📌豐原50年最老牌排骨麵
這家開業50年的【新橫街排骨麵】湯頭清爽不油膩,還有大塊的肉排,搬新址後第一次去,覺得還是一樣好吃,喜愛吃麵的朋友快一起來看看吧~
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【豐原排骨麵四大王攻略】第一篇就是這家開業60年的「新橫街排骨麵」湯頭清爽不油膩,還有大塊的肉排,喜愛吃麵的朋友快一起來看看吧~
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新橫街排骨麵 在 鹹菜日常 Youtube 的最佳解答
歡迎回到鹹菜日常,這週鹹菜終於前往到中部吃一波私房美食了,這次要先帶大家前往的就是台中豐原啦,除了享譽盛名的豐原廟東夜市之外,周邊一帶還有什麼好吃的隱藏美食呢!快跟著我們一同來探索吧。
店家資訊|
林家早點-台中市豐原區圳寮路12號
立麒鮮肉湯包-台中市豐原區水源路590號
老李清蒸肉圓-台中市豐原區水源路592號
豐榮肉丸-台中市豐原區中興路269號
富春街排骨麵店-台中市豐原區成功路179號
新橫街排骨麵店-台中市豐原區中興路93號
廟東清水排骨麵店-台中市豐原區中正路167巷2之10號
永芳亭扁食肉粽-台中市豐原區中正路167巷2之12號
金樹冰菓室-台中市豐原區中正路167巷2之13號
廟東菱角酥-台中市豐原區中正路167巷1號
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拍攝設備:Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備:Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體:Final Cut Pro X
封面手繪設計:Randy Tsai 老菜
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自上回的豐原排骨麵介紹後,事隔一個多月才繼續發表,抱歉!讓各位等待太久了。
這次先介紹位於市區的新橫街排骨麵,到達時雖為中午,但人潮不算很多?
這也讓我覺得豐原人似乎假日不太喜歡外食,反而平日人潮較多。
橫街和新橫街有何關係?這小弟不再著墨,老豐原人應該知道緣由。
而口味差異我還無法評價,小弟尚未品嚐橫街排骨麵,得再找個時間前往,
但絕對不會太久。
價位也和其他排骨麵店差不多,只是「肉排飯」賣到80元,這我就覺得貴了點,
畢竟位於圓環路的大三元排骨飯也不過賣60元,
份量與口味是否也真的差距那麼大?
由於豐原排骨麵品嚐的是肉排麵,那麼評價標的物就必須都是肉排麵,
雖然不比豐原排骨麵那麼大;不過整體視覺上還是很吸引人。一端上來心想不妙,
醬油味與胡椒味太重了,果不其然,湯頭被嚴重搶味,失去了排骨湯頭應有的味道。
感覺肉排的麵衣無法將湯汁吸收,吃起來沒那麼溼潤,更失望的是肉醃漬得過於
死鹹,完全無法吃到肉排的鮮甜原味。不過肉排十分Q彈,咬勁足夠。
可喜得是麵條小弟非常喜愛,不同於豐原排骨麵所採用的黃圓麵,
新橫街是取用黃扁麵,如果不是店家手工製作的話,我大既也猜得出來是
出自那家麵條工廠,豐原還在製作黃扁麵的工廠是少之又少,
很多不錯的美食店家都知道要買那間出廠的呢。
最後小弟還是得做個結論;由於這次的評比是來自豐原四家知名排骨麵店家,
所以評價標準會很高。雖然新橫街綜合評價下來似乎不算很好,
但是比起在其他地區所吃到的肉排麵,其實新橫街是很美味的。
店家資訊
店家名稱:新橫街排骨麵店
店家地址:台中縣豐原市府前街35號
聯絡電話:04-2527-2193
營業時間:AM1130~PM1330 PM1700~2200
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