每次來新竹
拍公一定要吃的,就是鴨肉許了
還記得七年前我們第一次從台北一路騎來新竹
拍公就是狂推薦我鴨肉許
他是個非常愛喝湯、吃湯麵的湯桶
「我在台北沒吃過任何一間鴨肉麵比這個威的!」
說著他又大口喝了一口湯,露出幸福的表情
拍公說,他在新竹讀書的時候
就非常愛鴨肉許的鴨肉湯麵
還有炒鴨血
這兩道菜是他必點中的必點!
不同於大部分的鴨肉麵都是清湯配上鹽水鴨
他們的高湯是已經熬煮到成乳白色
再佐以大火快速翻炒爆香提味
鴨肉則是煙燻式的透出微微柴香
不到一百的價格可以體驗到彷如日本拉麵那樣的濃郁高湯~正!
炒鴨血也不同於一般多用沙茶調味
用似乎像是客家小炒風味那樣帶有微微酸氣的方式大火快炒
滑嫩順口的鴨血令人一口接一口
又因為酸味帶來的開胃效果
讓人戰鬥力大開啊啊啊!😋
而我這個愛吃飯的飯桶
看到菜單上有鴨肉飯當然點鴨肉飯來吃囉!
鴨肉飯上的油蔥、和著鴨肉、鴨油
整個跟飯拌在一起
哎唷我的媽媽咪呀!有夠好吃!
真的要回台北了嗎😭😭
覺得亂騎亂玩跑路之旅金趣味捏!
可惜已經是假期最後一天啦⋯⋯
晚上還會有一篇特別篇
敬請期待囉!
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周末每次去美芝城買早餐都看到一堆人排隊
真的很好吃嗎? 有人可分享心得嗎
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