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🍬材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/15008
大年初一
收红包的樂呵呵
派红包的好運來
請大家吃糖椰絲
吃過甜絲絲的自製糖果
新一年必定運勢強勁
新鮮椰子薄片混入碎冰糖加熱至高溫
離火，急速冷卻的糖漿會在椰絲表面結成一層薄糖霜
出現「反砂」效應
加入抺茶粉、南瓜粉及紅麴粉染成繽紛色彩
天然色素無添加
🐱🐱 ＃越分享越快樂，喜歡肥丁的影片，記得分享給朋友～
#大年初一
#貓肥家潤
#新年全盒
✨✨Happy Lunar New Year of the Ox✨✨
等了又等了又等，終於送走了難捱的鼠年，迎來辛丑牛年。
平時的我比較喜歡素淡的顏色，即便過年也不太使用大紅大紫的配色。可是去年的氛圍實在太過鬱悶，今年辦年貨做裝飾的時候，忍不住挑了比較溫暖歡快的粉紅色做主調。 到花墟逛了一圈，挑了一盤花蕾長得密密麻麻的蘭花，自己再配些日本的裝飾，將喜慶的氣氛推得更高漲。當蘭花慢慢開滿枝的時候，相信會熱鬧得叫人忍不住會心微笑。
出了全力找出屋內所有的粉紅色器皿，拼拼湊湊做了這個比較鬆散隨意的新年全盒。盡情地將所有喜歡的零食都放進去，希望這堆零食可以陪伴大家過一個愜意的新年。再將所有的little twins star揮春貼在屋內不同角落，新年的佈置總算完成了。
各式各樣的顏色確實有不一樣的治癒能力。望著家中難得一見的紅澄澄裝飾，即使一個人留在家，也覺得很放鬆溫暖，very encouraging~ 和平日比較清冷的家真有點不一樣。
這個新年一改常態用上溫暖的色系，希望明年的自己能夠精神翼翼，用更正面的心態面對每一個未知的挑戰。
在此也祝願大家牛年健康快樂，心想事成🧧🧧
大家最期待嘅新年畫面出現喇😛🎉
新年全盒糖果🍬自己動手做！
今次就用左 #晚白柚 嘅柚皮黎做～
晚白柚屬白柚，新年感覺用埋紅柚柚皮黎做，紅白柚皮一齊放會靚色d❤️🤍
今次製作難度1星🌟，但考你手力臂力💪🏻
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「🍬柚皮糖」材料：
🍊柚皮 1個
🥄鹽 適量
🍬糖 300g
💧水 350ml
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1️⃣先用鹽水清洗乾淨柚皮表面
2️⃣切開只要白色部份，如連最表皮可切絲
3️⃣將白色柚皮切粒浸水清洗
4️⃣烚熟柚皮備用
5️⃣將糖跟水混合滾起成為糖水
6️⃣柚皮凍水清洗4至5次後，瀝乾水份準備下鑊
7️⃣將柚皮倒入糖水中慢火炒至收乾所有水份
8️⃣如不想風乾，可放入氣炸鍋180 °C 5分鐘即成✅
預祝大家農曆新年快樂🧧🎉
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又到新年，全盒必見的瑞士糖，味道和外型都不讓大家陌生。不過，瑞士糖的起源，是否真的來自瑞士？這問題每年都考起不少人的好奇心。
原來，瑞士糖的而且確是由瑞士人發明。瑞士商人 Philippe Suchard本是糖果師出身，他1826年開設朱古力廠，直到1883年，全瑞士有一半的朱古力都是由他的工廠出產。怎料第一次世界大戰大輻影響朱古力的出口銷量，他當機立斷轉向糖果界發展，發明了甜得來有嚼勁的瑞士糖 ，風靡整個歐洲。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180211/XPYDXUTIYHZCILXG55ISDSBOLU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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｜新年小食—教整全盒小食脆脆片+果仁波波 自製腰果曲奇送禮 金黃繡球芋蝦回鍋炸10秒更脆更耐放
落地開花「免炸蔬菜脆片」── 傳統過年都會做一些炸芋片、蓮藕片，今次介紹用烤焗的方法，只要用極小量的油，就可以把蔬菜片烤得香脆，顏色也漂亮。
金銀滿屋「果仁乾果波波」── 新年做煎堆，取其「煎堆碌碌，金銀滿屋」的意思，米太今次用雜錦乾果和果乾，做出外形如同煎堆的小食，口感既香脆又煙，完全沒有油膩感。
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今次米太選了腰果做曲奇，寓意大家新一年「腰包鼓鼓」，腰果本身甘香鬆化，弄碎後加入糖霜和牛油，做出來的曲奇鬆脆無比，香味濃郁，會令人忍不住一塊接一塊的吃。還未想到買甚麼送禮，或想過年品嚐意頭小吃的朋友，不妨試試。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180209/UWTLBFDFGQPDBQK46X22K3K4N4/
芋蝦香脆可口，外形漂亮似金色繡球，寓意吃過全年笑哈哈，非常好意頭。芋蝦本身並沒有蝦，相傳是把芋絲炸成長條狀，外形似蝦鬚而得名，現在改良成圓形。好吃的芋蝦要輕身、乾爽脆口，處理芋頭和炸的過程有小技巧，例如不要一次過處理太多芋絲，以免芋絲出水；粉不能放太多，令炸芋過硬；油溫不可太高等等……今次米太會為大家分享由選芋頭至炸芋蝦的秘訣。祝大家新一年財源滾滾，笑囗常開。
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