魔法阿嬤的精彩——松竹梅壽司
一家開在新竹市世界街不起眼的小店，門後明亮、乾淨清爽的空間，這就是「巷仔內」新竹人都知道，大名鼎鼎的「松竹梅壽司」。
原本只是想要把心目中很棒的新竹美食分享讓大家知道，沒想到巧遇已經當阿嬤的老闆娘，很幸運能聽她娓娓道來、述說了一段現代女性創業歷程的心情故事。
和藹可親、打扮的整齊乾淨的阿嬤老闆娘，從台中來到新竹成家，原本是在銀行工作的普通上班族，因為看到台北、台中的麵包店，都紛紛賣起了壽司，新竹卻還沒有跟上這股風潮，於是興起了創業的念頭，想要做出好吃的壽司！
阿嬤老闆娘自己研發了手作的壽司，想要先做批發的生意，於是就設定了各大知名的麵包店作為她的潛在客戶。雖然壽司高品質、好口味，但是這個在民國70幾年時的創意點子「麵包店賣壽司」，卻一直碰到了閉門羹，沒有麵包店願意嘗試。
阿嬤老闆娘回憶起當年情景笑笑的說，中正路上知名的「美乃斯」麵包店，經過她幾個月的拜訪遊說，終於同意她上架20盒手作壽司，先試試看水溫，沒想到一放到架上馬上被客戶選購一空。就這樣，開始了手作壽司的批發生意。
手作壽司的批發生意，一做就是10幾年，當年還是創業媽媽的阿嬤老闆娘說，先生做的是南北貨、貿易生意，她要幫忙會計帳務工作，孩子也還小需要照顧，她就這樣默默的努力守護著家庭跟自己的手作壽司批發小事業。
秉持著高品質、好口味的理念，魔法阿嬤在民國86年，竟然選擇了身邊的親友不贊成、供貨廠商不看好的路，為了持續研發與維持穩定的品質，投入300多萬的資金，採購日本的設備——自己開店！這在當年可是一大筆資金，也是創新的開店的產品與服務模式喔！
累積而來的好口碑，如今已經讓「松竹梅壽司」成為新竹壽司的第一品牌，也是壽司老饕、平民美食家們的首選。
魔法阿嬤帶著微笑，自信的說，她還要持續研發創新的產品和口味，讓大家都能夠品嚐到最美味可口的壽司料理。
聽著她的人生故事，我真的超級感動的，心裡面也在想說，這一切都說的輕鬆，過程不知道有多少的辛酸眼淚呀！一邊跟阿嬤老闆娘聊得開心，我也跟她說，您根本就是現代女性的創業楷模呀，我一定要把您的故事分享讓大家都知道。
人生就是這樣，必須要有自己的姿態，才能活得精彩～
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＃松竹梅壽司
新竹市北區世界街120號
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