🐖
昨天覺得鍵盤很油就擦了擦
然後男人就說
「你的油終於流出來了嗎?!」
( ´ཫ`)請問要先剁哪裡?☺️
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可自行參考
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看起來很不起眼的炒麵
實際吃起來我就覺得不錯優秀!
是黃色偏細的麵條 甜甜醬油收汁收得剛好
吃起來乾爽不會軟爛
雖然配菜有我討厭的紅蘿蔔
跟不知名綠色菜梗🥲
不過焦糖化的洋蔥跟大量高麗菜
讓口感清脆鮮甜😻
比較奇特的就是店家跟我說這是牛肉炒麵
可是我從頭到尾只有吃到火腿(還是培根?🤔
就是那種熟成到漂亮桃紅色然後偏重口味的肉片
給得算大器整體吃下來很滿足
味噌湯的柴魚湯底
也讓我覺得小小開心
食量小的人應該可以當兩餐吃👍
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每天醒來都很廢
不知道是什麼智障還給我去日月潭玩
我真的需要等疫情控制住然後快樂出門
不要再鬧了好嗎自私鬼🙄🙄🙄
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 蕃茄雞蛋刀削麪: 材料: 刀削麪2個 大紅茄2個 雞蛋2隻 芫荽1條 處理: 1. 蕃茄,切去椗,十字。 2. 煲滾1煲水,放蕃茄滾1分鐘。 3. 芫荽,切細粒,保留尾部。 4. 蕃茄已滾了1分鐘,倒去滾水,浸凍水,去皮,...
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之前跟婆婆同住時,讓她瞠目結舌的是我的廚房道具、小家電真的很多,烤箱還有大跟小,鍋子就更不用說了。
但是,新時代的主婦,當然要善用各類家電,節省時間讓家裡菜色更多樣化,運用得宜的話,其實是可以讓料理的風味更好的。
今天週末在家,想做點不一樣的菜色,那就來烤豬肋排好了。
藉助壓力鍋、小果汁機跟烤箱,一份風味挺不錯的肋排30分鐘就可以上桌,新時代主婦挺厲害的吧?
材料:
放心豬-豬里肌小排 一份 (280g),川燙過
洋蔥半顆切絲
蘋果半顆去皮去核切絲
蒜頭一瓣拍碎
蕃茄醬1大匙
日本豬排醬或是炒麵醬或是章魚丸子醬一大匙
香料(丁香一根、小茴香半小匙、普羅旺斯香料半小匙、月桂葉一片)--若沒有,就省略好啦~
雪利酒或是白蘭地一大匙
水50ml
橄欖油一大匙
作法:
1.先把洋蔥絲、蘋果絲、蒜頭加一大匙油拌炒至半透明,取出備用。
2.壓力鍋中放入炒好的作法1,倒入香料,擺上燙過的豬肋排,加入雪利酒、蕃茄醬、豬排醬、水,蓋上蓋子設定加壓10分鐘。
3.等到時間到,壓力閥下降後,取出豬排以及月桂葉,把鍋底的湯汁跟湯料用果汁機或是攪拌棒打到細緻無顆粒狀。
4.把醬汁放到小鍋中小火加熱,稍加濃縮,讓醬汁濃稠度增加。
5.豬排淋上兩大匙醬汁,放進預熱220-230度的烤箱烤約8-10分鐘,上色即可。
6.放置5分鐘之後再切,肉質軟嫩有彈性,醬汁天然鮮美,搭上沙拉葉一起吃,口齒留香!
TIP:喜歡甜一點的同學可以酌加糖
PS.從現在起我會盡量把每道料理使用的到的道具、家電寫出來讓同學參考,但不代表一定要跟我用一樣的東西喔!
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【Old School 田中央旅店介紹】
田,是產地餐桌;
中央,是台中;
田中央,讓旅人深切感受在地風情的滋味。
⚬ 待客之道-奉茶
支持在地文化事業,我們提供每一位旅人品嚐專屬於台中在地的「羅氏秋水茶」,
享用台中人的健康茶,為今日的旅程劃下完美的句點。
⚬ 在地美食
田中央旅店為每位旅客精選台中在地美食,將在地知名老店送到每位旅客餐桌前,
體驗最道地的台中味,留下旅行真摯的記憶。
⚬ 美食快閃
邀請台中知名美食,不定期於田中央快閃,「第五市場豆花伯、劉油飯、布朗主廚
貝果、沐微菜」等,同時邀請店家老闆們述說著老派故事。
⚬ 在地精神
Old School 在地精神,支持在地品牌企業一同與田中央推廣在地文化,在旅店內
持續與在地品牌企業合作,如茶籽堂、Only Es 酵素結晶皂、打嗝飯糰與東泉辣椒
醬等,田中央將持續與更多在地商家合作,呈沿推廣在地人文與旅行。
【Old School 品牌故事】
以貼近最道地的溫度,傳承最在地的精神
Old School 品牌以三大核心「在地、溫情、享味」為基礎,串連起城市與旅遊間
的羈絆。最家常的食物、最在地的溫度,承襲城鄉人文的韻味。
Old School 的旅行,探索街弄裡那生活中的吉光片羽。
保有那一絲絲的老派優雅,用在地的故事,創造旅行的回憶。
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新時代 炒麵 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
蕃茄雞蛋刀削麪:
材料:
刀削麪2個
大紅茄2個
雞蛋2隻
芫荽1條
處理:
1. 蕃茄,切去椗,十字。
2. 煲滾1煲水,放蕃茄滾1分鐘。
3. 芫荽,切細粒,保留尾部。
4. 蕃茄已滾了1分鐘,倒去滾水,浸凍水,去皮,放碗內。
5. 煲滾1煲水,放麪2個,大約煮3分鐘。
6. 水滾起,冚蓋,轉慢火,煮3~5分鐘。
7. 雞蛋,打入碗內。
8. 預備生粉芡,半茶匙生粉,加入少量水分,攪勻。
烹調:
1. 白鑊,中慢火燒熱鑊,放蕃茄,加入水400毫升。
2. 麪,要煮多2分鐘。
3. 蕃茄煮了2分鐘,加入:
a. 茄汁3湯匙
b. 雞粉半湯匙
c. 糖1茶匙
4. 麪已煮了5分鐘,熄火。
5. 加入生粉芡在蕃茄內。
6. 打勻雞蛋。
7. 熄火,倒蛋漿入蕃茄內。
8. 麪,擎乾水,放碗內。
9. 煮好的蕃茄蛋,倒在碗內的麪上,完成。
10. 放芫荽,可享用。
Eggs sliced noodles with tomatoes:
Ingredients:
Sliced noodles 2 Nos.
Tomatoes (large) 2 Nos.
Eggs 2 Nos.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Tomatoes, remove anchors, cut a cross on skin of tomatoes.
2. Boil up a pot of water, boil tomatoes for 1 minute.
3. Coriander, cut in small cubes. Retain the bottom of it.
4. Tomatoes have been boiled for 1 minute, pour away the water. Soak in cold tap water. Remove the skin and put into a bowl.
5. Boil up a pot of water, put noodles, cook for about 3 minutes.
6. Water boils up. Cover up the pot. Turn to low flame and cook for 3~5 minutes.
7. Eggs, beat into a bowl.
8. Prepare tapioca sauce, get 0.5 tsp tapioca starch with little water. Mix well.
Steps:
1. Heat up the wok with no oil at medium~low flame. Put tomatoes with water 400ml.
2. Noodles, cook for 2 more minutes.
3. Tomatoes have been cooked for 2 minutes, add:
a. Tomato ketchup 3 tbsp
b. Chicken powder 0.5 tbsp
c. Sugar 1 tsp
4. Noodles have been cooked for 5 minutes, turn off fire.
5. Put tapioca sauce into tomatoes.
6. Beat eggs well.
7. Turn off fire. Pour egg syrup into tomatoes.
8. Noodles, have been hung dry, put into a bowl.
9. Pour the tomatoes and eggs on noodles in bowl. Complete.
10. Put coriander on top. Serve.
??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c
2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw
3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo
4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8
5.錦繡窩麵 家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA
6.重口感 榨菜肉絲 上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc
7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI
8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE
9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ
10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY
11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE
12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok
13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o
14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI
15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM
16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0
17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0
18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg
19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk
20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM
21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g
22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0
23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0
24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU
26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0
27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs
28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI
29. 揚州炒飯 80歲老師傅 教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM
30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc
31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk
32. 炒米粉 小秘訣 大重點https://youtu.be/qw-f51817xU
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34. 蠔油撈米 包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs
35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA
36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg
37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M
38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec
39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo
40. 炸醬麵 秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8
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42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM
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45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8
46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4
47. 茶餐廳 榨菜肉絲麵
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49. 一百個percent代替米飯 米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg
50. 鮮茄雞蛋 菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I
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52.紅茄蛋刀削麵
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#台北美食 #龍山寺 #月老 #萬華
這家隱藏在巷弄內的鮭魚炒飯,我竟然排了五小時才買到!重點是吃起來…
身為新時代女性,今年一定要脫單!我不要單身第四年啦!
記得龍山寺進去時一定要去洗手唷
(來自我脫單成功朋友的誠心誠意的拜後心得!!!)
看來月老很注重清潔,身為處女座,我也超注重清潔!我都用清淨五郎來洗蔬果,連做貝果完後的清潔碗盤都是用這清潔五郎的清潔劑,不傷手,又可以輕鬆洗就亮晶晶了!推一個給大家囉!
然後…是淨毒五郎!!不是毛利小五郎啦!!
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