【不負責料理教室】無敵懶人料理之完全不辣的不麻婆豆腐
文/小米嘛
久違(?)的不負責料理教室又來了,為了紀念今日媽媽的懶人料理達到一個新里程碑,不寫下來分享一下對不起自己。
還記得幾個月前疫情緊張時,在友人的良心建議下,跟著緊張地儲備起糧食,只要看到超市賣場有得來不易的罐頭泡麵,就忍不住跟著拿一罐,一個不小心家裡就堆了各種其實平常根本也不會去吃它的罐頭。
本來嘛,罐頭這種東西就是為了臨時需要時方便食用,但一來有開伙時不會想再開罐頭、外食時更不會刻意帶罐頭,二來無知媽媽總覺得這是戰備儲糧,深怕開了吃下去明天就會封城斷糧(也太誇張),所以不到萬不得已時不肯開啟。
但這麼放下去也不是辦法, 於是當前陣子無意間看到這道食譜後,馬上列入媽媽心中首選,打定主意找個時間來嘗試嘗試。
再者需要的材料簡單又便宜,非常適合現在這種月底山窮水盡的冏境。😂
《材料》
1. 豆腐 : 1盒
原本家裡的豆腐是準備拿來煮豆腐味噌湯的,誰知湯還沒煮,麻婆豆腐就先登場了。
2. 肉醬罐頭 1罐:
隨便各種習慣的肉醬罐頭皆可。因為家裡兩個孩兒不吃辣,所以我選了不辣的新東陽肉醬罐頭。
《作法》
1. 熱鍋後倒入肉醬罐頭。
2. 加入豆腐喇喇A,太稠的話可以加一點點水,完成!
是不是超級無敵霹靂簡單!不用調味也不用備料,只要從櫃子冰箱分別拿出罐頭和豆腐就好了。“高剛”一點的話可以在起鍋前撒一些蔥花,但我是誰?我是江湖人稱零廚藝超級懶媽媽耶,我連調味都懶了,哪可能為了一道豆腐去買蔥啦!
上桌後,剛回到家的猴子拔一看到這道菜忍不住驚訝:「你居然(會)做麻婆豆腐!」
哇哈哈哈,懶媽媽料理,成功!大家一起把櫃子深處的罐頭拿出來“處理”一下吧!
#不負責料理教室
#麻婆豆腐 #零廚藝料理
#喜歡辣的可以選辣味肉醬喔
#想當年做麻婆豆腐還買絞肉豆瓣醬超高剛
#這是別人的創意不是我發明的喔
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅BOM BOM PENG 蹦蹦,也在其Youtube影片中提到,✉️合作邀約請𝐌𝐚𝐢𝐥 ▸▸ [email protected] 🔔動動手指訂閱頻道打開小鈴鐺呦 #記得打開CC字幕 #全聯開箱 #全聯推薦 /𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭 00:00安安 00:46 ▪歐特家番茄披薩 $139 02:31 ▪聯夏調理包 摩納哥海鮮/番茄肉醬 $22 04:18 ▪宏裕行...
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我的相機My camera:Cannon M50
我的膚質My skin type:Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
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此影片不是合作影片
心得都是誠實分享,絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
新東陽肉醬罐頭 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
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這禮拜挑戰的三種夏季蔬菜:絲瓜、茄子跟竹筍都完成啦!
除了竹筍我覺得都還做得不錯~
絲瓜蛤蜊除了鹽巴下太多之外,都很棒XD
吃食材的原味,沒有負擔。
今天也另外跟你們分享一道我很愛的簡單罐頭料理:
新東陽肉醬麻婆豆腐~~
👉絲瓜蛤蜊 食譜
【材料準備】
1. 絲瓜 一條
2. 蛤蜊 少許
3. 薑絲 少許
4. 鹽巴 少許
【料理方法】
1. 蛤蜊先用鹽水浸泡兩小時吐沙
2. 絲瓜削皮後切塊
3. 薑切成絲
4. 熱鍋,下油爆香薑絲
5. 加入絲瓜翻炒,蓋上鍋蓋悶到出水 *不用另外加水喔!
6. 出水後加入蛤蜊翻炒,蓋上鍋蓋悶,直到蛤蜊全部打開
7. 灑點鹽巴,完成!
👉新東陽肉醬麻婆豆腐 食譜
【材料準備】
1. 新東陽肉醬 一罐
2. 嫩豆腐 一盒
3. 蒜、薑 少許
4. 花椒粉 少許 (可加可不加)
5. 白胡椒粉 少許
【料理方法】
1. 熱鍋,加油爆香薑
2. 加入新東陽肉醬炒香,並加入花椒粉和白胡椒粉拌勻
3. 豆腐切塊,丟入鍋中拌炒後,加鍋蓋轉小火悶至入味,完成!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
喜歡在假日出去踏青,放下手機,親近大自然。
薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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1. Nothing Makes Sense Anymore - Daniel Gunnarsson
2. Best Kept Secret - Roots and Recognition
3. Yours - Ennio Mano
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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG #罐頭料理 #絲瓜蛤蜊
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自己小時候就是罐頭的愛好者,有很大的原因大概歸功於奶奶的廚藝很差吧XD
因為奶奶煮東西就是煮不完會一直回鍋加熱,到最後全部都變成一鍋雜菜= =”
雖然有人煮給我吃就已經很幸福了,但口味騙不了人,真的好吃就好吃,不好吃就是不好
吃@@。
這次自己買了三個常見的品牌,新東陽、青葉、廣達香,如下圖。
然後建議一下,因為中元節要到了,依照我這幾年的經驗,在網路上的價格會比實體路便
宜很多,所以如果在家中如果固定有拜拜習慣的建議運費湊一湊連日用品一起買一買會比
較便宜。
雞蛋加上解膩的蔥~讚!
新東陽,價格是裡面最高的,我覺得有很大的理由是因為裡面肉的含量是多的,整個罐頭
裡面的肉量偏高,至於口味我覺得拿來直接拌飯,當肉燥飯來吃的味道其實不是很好,因
為新東陽整體篇死鹹,真的是鹹到不行,雖然很多肉,但很不耐吃,吃幾口便停下筷子了
,可能適合與其他料理結合?
加了一點點但口味不喜歡,目前是直接冰起在冰箱,正在想要怎麼處理。
廣達香、跟青葉都蠻適合直接加進去拌飯吃的,但我強烈建議,看是要微波,還是要拿熱
水先泡罐頭一下,因為罐頭裡面的油脂,要加熱才會化開,有沒有這個動作我覺得吃起來
差很多,然後不要打開整罐丟進去飯裡面,相信我一定會太鹹XD建議是拿個湯匙慢慢加。
廣達香的肉比青葉多一點,但是口味上我覺得青葉的嚕肉好吃一點,因為青葉的罐頭有一
個很像是豆腐乳還是豆瓣醬的鹹香,而且有少量的香菇,吃起來味道會比較有層次一些,
廣達香則是比較甜一點,也比較鹹一點,口味有點太重這是我覺得比較可惜的部分,但可
能重口味的會比較喜歡這款?
至於詳細價格有點忘記只記得青葉<廣達香<新東陽(由便宜到貴)
本次比較方法,直接加飯吃,畢竟小時候哪有機會開火XD
我覺得吃起來的排名是青葉>廣達香>新東陽,不過現在在台灣外食真的很方便,根本不用
煩惱沒有東西吃,前年在澳洲打工度假的時候,反而很期待這種家鄉味,肉燥飯(或滷肉
飯)反而在國外才是更令人想吃的食物~
因此我回到台灣的第一餐就是郭家錦田肉燥飯呢XD
畢竟澳洲只有SUBWAY、麥當勞之類的,想吃一碗滷肉飯難如登天阿!
總之我覺得你口味比較不重,我自己是覺得青葉嚕肉飯的調味我比較喜歡,但如果你超級
重口味又愛吃肉,那就新東陽吧!!
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