【雞飛豬走烏魚子,福樂休閒漁村樂活遊】
假日不知道去哪?那麼快來跟著雪兒的腳步到竹北的水月休閒農業區,沿著濱海公路開車一下就到,園區的魚塭有72池,很早就開始經營養殖漁業,內有豐富的農、漁產業,後來逐步開始發展休閒觀光,同時這裡也是台灣重要的烏魚產地之一。
推薦路線,上午先去新月沙灣散步,下午再到鳳崎山看日落,新月沙灣是近幾年開放免費的海水浴場,沙灘形似新月般彎曲而得名,鳳崎日落則是許多登山友強力推薦,夕陽日落萬丈光芒讓人此生難忘。
中午可以來到田媽媽福樂休閒漁村,吃道地烏魚料理,說實在,從沒來想到竹北這邊魚塭中有間餐廳,進去後彷彿就是像是桃花源,餐廳前一大片綠地,眼前就是魚池,草地上除了自在的雞、兔、鳥外,還有一隻肥胖胖的豬,大搖大擺地走在餐廳裡裡外外,彷彿它是這裡的管家。
我們一行三人預約後點了三道料理,也跟主人莫名聊開,老闆郭大哥說,他原本是在當地做魚塭經營,早期養殖草蝦與吳郭魚,近幾年專攻烏魚,養殖烏魚已經有20多年的經驗,他說,竹北的烏魚子是全台灣品質最好的烏魚子之一,因為每到秋天,經新竹的九降風吹過的烏魚乾,會呈現金黃透亮的光澤,咬起來扎實口感,味道更勝其他產地。
我問大哥「那你們為什麼會開休閒餐廳阿?」郭大哥說「早期我們就是在做魚塭養殖,後來就開放給人做休閒漁釣,有時候釣客一來就是整天,中間肚子餓,然後就會問這裡有什麼好吃的。」
郭大哥出於無奈,就開始了煮泡麵的生意,從一碗泡麵30塊開始,之後加入田媽媽的家政班,開始學習將在地食材融入料理,標榜低油、低鹽、低糖、高纖維的健康美味,沒想到一路就開成了占地400坪的休閒餐廳,裡面有中央廚房,外面有草地,最高可以供應50多桌預約,很多企業的活動或是會議都會直接辦在這裡,也有提供投影、音響跟簡報設備,現在是一應具全阿!
因為我們是平日去,所以內外場就是只有郭大哥夫婦,我說「不會這裡就只有你們兩個人在經營吧!那來很多人怎麼辦?」郭大哥笑「還有家政班媽媽可以請來工作阿!」在這裡就是一家人的概念,除了自己好,也希望整個村莊的人都好,希望能把這裡打造成一個假日休閒觀光農業,提供釣客、餐飲、會議、桌席或著是休閒導覽觀光,事實上郭大哥還有在做烏魚子、烏魚丸DIY的活動,非常適合大人小孩一起同樂,甚至會帶客人做深度的魚塭導覽,從養殖、風乾到製作過程解密給想知道人。
不過這裡不是隨便想來,就可以吃到郭大哥的手藝料理喔!一切都要預約!預約!預約!這裡也沒提供單點菜,一律都是桌菜系列,妳可以詢問有哪些樣式,桌菜是4500台幣起跳,郭大哥會融合當地養殖新鮮漁貨配合小農蔬菜,打造獨一無二的私家料理,推薦 ◉ 烏魚子切片 ◉古早味烏魚米粉鍋 ◉麻香鮮菇燴魚肫
除此之外郭大哥夫婦也開發了很多烏魚子周邊商品,包括◉ 烏魚子冰棒 ◉ 烏魚子雪Q餅 ◉ 烏魚香辣醬 ◉ 烏魚鬆 ◉ 烏魚丸 ◉ 烏魚腸
吃完去爬個鳳崎山,運動消耗一下熱量吧!不然再吃,就會變成豬喔! (它其實才一歲好嗎!
郭大哥說,都是客人一直餵,一直餵,寵物豬也會變成大胖豬。(哈哈哈哈 也可以來這裡釣魚,一天200,不過要自備釣桿啦!
另外偷偷告訴大家,田媽媽還有送好禮耶! 田媽媽粉絲團就抽宜蘭蘭城晶英酒店雙人住宿一晚1名(價值約1萬)+來去田媽媽美食嘗鮮劵3名(價值2千)
☛連結快點:https://pse.is/comeon
新竹 福樂休閒漁村
地址:新竹縣竹北市鳳岡路5段155巷65弄86號
電話:03-5562690
詳細資訊:網址請上此查詢
https://ezgo.coa.gov.tw/zh-TW/Front/Agri/Detail/1505
此篇為_農科院廣告
#田媽媽 #竹北 #新月沙灣 #鳳崎山 #烏魚料理 #烏魚子 #休閒觀光農場 #新竹景點 #Hsinchu
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Handline Fishing,也在其Youtube影片中提到,筏仔集郵好去處 同場加映俊男美女 爽呀『香港釣魚 : 岸釣』數碼港 {粵語旁白+中英文字幕} Using Softrod to catch various kind of fish [Hong Kong HK Fishing : Shore] Cyberport {Voice Over + CC} ...
新月沙灣釣魚 在 Handline Fishing Youtube 的精選貼文
筏仔集郵好去處 同場加映俊男美女 爽呀『香港釣魚 : 岸釣』數碼港 {粵語旁白+中英文字幕}
Using Softrod to catch various kind of fish [Hong Kong HK Fishing : Shore] Cyberport {Voice Over + CC}
時間:14:00 - 17:30
流水:二十九
天氣:21 - 27度。微風2級。天晴
地點:數碼港
魚餌:南極蝦少量
工具:魚絲YGK FluoroCarbon 碳氟化合物2號,波子5g,鯊魚牌0.8號
釣法:筏仔
:影片字幕內容:
Hi各位觀眾大家好我叫Marco
我喺上幾條片收到觀眾留言
叫我攞支筏仔出去周圍釣下魚
好好奇想知道將會有咩收穫
咁我第一時間就諗起數碼港
貪喱度啲魚仔比較多比較密口
可能仲會有驚喜添
嚟數碼港釣魚
我已經有幾個月冇嚟過啦
對上嗰次已經係上年嘅九月
呢一度釣魚太熱真係唔嚟得
今日喺下晝兩三點鐘嘅時間
真係覺得好熱下
再熱啲過嚟真係會頂唔順
手絲釣魚
影片分享頻道
今日二十九流,流尾時間
微風
天晴
我今日只係帶咗少量嘅南極蝦嚟
係早排釣淨嗰啲魚嚟嘅
已經夠曬我用
今日我一個人嚟釣魚啫
我知道呢度比較多魚仔
我就搵支筏仔嚟玩下
我今日準備咗個仕掛釣組
用粒5 gram波子鉛壓底
上面就用兩個鯊魚牌0.8號魚鉤
我主要都係想釣啲大泥鯭返屋企食
以今日咁慢嘅流水嚟講
同埋呢個釣場比較水淺
所以5 gram既波子鉛絕對可以壓到底
呢一度只有幾米水深
我近排都喺Facebook群組裏面見到有啲師兄
喺數碼港呢個位置
釣到好大條嘅泥鯭
有手板咁大條
我都想試下究竟自己釣唔釣得到
用南極蝦做餌有度好
起碼唔會只係釣到泥鯭
仲有其他雜魚可能會食埋你
喺依度用筏仔釣魚嘅話真係會有好多新郵票
呢一個係吸引我嚟數碼港成日嚟釣魚嘅原因
尤其是好似我咁
我係新手玩筏仔
我都想用筏仔試下釣呢一種魚嘅感覺
呢一條魚,我已經好多年冇見過佢
我問過啲釣魚師兄
原來呢一隻魚
係叫龍船魚
係珊瑚魚嚟嘅
可惜我就冇海水魚缸
有嘅話我就會養
今日有機會同佢影張相
都已經好好彩
我上網都有搵過關於龍船魚既相關嘅資料
喺大陸或者係台灣
佢哋叫做新月錦魚
係屬於觀賞魚類
而最大體積
係可以去到30 cm
而我釣呢一條嘅目測呢
我就覺得佢有20 cm喇
一般呢一種魚分佈喺印度洋或者太平洋
除咗作為觀賞之外
其實都可以食用
肉鮮味美
亦可以當為高檔食用魚
不過我就唔建議你食啦
咁靚嘅魚都係放返佢
留返佢啦
始終呢一隻魚喺香港好少見
等佢繁殖多啲先
今日除咗我嚟釣魚之外
仲有一位靚仔嘅師兄同埋一位靚女嘅師姐嚟陪我釣魚
仲有阿靚女師姐個爸爸添
今日就不愁寂寞啦
今日阿靚仔師兄就主要玩假餌
釣大尾魷為主
佢都唔係拋好多槍已經中一隻大尾魷啦
咁我就走咗去幫佢攞撈箕
我就搵咗阿師姐幫我拍片
我今日大約釣到五點半鐘就走
我已經將所有魚獲送曬俾個靚女師姐食
我好多謝呢位靚仔嘅師兄同埋呢位靚女師姐參與演出
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拍攝器材 : GoPro Hero 7 Black (with HyperSmooth Enabled)
解像度 : 1920 x 1080 60fps
剪輯軟件 : Corel VideoStudio 2018
本片以全高清拍攝,務求能捕捉每一個最好的畫面來送給所有訂閱者
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