關於 新竹人的冰箱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

凌晨走進新竹人的冰箱｜#明天不用早起就來晃晃吧

凌晨3點鐘，當整個城市仍浸泡在墨色的深夜裡，就有一群人在經國路一角的「#果菜批發市場」忙進忙出。

在地人俗稱「大菜市」的果菜市場，從凌晨3點到中午12點，批發的小販、為家庭採購的人進進出出，人潮川流不息。一起來看果菜市場的一天→

或許你已經知道在「大菜市」附近，買青菜、水果、肉類都是最便宜的，這裡就像是「新竹人的冰箱」！不過，你知道這些物產的訂價怎麼可以拿～麼便宜嗎？

新竹地區市場規模相對較小，不似台北農產運銷公司有「拍賣制度」，新竹地區的青菜、水果通常採「代賣」制度，由產地端建議價格，行口依販售量抽取約10%作為利潤。部份行口會親自到中南部挑貨、載貨，如此一來可把關品質，也能節省運費；部份則給予傭金，委由合作代採廠商集貨、運輸至新竹。

不過，當天災或特殊情況發生時，價格則多仰賴行口與農友之間的協商。行口像是中間人，需得平衡自己、小販、農民的生計。當價格崩跌時，絕不能直接低價買進貨品，就算虧損也得拿捏適當價格補貼給產地農民。

「現在資訊很流通，你用那種價格買了，之後整村的（高麗菜）都不賣你！你之後賣什麼？」新竹市蔬菜商業同業公會陳聰銘理事長談起如何經營與產地農友關係的心法無他，就是「大家互相啦！」運銷制度裡的無形默契，即是人與人之間的互信與體諒。

▍本篇文章出自《#貢丸湯》Vol.21「#市場Tone」
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「#行口」、「#小賣」是什麼？#最新鮮便宜的果菜都在這

整個 #果菜批發市場 從凌晨3點到中午12點，人潮川流不息，有些人日復一日在此討生活，有些人在此為心愛的家人、掛心的店舖用心挑選食材，若將這裡稱之為「#新竹人的冰箱」，一點都不為過。

這些人們每日賴以為生的食材，是如何自全台灣運送至此？價格如何調配？#深夜的勞動者 箇中秘辛都在這裡→

專欄： 見域 Citilens

請點開資訊連，有影片中提到的景點與小吃
📍內灣老街
✨郭記黑糖糕
這家賣的草仔粿(葷)很好吃，皮很Q、餡料很香又很大顆飽滿，很推薦！

✨羅媽媽野薑花粽
野薑花粽/紫米粽都好吃！每一粒米都很入味也不會軟糯，醬色很美，整體很香，味道很足，外婆也很喜歡。
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📍北埔老街
✨擂茶39號
這邊可以預約手作，如果有時間精力滿推薦可以自己動手做，只是經過的話也可以買他們家的擂茶拿鐵，純香濃郁不會過甜！

✨老店客家菜
算是中規中矩的一家小店，推薦要點甘蔗筍，外婆相當喜歡，其他菜餚沒有特別印象深刻之處，是家常但是滿合味口的客家餐館。
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📍晚上的住宿—丘上行館
車程需要一陣子，但是住宿環境很舒適，整體氛圍也很愜意，窗外的山景很漂亮，滿推薦家人或是一行好友一起住，如果想走一個步調慢的行程，可以上山多待一日，在房間裡面泡澡、看景色。
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NO.4 玉子燒鍋子 輕巧好攜帶
NO.5 桌遊 小孩很喜歡！家人一起玩耍
你們喜歡在大創百貨買什麼呢？
歡迎留言討論~~謝謝你。

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【10分鐘懶人料理】用碳酸飲料醃菜《雪碧小黃瓜》。木曜4超玩-邰哥賜名の水蛇湯。抖音爆紅「雪碧料理」好吃又開胃的涼拌菜！
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#雪碧小黃瓜 #水蛇湯 #雪碧料理
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【預備食材】
2人份
雪碧 300 g
小黃瓜 3 條
紅蘿蔔 1 條
辣椒數條
鹽適量
糖適量
大蒜適量
醋適量

【步驟】
小黃瓜~利用工具弄成薄片，
辣椒~切小段，
小黃瓜+辣椒+鹽，一起放入保鮮盒中拌勻,
倒入雪碧，淹過小黃瓜,，放入冰箱1小時

【實作心得】
就可以享用美味酸甜的水蛇湯~~YA！
超級簡單的涼拌菜~~非學不可！

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