【進擊的台灣】活化石眼見為憑！鱘龍魚的浮誇饗宴
新竹尖石鄉有間鱘龍魚秘密基地！
養魚達人身強體壯身手矯健，一個人可以抱起20斤的巨魚！
誇張的是，魚場主人竟然是高齡七十歲的蛙人歐吉桑！
魚場四萬多條鱘龍魚裡，有獨家品種歐洲鰉，
還有長達200公分的種魚，
林振添照顧這些活化石就像照顧自己的小孩一樣，
而從頭到尾從裡到外都是寶的鱘龍魚，更是老饕們的最愛！
主廚王翔達花了兩年多的時間，
把鱘龍魚研究透徹，結合中西式的料理手法，
做出一系列外面沒有的美味，
像是香煎的鱘龍魚菲力和熬製數小時而成的鱘龍魚燕窩，
浮誇的視覺味覺，造就出饕客們浮誇味蕾感受！
深山裡的浮誇美味,請鎖定本週日（08/25）晚間九點，
東森財經57頻道，進擊的台灣。
店家資訊：
鱘園(魚場)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村5鄰95-1號
電話:0937-959-021
錦屏美人湯館(料理)
地址:新竹縣尖石鄉錦屏村五鄰錦屏69號
電話:03-584-1199
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新竹尖石鄉鱘龍魚林振添 在 山魚- 鱘園梅林魚場 - Facebook 的推薦與評價
地處新竹縣尖石鄉鱘園梅林養殖場創始人林振添(三叔)，擁有將近20年的養殖經驗。 期間不斷與加拿大、法國、俄羅斯、黑龍江等鱘魚產地國家交流，追尋更高更天然的養殖 ... ... <看更多>