#蛤蠣蝦漿燒賣
如果你問我有沒有一道菜是新手做完可以立刻獲得滿堂采？
那就是這道「蛤蜊蝦漿燒賣」
相信我，非常簡單
但是端上桌沒有台灣人可以抗拒他的美味（不吃海鮮除外😂）
需要注意的就是食材要新鮮，蛤蜊要吐沙
另外如果覺得自己手切食材太麻煩
可以準備一台好用的 #無線電動調理機
🔥團購連結👉 https://lihi1.com/fXkC5
🔸原價$1479 本團優惠甜甜價$1280 (10/8截止)
一起來做看看吧！絕對增強自信100%
-------------------------------------♡
🥫食材
蛤蠣 12顆
去殼蝦仁100g
紅蘿蔔15g
蛋清1顆(可用太白粉代替)
鹽1/4茶匙
白胡椒適量
醬油1茶匙
香油適量
蔥花適量
------------------------------------♡
🍳做法
❶紅蘿蔔洗淨削皮後，取15g切小塊備用(或切丁更適合攪拌機打碎)
-
❷將紅蘿蔔丁、蝦仁、蛋清、白胡椒、鹽巴放入攪拌機中一起打碎攪拌
如果沒有攪拌機也可以用刀子將紅蘿蔔直接切末、蝦仁剁成泥再一起攪拌
-
❸蛤蠣吐沙後洗淨，取平底鍋加入少許水、米酒、少許薑絲，蓋上鍋蓋煮滾
-
❹水滾後開鍋蓋，將開口的蛤蠣先夾起來，避免煮太久肉變小
-
❺撈2大匙煮蛤蠣的水在小碗中，加入1茶匙的醬油跟適量香油攪拌均勻
最後用來當醬汁
-
❻用小湯匙挖一坨蝦漿，放在開口的蛤蠣上，再將蛤蠣的開口闔上
放上蝦漿後蛤蠣的開口會一直彈開是正常的，全部蝦漿填充好之後取適當大小的容器再塞滿即可
-
❼將蝦漿蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘，蒸好後淋上(步驟5)的醬汁，再撒上蔥花就完成了
------------------------------------♡
#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #蛤蠣燒賣
#日常 #媽媽日常 #小點心
#晚餐 #晚餐吃什麼
新手刻線刀 在 Re: [請益] 入墨線問題請教是否該買刻線刀? - 看板model 的推薦與評價
※ 引述《scxiang5 (詠月)》之銘言：
: 大家好，我是最近剛玩模型的新手
先想想，自己打算「入坑」到什麼程度
如果規畫的是長期，打算一直走下去，不斷提升
那麼刻線刀的購買，就一定有必要
如果只是簡單做好玩，不追求極緻，那麼就看人了
而刻線刀和其他工具一樣，就是根據需求慢慢買
不用要求一步到位
: 這幾個禮拜被入墨線搞瘋了
: 邊緣怎麼上都上不好
: 最常遇到的問題是
: 點太多變一大坨，然後擦拭的時候又把想要的細節整個擦掉
: 圖例:
:
: 入墨線的工具是GSI的 GM301 302 303滲線筆
: 我自己只是想素組上墨線就好，沒有要再刻額外的刻線
: 想問模友們遇到這種情況都怎麼處理呢?
: 是不是該買個鷹嘴刀還是刻線筆?
: 謝謝
當你在看很多高手的作品，刻線非常的細緻漂亮
如果是原設定就有的刻線，通常都是會再用刻線刀跑過
把刻線用刻線刀再跑過，原因有幾個
1.避免打磨時，把刻線磨掉或是磨淺，事先加深刻線
2.之後滲墨線會更漂亮，也會更容易滲墨線
3.刻線的線條會更銳利
刻線，剛出廠時的情況是U字型，截斷面底部是圓弧
刻線上緣與零件也是帶圓弧的情況
重新再用刻線刀跑過的刻線，則會變成角
所以刻線會變得更銳利，如下圖示
或許有人會覺得，這很不明顯，差異也很細微
為了這點再去跑刻線，感覺很浪費時間
但一件優秀的作品，其實就是在各個細微處一點一點累積起來的
就看自己想把作品做到什麼程度
以刻線刀來說，我目前用過最好的是BMC的刻線刀，
價格真的蠻貴的，小小一支就要破千
但現在也有不錯的國產品牌，也具有相當不錯的水準
我認為是值得入手的
至於鷹嘴刀或是P型刀，我個人不用來處理刻線
因為如果不是平口刀，刻出來的是V型
會造成刻線兩側隆起，線條會被影響（刻線針也會這樣）
刻線針通常是刻出定位後，接下來還是要換刻線刀再刻過
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.171.90 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/model/M.1591238171.A.14A.html
... <看更多>