🎉許多人在問的 #西達摩 今天有烘囉!
其實英文地名為SIDAMA(西達馬),早期大家都常說 #西達摩 說習慣了,現在各貿易商也慢慢正名為 #西達馬 唷!
😋 #衣索比亞西達馬桃可可日曬G1
豐富的水蜜桃、可爾必斯風味,果香豐富香甜,酸度柔和適中,甜度超棒!👍
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#香馥每日烘焙
🔥9/29烘焙:
1.衣索比亞 西達馬桃可可/桃子甜心日曬g1〔中淺焙〕
2.衣索比亞 古吉罕貝拉 吉茶水洗g1〔中淺焙〕
3.多明尼加 拉米瑞玆 冰種aa〔中焙〕
4.特級義大利〔中深焙〕
5.哥斯大黎加 艾瑞斯蜜神 紅蜜處理〔中焙〕
6.巴西 達特拉莊園 月光寶盒 半水洗處理〔中深焙〕
🔥9/28烘焙:
1. 瓜地馬拉 貝拉卡摩娜 安堤瓜花神 陽光屋乾燥 特規手挑批次〔中焙〕
2. 盧安達 西部省 亞瑪詩克 阿卡蓋拉處理廠 日曬〔中淺焙〕
3. 薇薇特南果〔中焙〕
4. 薩爾瓦多 巧克力情人莊園 水洗+蜜處理〔中焙〕
5. 巴西coe冠軍 皇后莊園 黃波旁日曬〔中焙〕
6. ★最後一鍋★厄瓜多 大嘴鳥莊園赫克小農〔中淺焙〕
7. 多明尼加 拉米瑞玆 紅翡〔中焙〕
8. 特級黃金曼巴〔中深焙〕
9. 特級冰咖啡〔深焙〕
10. 瓜地馬拉 波爾莎莊園 相聚微批次 水洗〔中淺焙〕
11. 祕魯 亞尼莎合作社 生機g1〔中焙〕
🔥9/27烘焙:
1. ㊣耶加雪菲聯盟 沃卡合作社 日曬g1〔中淺焙〕
2. 耶加雪菲 阿朵斯處理廠 水洗g1〔中淺焙〕
3. 墨西哥 維拉克魯茲 紅寶石〔中深焙〕
4. 巴布亞新幾內亞 小農特選aa〔中焙〕
5. 哥倫比亞 佩德雷薩莊園 粉紅波旁〔中淺焙〕
6. BIWA鼎上黃金曼特寧〔中深焙〕
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SAN Coffee Roasters
▪️FB:香馥咖啡豆專賣店
▪️IG:sanfull.coffee
📲客服Line:@sanfull
☎️客服電話:034221246
🏠門市地址:桃園市中壢區中豐路168號〈興國市場旁〉
🛒蝦皮:https://goo.gl/LQfdJ1
🛒PChome:https://goo.gl/ztX3ht
#會員儲值3000元送500元優惠適用所有香馥烘焙咖啡豆_濾掛咖啡_咖啡生豆
#疫情期間單次消費滿1000元以上宅配免運費一次
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅XXY_Animal of Vision,也在其Youtube影片中提到,(00:00:00) 開場引言 (00:00:43) ▶ 1944-JUN. 15 塞班島戰役 / 《獵風行動》Windtalkers (00:24:35) ▶ 1960-JUN. 16 驚魂記首映 / 《驚魂記》Psycho (00:43:47) ▶ 1994-JUN. 17 OJ辛普森被捕 / ...
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#午休時一起點進連結看影片
澳洲「塔斯馬尼亞虎」(Tasmanian Tiger)其實不是虎,牠是已經絕跡85年的袋狼。
澳洲國立影音檔案館最近整理出當年最後一隻袋狼「班傑明」的黑白影像,並花了200多小時上色處理,他們特別在9月7日澳洲國家受威脅物種日當天公布畫面,讓袋狼的珍貴身影再次重現。
#TASMANIAN_TIGER_INCOLOUR
#動物滅絕
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#週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術
『知道過去,才能創造未來。』
Hello 大家好,我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時,
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑?這些都是商人的詭計(誤),其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子?今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事,希望大家都能夠在茫茫豆海中,找到屬於自己的伯樂。
首先,我們一起來探尋咖啡的世界:
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一),採收下來後,經由農友透過器械或工具,去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理,乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存,等待著買家上門。
接下來,透過各種交易管道,可能是農民自產自銷,或是集貨,交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後,依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售;烘焙業者採購生豆,則會依據該豆子的特性,考量適合的烘焙度,
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三),而其實包裝上的文字,不外乎就是在透露這些資訊給大家。
#履歷項目介紹
【產地名稱】:從國家、產區、到莊園,能夠被稱為莊園,通常具有一定的規模,有自己的後製處理器械,儲存空間等...從採收到後製及儲存,都能夠在自己掌握中,通常品質也會比較穩定。例如:哥倫比亞 考卡省 天堂莊園,
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
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【合作社、處理廠名稱】:如果是在自家後院栽種的小農,那採收完之後,就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社,委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆,後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下,常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如:哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
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【生豆商或烘焙業者命名】:在商業行為上,有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過,為了區分銷售商家,又或是因為烘焙手法不同,進而導致風味表現不同,也會有不同的命名。畢竟,每個人都希望自己是獨一無二的。
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【咖啡品種及處理法】:處理法上週小編有提到,相信大家都略懂略懂,而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓,都是 #品種名,也有因為各地種植風土不同產生的地方品種,或是自然變異種,像是黃波旁,或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗,都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。
下次,走進咖啡館挑選豆子時,可以先看看這些咖啡履歷,不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡,就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事,他會告訴你,我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者,也會是面試官,最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴,一起走向未來、創造未來。
註一:果實成熟時,呈現鮮紅、紫紅色,故也有人稱櫻桃果實。
註二:所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮,請參閱上週分享。
註三:生豆,去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思,
指生豆經過各種熱能,轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆,所以有此區分。
延伸閱讀:
📌處理法知多少? https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW
新幾內亞 在 XXY_Animal of Vision Youtube 的最佳貼文
(00:00:00) 開場引言
(00:00:43) ▶ 1944-JUN. 15 塞班島戰役 / 《獵風行動》Windtalkers
(00:24:35) ▶ 1960-JUN. 16 驚魂記首映 / 《驚魂記》Psycho
(00:43:47) ▶ 1994-JUN. 17 OJ辛普森被捕 / 《辛普森美國製造》OJ: Made in America
(01:08:18) ▶ 1942-JUN. 18 曼哈頓計畫 / 《曼哈頓計畫》Manh(a)ttan
(01:28:47) ▶ 1978-JUN. 19 加菲貓誕生 / 《加菲貓》Garfield
(01:42:30) ▶ 1971-JUN. 13 網球場宣言 / 《凡爾賽拜金女》Marie Antoinette
(02:11:10) ▶ 1582-JUN. 21 本能寺之變 / 《清須會議》Kiyosu Kaigi
(02:38:34) 結語
字幕勘誤:00:31:53 應為《驚魂記》
【影史7日談】用電影回顧那些歷史課不會教的事 6/15~6/21
feat. 金老ㄕ的教學日誌
感謝收看 / 收聽【影史7日談】節目,在這個節目中我們將會每個禮拜用七部電影,對應到七則歷史故事,來回顧那些歷史課本上不會教的事!
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▶ 收看YouTube影片:https://youtu.be/lEZQcbGkM3Y
▶ 收聽PODCAST聲音:https://open.firstory.me/story/ckpy4hl5ahmvx088920gwntkr/platforms
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這次我們要來分享的電影和歷史事件,分別有:
▶ 1944-JUN. 15 塞班島戰役 / 《#獵風行動》Windtalkers
第二次世界大戰期間的太平洋戰場,在中途島戰役後,日本從原本的攻勢轉變成為守勢;美軍也在1943年的瓜達康納爾島戰役後取得勝利,連續拿下了索羅門群島、馬紹爾群島,以及新幾內亞地區,一步步逼退日軍。
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▶ 1960-JUN. 16 驚魂記首映 / 《#驚魂記》Psycho
由驚悚大師希區考克所執導的《驚魂記》,於1960年6月16日紐約首映;這部作品被視為希區考克的經典之一,也被全球電影圈學者、影評人評價為極具影響力的驚悚恐怖片。它不僅讓美國公眾對精神疾病和暴力議題重視,更有不少後世作品向其致敬。
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▶ 1994-JUN. 17 OJ辛普森被捕 / 《#辛普森美國製造》OJ: Made in America
被指控殺妻的美國前橄欖球星 OJ辛普森,在經過長時間與警方的高速公路追逐,以及幾次自殺未遂後,終於在1994年6月17日晚間,於律師陪同下投案自首。這場公路追逐吸引大批媒體直播連線,出動超過20架直升機追蹤報導,推估有9500萬觀眾收看。
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▶ 1942-JUN. 18 曼哈頓計畫 / 《#曼哈頓計畫》Manh(a)ttan
以研發核子武器為目標的「曼哈頓計畫」,在經過多年籌備和可行性研究評估後正式啟動;這個計畫最終成功製造了包括1945年終結第二次世界大戰的兩顆原子彈,也在戰後於比基尼環礁進行多場核子試爆,最終於1947年演變為美國原子能委員會而終止。
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▶ 1978-JUN. 19 加菲貓誕生 / 《#加菲貓》Garfield
由美國漫畫家 吉姆戴維斯所創作的經典漫畫角色《加菲貓》,首部漫畫在1978年6月19日問世;這個作品是以一隻名叫加菲的橘貓為主角,以冷眼旁觀的視角看待主人 老姜,以及另一隻不太聰明的狗 歐弟,反諷現代人對於減肥、星期一症候群的厭惡及恐懼。
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▶ 1971-JUN. 13 網球場宣言 / 《#凡爾賽拜金女》Marie Antoinette
18世紀末,法國因長年的戰爭面臨財政危機;人民也因為負擔重稅而苦不堪言。就在法國的三級會議中,第三等級(平民)代表們因一連串協商未果後決定退出會議,在附近的王家網球場宣示制定法國憲法,象徵著往後的法國大革命正式拉開序幕。
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▶ 1582-JUN. 21 本能寺之變 / 《#清須會議》Kiyosu Kaigi
16世紀末,日本處於群雄割據的戰國時代;發跡自尾張的戰國大名織田信長,就在即將完成統一大業之際,在京都本能寺遭到家臣明智光秀叛變;此叛變導致織田信長以及繼承人 織田信忠死亡,以及後續 羽柴秀吉勢力崛起,最終結束了日本戰國時代。
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解鎖地球第一個 Youtuber 來賓來啦!鼓掌歡迎「融融歷險記」的 Ben 帶我們一探西巴布亞食人族部落!你知道西巴布亞在哪裡嗎?不知道就趕快點開收聽這集,保證你愛到變成西巴布亞的形狀。
巴布亞島身為全世界第二大島,也是高度未開發的區域。巴布亞島東邊是獨立的國家巴布亞新幾內亞,西邊則是印尼的領土西巴布亞。雖然如此,西巴布亞跟印尼之間,可是有超過五十年的風風雨雨,自由巴布亞運動也從未停止。
雖然是印尼國土的一部分,西巴布亞跟印尼主流文化大不相同,種族、語言更是不一樣。在相對未開發的這裏,依然有成百上千的部落盤踞山頭與原始叢林,其中更有許多「食人族部落」!這種危險的地方最適合融融歷險記的精神,越是冷門越要去!Ben 這集就帶領我們解鎖西巴布亞原始的食人族部落,深入西巴布亞的核心區域一探究竟!
到底食人族部落裡面的情況怎麼樣?他們還有在吃人嗎?讓融融歷險記帶我們一起探險吧!
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附註:
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【新幾內亞咖啡小知識】 ㅤ新幾內亞(Papua New Guinea)位於印尼群島東方(簡稱P.N.G),為世界上第二大島嶼。新幾內亞的國旗是由紅色和黑色兩個對等的三角型所組成。 ... <看更多>