【分享&抽獎】皇冠文化《超簡單!秒上手!世界第一美味甜點》
#文末抽獎 #新手也會做的甜點
最近這段時間都在看月餅,大家膩了嗎?
該來玩玩、吃吃其他甜點啦~XD
「皇冠」最近出了讓我看了蠢蠢欲動(?)的食譜,
作法超簡單,成品看起來又很美味,
難怪可以 #榮獲2019年日本食譜大賞甜點部門大賞!
而且食譜很貼心的標示★☆難易度,
建議初學者可從難度低的甜點開始培養手感與信心,
不論鬆餅、起司蛋糕、司康、檸檬塔與肉桂捲,
各式各樣熱門又吸睛的食譜都在這本書內收錄,
#讓你家成為甜點店 就是那麼簡單XD!
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而且我覺得這本食譜還有個特別的地方,
有些粉粉常說家裡沒有烤箱無法玩烘焙,
不過這食譜的甜點很多能用微波爐或平底鍋做喔!
想嘗試做甜點的粉粉們千萬別錯過~~
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《超簡單!秒上手!世界第一美味甜點》x1本,共2名
獎品將由皇冠文化寄出,限台灣本島地區
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新手 烘 培 蛋糕 在 Stella's Baking Facebook 的最佳解答
前些天在社團看到社友的分享自己遇到的事件,開設個人工作室,販售的月餅價格被朋友說賺很大,又不是知名品牌,憑甚麼可以開出這樣的定價($60),朋友還說買這些原料應該不貴啊,賺這麼多差價不合理吧!
價格這件事,是賣家必定會面臨到的問題,買家喜歡CP值高的產品是人之常情,可是賣家想開價多少來販售也應該是個人想法。
一顆芋頭酥定價多少才合理?
市面上的芋頭酥幾乎都是現成內餡,我的芋頭酥是手炒內餡,花費的時間與經驗,似乎不是金錢可以量化,那定價就是依我喜歡來決定,一顆芋頭蛋黃酥$60,曾有客人取貨時告訴我「我朋友也在做蛋黃酥,不過她一顆才$50喔!」,嗯...我聽完也是笑笑說「這樣啊!」
現在獨立手作烘焙的賣家真的很多,在莫大網路中生存其實不容易,沒有自己的特點,很容易被淹沒。
上次有位粉友說:你的芋頭酥真的好好吃,吃的出來滿滿的誠意,我也是會烘焙,可是要我手炒內餡實在是不願意,還是買來吃比較划算。
同樣烘焙手,有的知道這需要付出多少努力,有的卻是看到這些成本不高
被比較、被檢視的時候多了,慢慢就調整自己的心態。
以前培訓老師時,我總會跟新手老師說:一般幼兒園都是老師獨立帶班,門一關上,教的好的或不好,其實只有自己心裡最明白,能過得了自己這關,對得起信任你的家長和小孩就夠了。
手作烘焙也是啊!你的產品多了什麼,少了什麼,都是自己最清楚,每一筆訂單,能對得起自己的心,那些努力總是會被看見的,我一直這麼認為。
售價這件事,在這些年下來,已經不再困擾我,因為我知道,認為我值得的你,會懂的。
✴️工作日誌
#客訂生日蛋糕~
粉友的首購,訂購時希望是清爽的口味,法式檸檬凝乳加上煉乳鮮奶油,不甜膩的微酸,粉友說朋友們都非常喜歡呢!
#法式檸檬塔
對我來說,完美的檸檬塔是什麼樣子呢?
酥脆帶點檸香和堅果香的塔皮,酸溜的檸檬凝乳,純粹的雞蛋、糖、檸檬、發酵奶油,不添加澱粉及凝固劑,遵循正統做法的煮製。
#芋頭酥
純手工手炒內餡,入口就能嚐到濃郁芋香,包入麻吉,有著Q彈口感;包入一整顆的現敲紅土鹹鴨蛋,鹹甜香氣不小心就會完食一顆。
新手 烘 培 蛋糕 在 Zye Xuan Youtube 的最佳解答
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新手 烘 培 蛋糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
用榛果巧克力醬做出美味的蛋糕和甜甜圈,就是這麼簡單! — 喜歡Nutella榛果巧克力醬的人,一定也會喜歡下面的這兩道食譜。很多人的家裡可能都會有一罐榛果巧克力醬。它不僅可以拿來抺麵包或吐司,榛果巧克力醬還可以輕鬆用來烤蛋糕,或做成其他美味的甜點。就如同下面的食譜:我們用榛果巧克力醬快速輕鬆地烤出榛果巧克力蛋糕及炸甜甜圈,讓每一口都是無法言諭的享受!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/2-delicious-nutella-recipes/
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1. 榛果巧克力蛋糕
所需材料:
麵糊部份:
8 顆蛋白
320 g 糖
2 茶匙香草精
160 g 牛奶
150 g 植物油
240 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
此外:
250 g Nutella 榛果巧克力醬
可可粉
圓形蛋糕彈簧模具:直徑23 cm
冰塊模具
作法:
1.1 將榛果巧克力醬填入冰塊模具中,然後放入冷凍庫冷凍。
1.2 將蛋白、糖、牛奶、香草精和油混合後打到起泡,然後小心地拌入麵粉和泡打粉。再將麵糊倒入抺好油脂的圓形彈簧模具中。
1.3 將冷凍好的榛果巧克力醬從冰塊模具中取出,然後放入可可粉中滾動。
1.4 用叉子將裹著可可粉的榛果巧克力冰壓入麵糊中,用麵糊完全蓋住。將麵糊放入上下火180 °C的烤箱中烤40分鐘。烤好後拿出來放涼,等冷卻後在蛋糕上面過篩撒上糖粉。
2. 榛果巧克力甜甜圈
所需材料:
麵糊部份:
2 顆蛋
1 湯匙植物油
100 g 牛奶
100 g 糖
290 g 麵粉
檸檬皮
1 茶匙泡打粉
油炸用油
肉桂粉混合糖
此外:
250 g Nutella 榛果巧克力醬
冰塊模具
作法:
2.1 與第一道食譜一樣,將榛果巧克力醬填入冰塊模具中冷凍。
2.2 將麵粉、蛋、植物油、糖、泡打粉、檸檬皮和牛奶混合成麵糊。
2.3 將榛果巧克力冰裹上可可粉後,放入麵糊中。用湯匙舀一些麵糊包住榛果巧克力冰,讓麵糊均勻地包裹著榛果巧克力冰,這一點很重要。
2.4 將麵糊球放入150 °C的熱油中油炸3-4分鐘。之後放入肉桂糖中滾動一圈。
Nutella榛果巧克力醬的多用性,真的令人難以置信!榛果巧克力蛋糕非常簡單,連烘焙新手都可以烤得出來。而甜甜圈上的肉桂糖,與中間的榛果巧克力醬出其的搭,會讓油炸的甜甜圈大受受歡迎唷!
榛果巧克力醬不僅僅是抺醬。在這裡,還可以找到每個人都喜歡的4個驚人的Nutella食譜。https://www.yokofu.tw/nutella-tricks/
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新手 烘 培 蛋糕 在 BoLam Youtube 的最佳貼文
Hello 我是BoLam?
今次幫弟弟化身偽娘~
大家覺得跟我像不像呢?
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❤︎ 逄星期一晚上21:00出片,記得收看 ❤︎
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以後會有更多特輯,一齊陪我上天下海!
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下次再見 BYE~
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►《男人有話兒7》 娘娘杜小喬仿妝 ✨
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https://youtu.be/homctU1OsUE
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►【又惡搞細佬?♂】低成本Cosplay黑人棺材舞 Coffin Dance!
https://youtu.be/LVWtjYkU3tY
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