賽的期間，擔任嘉義縣咖啡產業發展協會理事長的他已經忙得天昏暗地，打完招呼後他就馬不停蹄的前往莊園處理後製賽的咖啡豆。一行人一次點了不同的處理法的咖啡，比較了解咖啡的我一一和隨行的部落客們講解不同咖啡後製與風味的連結。咖啡後製大致分為三類，日曬、水洗、蜜處理，日曬的通常發酵風味較為強烈，水洗則是相對乾淨明亮的酸質，蜜處理介於兩者之前，但也依照部分果肉與果膠發酵程度的不同，在風味上也有差異，在享受完美味的咖啡和甜點後，我們起身出發下榻的奮起湖大飯店。

鄒築園
電話 ：0979 799 799
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號

【奮起湖大飯店 - 經典的雙主菜鐵路便當】
晚餐是飯店裡奮起湖經典的雙主菜鐵路便當，雙主菜分別是戰斧軟燒肉、燜燒烤雞腿，我本來以為自己已經吃不下了，但因為米飯和配菜都好吃還是把整個便當吃光光，相較於燒肉的咬勁，我比較喜歡雞腿的軟嫩。

奮起湖大飯店
地址 : 嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178之1號
電話 : 05-2561888

【奮起湖車站、老街與老老街】
早起的第一杯咖啡是老老街的大姑媽雜貨店裡的阿里山咖啡，老老街的位置就在穿過老街，步行不到五分鐘的距離，我很好奇的問為什麼是老老街，原因很單純，大姑媽雜貨店這條街道比車站旁的老街還要老，而大姑媽本身這棟建築就已經是上百年的歷史，上面寫著建於大正二年（民國2年），大姑媽取名來自紀念老闆的媽媽，咖啡來自自己種植的咖啡莊園，單品咖啡由老闆親自手沖沖煮，水洗口感平衡風味帶有些許果酸，尾韻有著蔗糖香氣。早起老街的幽靜和咖啡香令人陶醉與此。

大姑媽阿里山咖啡
地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖12號
電話：05-2561253

【 宿瓦納咖啡茶屋 - 不插電咖啡體驗 】
吃完午餐後，我們到了宿瓦納來體驗不插電的咖啡製作過程，從生豆的脫殼到咖啡烘焙、研磨、沖煮，都不需要任何的電器，我跟跟同行的夥伴說，這趟下來，除了咖啡的採收和後製過程外，基本上都參與咖啡 seed to cup 的整個流程，相當豐富的咖啡知識之旅。

老闆娘先給我們了一包乾燥完成的帶殼豆和一個布袋，將帶殼豆放進布袋中，然後甩擊到堅硬的表面上，力道還不能太小，可以想像以前的咖啡農光處理帶殼豆是多麽辛苦了，接著把脫完殼豆生豆和殼的碎末放到篩子上，直接將殼給吹掉，就會只剩下乾淨的生豆。

老闆娘準備好了像是手搖爆米花的小網和瓦斯爐，咖啡烘焙其實概念和料理一樣，都是一種加熱食材的過程，如果我們講一塊肉火力加太大烤，會導致外面可能熟透但裡面沒熟，但咖啡不像牛肉一樣可以是沒熟的，沒有烘透的咖啡會有點蔬菜豆類的風味，而烘焙過度的咖啡會有很重的焦苦味，也很難呈現咖啡產地原本的風味。

最後我們將烘焙好的咖啡用濾泡式來沖煮，由於我想做比較淺的烘焙，烘焙的節奏和時間就比較快，不過太接近火源，導致豆表外接近中焙，但豆芯沒有熟透，喝起來有點青草味，同行的AJ 的豆子就較深焙，喝比較比較厚實，比較帶有煙燻、堅果、巧克力的風味。

宿瓦納咖啡茶屋
嘉義縣阿里山鄉九鄰樂也301-8號
交通資訊
距離石棹約5分鐘車程，為在台18線64.4K左右，請留意路邊公里數指示牌；至阿里山森林遊樂區約40分鐘車程，距離奮起湖則為15分鐘車程。
05-2561702

【生力農場】
最後的晚餐是我這兩天最喜歡的一餐，隨行的部落客們也是邊吃邊讚嘆，其中的苦茶油雞是我這次旅行最期待的一道菜，用的是他們自己種的薑，雞肉是用苦茶油慢慢憋熟的，不是用炸的，薑片香氣濃郁口感不油膩，雞肉也很鮮嫩，鮮魚是老闆出海自己釣的，由於南瓜在阿里山不是當季，東昇南瓜是從花蓮壽豐鄉宅配過來的，甜度非常高，龍鬚菜是阿里山當季的蔬菜，烏龍茶排骨湯在品飲食也可以喝到茶的回甘，豬腳也有用紅茶入菜，也是濃濃的茶香，甜品蛋糕更是一絕，也是用阿里山紅茶做的，搭配乳酪內餡，吃起來微鹹不甜膩，甚至吃完後許多同行的朋友還外帶回台北。

生力農場民宿
地址：嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話 : 05 258 6785

阿里山Easy GO - https://alishan.welcometw.com/
阿里山新印象 - https://www.facebook.com/Alishan.nsa/

本遊程體驗由交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告邀約

這篇文章寫了近二年，建商與台北市政府的仲裁還沒了結，他手上第一批房子也還賣不完，真是令人感慨。降價沒？當然沒有，建商都是在跟消費者比耐力鬥智慧，買一間房子，從來都是很辛苦。

想到最近新開的案子都很勇敢，一個個玩盡銷售把戲，都在挑戰消費者的智慧，至於房屋好不好？你如果問我，我會告訴你：越指標的建案，規劃的越恐怖；廣告打得越兇，這房屋就幾乎是好買難賣也難住。

可是土地蓋一塊少一塊，建商又不珍惜這些土地，蓋出一樣的雨遮房、小二小三房、戶戶無景觀房，每一家建商都把容積用光光，才不管到底好不好住。

比如有個建案低樓層都是商場，你想想這樣的大社區要如何管理？當建商與住戶起衝突時，計算管理費的面積或票數，住戶恐怕不見得會贏，基本水電費或管理成本保險成本都比別人來的貴，你要的清靜與單純環境，在這裡沒有。我不想管理這樣的社區，也不愛住這麼大的社區。

比如有個建案說排隊就賣光，結果拿圖一看，前後都被別的大樓包夾，哪來的開闊視野景觀？建商強調的三面採光，根本就是三面看光光。

又比如有建案說自己河岸第一排，結果是路沖第一排、前有彎刀正對你家砍著、臭氣飄來第一排、或是超大菜市場第一排，讓我想起當年環南市場要拆除時，政府還排了半年以上的除鼠除蟑大作戰，那麼，你敢住？

又還有高壓電塔第一排，所有外地人都在嘲笑，可是建商的廣告居然仍有滿滿的人潮，這是領便當的人真的很多，還是真的有那麼多人，眼睛瞎了？

你忍不住了嗎？這一切到底是你的命，還是建商房仲實在太厲害了？

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豬年行大運！新年快樂！
農曆新年的第一支影片就來看VLOG大阪京都篇吧


相關影片：
✔日本環球影城、阿倍野展望台初體驗：https://youtu.be/NvL5U-OrMjY
✔日本大阪開架購物戰利品分享：https://youtu.be/XUxHtrdgfXc


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🚩00:24 黑門市場
東京有築地市場，大阪則有黑門市場！！！
在網路上隨便查一下黑門市場都可以找到超多食記分享
除了有各種海鮮料理以外
也有水果、日本傳統甜點、商店等等
有吃又有的逛！



🚩01:11 エン時
網路上名氣很大的黑門三平因為人潮太多了...
飢腸轆轆的我們臨時選擇了這家看起來也不錯的「エン時」
在google上也有四顆星的評價喔
以販售握壽司為主的餐廳，店門口擺滿了各種不同組合握壽司便當
舉凡各種鮮魚、海膽、干貝、鮮蝦、鮭魚卵等材料都可以看到
雖然價錢不算平價，但新鮮度和味道都算對得起價錢
除了握壽司以外，還有丼飯和味噌湯可以另外單點



🚩03:51 章魚燒 はながこ
位於： 新梅田食道街
營業時間：10:00–23:00
地址： 9-２６ Kakudacho, Kita, Osaka, Osaka Prefecture 530-0017日本

人潮絡繹不絕的章魚燒店！
位置就在梅田車站附近
經典的日式章魚燒柔軟口感，再加上微酸不死鹹的醬料
對喜歡吃章魚燒的人來說，小份的六顆真的不太夠吃啊（我在說我😭）
如果喜歡吃蔥，也可以請店家多加一點蔥花喔！
這家生意真的超好～～～
想吃要有排隊和站著吃的心理準備
因為這裡沒有座位區，大家都是站著吃😆


🚩05:14 伏見稻禾大社
🚩07:41 清水寺
稻禾大社和清水寺是到京都必訪的景點之二
一定一定要排出時間到這兩個點來！不然等於沒來過京都！
除了鳥居非常值得一看之外
從清水寺往下俯瞰京都市景也很美💙💙💙



🚩09:21 二三年坂
到京都清水寺參觀完
一定要記得往一旁的二三年坂走走
想要感受古代日本的氣息？到這邊散步就對了
不僅有非常多日式小茶屋和商店
整條路上隨手一拍都美得像幅畫

如果想留下更深的印象
也可以在參觀清水寺前先到附近的和服出租店出和服
穿上和服再到清水寺和二三年坂拍這
照片會更有日系傳統氛圍

關於和服出租店
因為是臨時前往京都，也沒有提前做功課
於是隨意找了一家，但出租過程....有點被強迫推銷的感覺😅
所以我在哪邊租的我就不分享推薦的了
清水寺附近有非常多受歡迎的和服店
大家如果有興趣也可以提前做功課比較參考看看



🚩10:15 牛たん炭焼 利久
位於： EKI MARCHÉ OSAKA
營業時間：11:00–23:00
地址： 日本〒530-0001 Osaka Prefecture, Osaka, Kita, Umeda, 3 Chome−1−1 JR大阪駅エキマルシェ大阪

各位！超犯規牛舌飯就在這裡了
網路上極多好評的牛舌飯就是利久了
招牌牛舌飯有分一般厚度和厚切
我點的一般厚度咬起來就非常有嚼勁和口感了！
整體份量也會比較適合女生
男生如果食量較大，那麼可以選擇厚切的
沒有太多調味，卻可以吃得到炙烤的香氣
喜歡吃辣的話，也可以再搭配辣粉！
一口牛舌一口燕麥飯超過癮🤤



🚩松屋フーズ
不管是東京還是大阪都可以看到的平價連鎖餐廳
很適合預算有限或是不想花太多錢又想飽餐一頓的人
除了招牌蔥花非常多的丼飯以外
咖哩口味的餐點也非常受歡迎喔！




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膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON M50
影片剪輯軟體：PowerDirector / Final Cut Pro X



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