#粉絲投稿✍🏻 #貢丸湯蒐藏家
#貢丸湯料理教室
我喜歡貢丸湯。
除了乾麵、魯肉飯、餃子鍋貼旁邊,總少不了一碗貢丸湯相襯,從發刊至今我也都準時購入,擁有迄今為止全套二十一刊的《貢丸湯》雜誌。
為什麼在資訊載體已經如此多元、容易取得的今天,我還是要真誠地推薦你作為紙本雜誌的《貢丸湯》呢?
◎軌跡
從2015年3月首發以來,《貢丸湯》已經度過了將近五年半的歲月,累績發行21刊。為了這篇邀稿,我再次將書架上的《貢丸湯》創刊號取下翻閱。
如果你還記得《貢丸湯》初生的面貌,甚至能將第一刊與最新刊放在一起比較,就不難發現除了「地圖」和「路上觀察」等等長青元素之外,這本雜誌已經走了多遠。
《貢丸湯》雖然從一開始就抱持著「新竹故事大口吃」,要讓讀者好消化、好入口的信念,但剛起步的編寫者們無論於企劃或書寫,似乎都仍在摸索這個準則,該如何操作、實現,行文嚴謹地引用了不少文獻,文章架構力圖平穩,不時要有個前言、分析、結論。雖然認真用力,卻也難免影響了閱讀的樂趣。
不過就在這樣不斷的探索與嘗試之中,《貢丸湯》一刊比一刊更善於使用紙本雜誌企畫的整體性,和視覺體驗的特質,讓一座城市的空間、時間、人、物,能更鮮活刺激地包裹進一碗輕鬆有趣的紙本雜誌。
在各式各樣的資訊透過社群媒體,每天飛速更新流動的今時,我們很容易忘記一件作品、一群創作者的成長軌跡。而拿在手裡翻閱並陳、回顧帶來的快樂,正是收藏實體出版品帶給我的趣味之一。150/200的定價相對於很多實體出版品,也是親切易入手的,更別提設計、印刷上的持續進化與用心,是要拿在手上翻閱,才能切身體驗到的美好。
看著這一排雜誌,我可以肯定地告訴你:《貢丸湯》的創作者們不但一直在努力,穿梭於街市、人群、資料之中,用心煮出每一碗湯,他們也始終在成長。這無疑帶給讀者「期待下一次驚喜」的收藏動力。
◎獻給外地人的情書,給朋友的邀請函
從小在新竹縣市生活,至今二十多年未曾離開的我有時很苦惱。
還在念高中、大學的時候,新竹市的名片似乎只有米粉、貢丸。對於多數尚未有機會踏入廚房的同齡朋友來說,並不是什麼恰當的禮物。即使年紀稍微大了一點,多數朋友也因為在外奔波、租屋,讓這張「名片」充滿侷限、略顯尷尬。新竹的「代表色」在同齡年輕人心中,彷彿也因為這種尷尬而相對黯然,甚至不如連鎖超商與速食店的招牌醒目。
一點也不誇張地說,見域工作室解決了我的這個煩惱。
每當要給網路上結識的外縣市朋友一份小禮物,或是好友來到新竹旅行,充滿新竹文化特色的明信片、紙膠帶,和每刊都有地圖索引,讓旅行者能依照不同主題喜好、按圖索驥的《貢丸湯》,都已經成了我最安心、恰當的選擇。
除了旅行者,新竹每年也因為就職和求學,迎來無數外縣市的朋友移居,在此開啟新生活。然而地理位置的分隔,與分區生活機能的完整,讓許多這類朋友即使久居新竹,還是無從認識舊城區兼具溫潤與活潑的街市,和深厚又趣味的人物、故事。
無論你是對新竹略感好奇,想要一探究竟的旅行者,還是久居此地卻苦思不得新竹文化特色的新竹人,現在就到你身邊的新竹書店或咖啡店,尋找《貢丸湯》的蹤跡,或是透過網路訂購,試吃這碗滿載新竹故事的《貢丸湯》吧。
By #自高中到大學都在新竹就學的 #土生土長新竹人
Zinotaku
新竹印名片推薦 在 魔法烘焙達人 何國熙 Facebook 的最佳貼文
達人故事第六集~教學領域
寫了好多天了這一段最難寫
感恩很多貴人
2006
收收拾好心情整理好再出發
結束二店的原因女兒也是其中之一
從出生後沒多久就由保母照顧
到兩歲就讓她讀幼幼班
讀到七歲他幼稚園畢業
幼稚園讀了五年有一天跟我講
爸爸你可以不要這麼忙嗎?
可以留一點時間陪我玩嗎?
因為女兒說爸爸你都很忙沒有陪我
所以調整心情多陪陪女兒吧
每天都在陪女兒約一個月左右
可能發覺為什麼爸爸每天都在家
不去上班💼,她終於開口爸爸是不是該去上班了,陪伴她太久也不是啊
再出發
休息的期間接到今達食品徐洋生的電
話,不要再休息啦
出來幫我們公司研究材料產品全省教學吧
從北部~宜蘭~至台東
台北義興,板橋大家發,新北三重家藝,新竹原料商,苗栗原料商,台中永誠,員林金永誠,虎尾協美,嘉義
福美珍,臺南永昌,台南銘泉,宜蘭騏霖,台南旺來鄉,高雄旺來興
台東原料商,南投順興,屏東裕軒
每個縣市的原料商排課教學
全省只有花蓮沒有去過,那時期的花蓮沒什麼原料商,就這樣踏上了全省DIY教學行列
2006/7/9開幕了
三重家藝烘焙
我有固定教學教室
感謝當年的家藝烘焙給了我
一個磨練教學舞台
因為在這裡遇到了很多我的貴人
當年陳國勝老師帶林家鈞師傅來這邊跟課初認識,之後就常常跟家鈞在教學路上合作
之後因為郭明輝老師的推薦
短暫進入北部教學
2007
桃園八德陸光教室
好久不見了曾小姐
感謝當年的邀約啊
讓我認識了超多同學的
謝謝曾小姐
2007
桃園中壢佳家福
原料商2樓是教室
謝謝老闆娘與秀容
這邊的同學也超感恩的
我們當年上彩繪課最後一堂課
都會有同學會,每一個人要準備一道菜,下課就是聚餐很懷念喔
謝謝當年的老闆娘及秀容
2007
羅東西華烘焙教室
也是郭明輝老師推薦
陳老師與賴秀寶老闆娘
當年我與陳國勝一起羅東教學的教室
感謝當年大嫂秀寶姐的照顧
2007~2008
龍潭荳蔻烘焙教室
新莊牛肉大王,2位徐姐及店長
超特別的教室啊,煮的料理很養生
當時這間教室已經用了有機食材囉
後來在中壢開米多田蛋糕店
感謝當年的照顧啊
2008~2010
月桂坊趙小姐台北上課
邀請我到芎林月桂坊教學
也短暫了教了兩年多
一個意外的機會踏上大學教學
2008至今2020約13年
醒吾兼任烘焙業師
醒吾科大許燕斌老師
帶領我走入科技大學校園教學
民國97年1月份
一個來不及聚餐的約會
郭明輝許燕斌陳國勝與我,相約認識許燕斌老師,聚餐當天~當時敬愛的家父過世,所以沒有出席,所以就失去一個機會,結果國勝老師就進入了科大教學,後來開學的前一週,燕斌老師找我,有位老師臨時沒辦法來學校教學了,就這樣與國勝,踏上了科技大學的教學行列
一教就13年時間過得真快
感謝當年燕斌老師的邀約
2008~2020
元培醫事科大劉婉真老師
帶領我走入海青班
婉真老師來三重家藝跟我學彩繪蛋糕
突然有一天拿名片跟我說
可以邀請你來元培科技大學教彩繪課嗎,哇哇哇新竹耶,早上六點出門到學校快八點,永遠記得第一次上課
海青班27期的學生
我到了教室門口居然沒有人要理我
所有的學生都以為我也是台灣學生
因為我太年輕了
他們不太相信我是彩繪老師
,從聽不懂講話的口音,結果慢慢跟他們熟悉後發現馬來西亞華人來台灣學習,真的是超級認真
從27期學生至今年38期
一晃眼台北新竹我跑了13年
超佩服我的意志力呀
2009~2020
宏國德霖科技大學
蕭老師洪老師帶我走進德霖
因為陳國勝老師去德霖教學偶爾探班,認識了洪老師蕭老師之後邀請我德霖教學,這樣兼任已經12年
去年蕭老師幫我寫升等計劃
也謝謝孫主任的幫忙,讓我升兼任助理教授
這期間去過
大興高中
短暫的教學日間部一年
記得是黃科主任
桃園育達
短暫的教學夜間部兩年
謝謝當年的夜間部主任何主任
還有中餐老師黃建乙當年的照顧啊
2013~2020
榖保家商
當年江裕春科主任剛上任
第一次我與國勝跟裕春主任約在校門見面~那一次的初見面
開學後正式學校教學
感恩認識江師兄開啟了我人生大智慧
,在教學路上,烘焙創作上第一年還可以應付江主任教學上,游刃有餘,但主任的想法真是天馬行空又有創意越來越多,活動多、茶點也多,品質要求也!也讓我腦力大大發揮。
然後商賽競賽那年陳輝航有拿到金手獎,江主任與我期許,跟我講讓我們烘焙競賽連3年金手獎,穀保烘焙天下就可以穩定下來!
常常有新的構想新的計劃讓我從中去發想很多產品~認識你真好
2010
後來的東海高中
黃桂琴老師的邀約協同
2014
台北育達協同
謝謝廖主任的邀約與認識智雯老師
2007~2019
踏入職訓領域
中華職訓
 感恩的心從這裡開始
高中導師蔡英敏老師及文秀老師
推薦我進中華職訓教學
民國96年10月的第一班
至108年12月的最後一班
在中華職訓中心教了13年
一共陸續教了70幾班
學員大約有2000多位
這一路走來感謝桂琴老師
及家珍老師小雅老師
給予教學上的支持,還有一些助教
在課程內容上的協助,當年的中華職訓局,雖然走路入歷史
感恩中華職訓培育人才
一路走來~如今~祗剩下滿滿的回憶
2009~至今
新竹工會
陳國勝老師的推薦讓我認識了新竹工會,眉君小姐帶領我進入工會
一路走來好多年喔應該有10年囉
在這裡認識的好多新竹的鐵粉
2010~至今
桃園職訓
德霖謝經理推薦給李永松老師
帶領我進入桃園職訓的另一個領域
2010年~至今
桃園退輔會
謝謝林殿士老師
謝謝大姐每次都煮中餐給我吃
帶我走入退輔會的職業訓練所
 2013~2015
新北市糕餅工會
已經忘記誰推薦我了
在這個工會認識了簡理事長
前輩對晚輩的照顧真的很謝謝他
帶我進入新北市糕餅職業工會
每次進入了新北市糕餅公會
一定要拜烘焙祖師爺
2017~2018
南投小吃工會
謝謝小吃公會的黃小姐邀約
2010~2011
在這個時間點~達人全省教課
郭明輝老師的邀約全省開始授課
🎂🍰花蓮小東方
第一次去花蓮還開車去了
被花蓮人說只有台北人會做這種事
地圖看很近哇好遠喔
🎂🍰宜蘭海天醫院(煦蜜烘焙)
第一次與陳老師認識以為在醫院裡開的烘焙教室
原來1樓是烘焙教室
🎂🍰基隆富盛
基隆唯一的烘焙材料行
早期就有跟今達食品去教過課
後來郭老師推薦基隆教課
🎂🍰基隆二姐手作
印象中二姐當郭老師的助教
在三重家藝認識的二姐
謝謝二姐的邀約與郭老師的推薦
🎂🍰台北義
🎂🍰台北110實驗室
卡姐邀約
離我家超近的
🎂🍰台北172探索烘焙
佩璇的合作也是因為郭老師
🎂🍰北投橙品烘焙廚藝
感謝老闆的邀約
🎂🍰三重家藝
第一個我長期教學的烘焙教室
感謝呂小姐三姐多年來的照顧
🎂🍰土城小東方(板橋小東方)
也是郭老師邀請我到這裏教學
後來搬去板橋也有短暫的教學過
🎂🍰土城好學文創
謝謝老闆娘的邀約
🎂🍰桃園快樂烘焙
郭老師的推薦謝謝蕭老師的照顧喔
🎂🍰中壢糖品屋
謝謝老闆娘的照顧
🎂🍰新竹小熊
短暫的在新竹小熊家教課過
🎂🍰竹北36號廚藝教室
與戴姐大學是同學
一定要挺的
🎂🍰苗栗小東方
老闆娘是在新竹工會的同學
後來與郭老師合作在苗栗開店
短暫在苗栗教學過
🎂🍰豐原玉蘭的家(珍馨蘭)
郭明輝老師邀請到玉蘭家
也教學了一兩年
🎂🍰台中永誠
早期跟今達食品教學
後來郭老師請我持續教學
🎂🍰潭子大冠藝
郭明輝推薦去潭子幫忙靜芬吧
🎂🍰台中清水海線烘焙
郭明輝老師的店一定要去挺他的
🎂🍰台中大里小東方
馨慧與郭老師的店當然要去支持他
🎂🍰彰化金永誠
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰嘉義(食藝谷)
阿潘老師家的店一定要挺他的
謝謝阿潘老師的照顧
🎂🍰虎尾協美
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰台南銘泉
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰台南旺來鄉
早期原料商金達食品有跑過的店
🎂🍰台南墨菲
謝謝老闆的邀約多年來的照顧
🎂🍰高雄佩瑜的家
郭老師說來高雄一定要珮瑜家
第一次跑這麼遠坐高鐵來回
謝謝珮瑜多年來的支持
🎂🍰屏東-愛奶客
郭老師的推薦一開始覺得好遠喔可是現在慢慢習慣與彭老師合作也好多年了
走進全省烘焙教室
算算近十年~這十年來去過的店家
或許有些店家不在經營教室了
相信都是你我的共同回憶
還是謝謝教室負責人與助教
謝謝您

我的故事第七集最終章
學校推薦教育部第5屆資深精湛師
我大學畢業了
成立小孔明社團
全省教學過的學校43家
成立魔法烘焙小孔明學院社團
團隊27位成員
小孔明的崛起未來的烘焙明日之星
小孔明與我出書了
至今19本20本21本書要出版了
魔法烘焙達人何國熙在記錄人生目標
第七集最終章
新竹印名片推薦 在 Maggie�美琪 Facebook 的精選貼文
(彌月禮盒推薦)Noëlla Le bonheur patisserie 蘿依菈手作甜點 手工餅乾/彌月禮盒/喜餅/宅配甜點
_
大家午安~
沒錯美琪又來推薦大家彌月禮盒了
今天要介紹的是
Noëlla Le bonheur patisserie蘿依菈手作甜點
用心製作、希望給大家帶來溫度的甜點
選用頂級新鮮食材
主打低糖無負擔
禮盒打開後還有附一張蘿依菈手作甜點得名片
連名片都印製的好美喔
美琪這次選的是以餅乾為主
也讓不喜歡吃蛋糕的朋友們
有另外一個不錯的選擇
內容物主要是手工餅乾
_
#法芙娜巧克力餅乾
帶著微微的苦味,巧克力很濃郁,餅乾很酥棉,家人一致認同這款好吃
#柚香金萱雪球
一咬下去,金萱以及柚香的香氣淡淡的飄出,手工餅乾的特色就是每一片都厚薄度都帶著溫度
_
#杏仁佛羅倫汀
杏仁是我每次挑選餅乾得首選,烘烤過的杏仁交疊再一起,帶著酥脆度跟濃濃的杏仁香氣
下層餅乾有點像厚塔皮的口感,好好吃喔~
_
#布列塔尼酥餅
外層因為經過烘烤,帶有一點點硬度,內層鬆鬆軟軟的,一口咬下,兩種口感再一起,奶油香氣很夠
_
#小山園抹茶鑽石餅乾
我覺得這是大人口味的餅乾,小山園抹茶很有名,就不幫大家做介紹了,外層沾了一些糖的顆粒,更增添口感
_
#台灣紅玉曲奇
曲奇這幾年好紅,紅玉也是我的心頭好,曲奇的口感一直都是大家愛他的原因,奶油香氣跟麵粉香氣很明顯
_
#造型糖霜餅乾
沒什麼好說,就是一打開馬上被搶完,米奇手套造型超可愛
糖霜的甜度蠻剛好的,不是那種好看不好吃的餅乾,真的好萌喔
連我自己都是一打開馬上拿一片跑走(很怕被搶,哈哈哈)
口味跟口感我沒有做太多精細的介紹
因為每一款都很好吃
我不知道怎麼選
跟家人分享,家人也很喜歡
甜度適合現代人不愛太甜的口味
餅乾的酥度也很夠
打開來跟大家分享很有面子
當然當作彌月禮盒以及結婚喜餅
大家一定會很喜歡
推薦給你們
_
#彌月禮盒方案
訂購30盒享有95折
訂購50盒以上9折即單一地址免運
彌月禮盒皆會附贈精美寶寶卡、緞帶、提袋
_
#官網
https://www.noella.com.tw
#粉絲專頁
https://www.facebook.com/Noella.patisserie/
#IG連結
https://www.instagram.com/noella_patisserie/
_
#高雄 #高雄美食 #美琪愛吃鬼 #美琪 #窩客島 #美食 #國內旅遊 #高雄美食地圖 #台南美食 #台中美食 #台北美食 #桃園美食 #新竹美食 #屏東美食 #喜餅 #彌月 #禮盒 #手工餅乾 #甜點 #手工餅乾 #美琪