從裡到外都發自內心喜歡的皿富器食,新店超美且菜單更為豐富。
記得當初還在三民路時,跟台北的朋友到訪過,之後防疫期間也有收到他們寄來的拉麵料理包,一家店有多用心,從他們選擇的器皿到餐點的呈現,你都能很輕易地感受到。
這次選擇的餐點都是原先在舊店址我沒品嚐過的。酸白菜松阪豬,一上桌就能聞到濃郁的香氣與讓人分泌唾液的酸香,口感從脆到軟都顧得非常好,酸中帶鹹非常下飯。京醬鴨偏重口味,搭配了新竹獨有的水潤餅,可將餅夾入醬鴨就成了另類的北京烤鴨,但卻多了水潤餅獨特的粉感與肉桂甜香,不過鴨肉的部分則覺得可以再嫩口一些辣度也能再高一些。野菜の筑前煮,是讓我很懷念的煮物風味,透過各種蔬菜創造獨特風味,最重要的蒟蒻不能不放,應該蠻多人不喜歡蒟蒻,但日本煮物那種灰黑色澤的蒟蒻,吃的是一種氣氛跟儀式感啊!對了~配餐的山苦瓜沙拉,絲毫沒有苦味且非常開胃。
最後說說飲料及冰品,印象最深刻的大概是烤團子紅豆燕麥奶及抹茶柚子,前者的甜度剛好且奶香十足,團子很用心Q跟硬之間做得很完美,後者這類的飲品通常很容易踩雷,但他們家將苦澀與輕甜酸度調配剛剛好。
皿富器食的刨冰口感很柔軟,所以也建議上桌後簡單拍幾張就趕快入口,小山園抹茶的烤團子上面還炙烤了焦糖太用心,抹茶的苦韻相當足,最後會有一點點回甘。西西里咖啡,光是濃縮還沒淋上去就很迷人了,奇亞籽增添了不少口感,酸甜中帶冬瓜香氣,最後原諒我再說一次,我好喜歡新版的皿富器食,祝大家週末愉快!
更多環境照跟其他介紹,我會再放限動上滑到部落格給大家參考。
水潤京醬鴨$360/酸白菜松阪豬$340/野菜の筑前煮$320
西西里咖啡$140/烤團子紅豆燕麥奶$140/小山園抹茶柚子$140
刨冰:京都丸久小山園抹茶$150/大人味の西西里咖啡$150
地址:新竹市錦華街18巷22號
電話:03-5350908
試營運營業時間
- 9月份 Opening Hours
- Monday off
- Tue - Sun 11:00~15:00 / 17:30~21:00
- 店休日9 / 6、13、20、27
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@vricolev
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新竹市錦華街2號 在 曾憲莫 Amo Tseng Facebook 的最讚貼文
有沒有吃過一間火鍋店
食材好到讓你替老闆擔心他到底有沒有收益....
這家位於新竹的「鍋工館」真的讓我有這樣的感覺
一進店裡面
撲面而來的除了香氣外
還有服務人員的熱情招待~
本來準備要點餐
但看到有很多湯底不知道該怎麼選
正當我納悶的時候
店員過來告訴我可以試喝
而且居然「每種都可以」
太好啦!!!
通常一般小火鍋店也會有很多種湯底
但真的優秀的可能也就一種 兩種
但這間店真的是
每種湯底都很優秀....
手工熬製果然名不虛傳!
這次去吃的是他們的
「泰棒了豪華双人套餐」
湯底是椰子雞湯跟泰式酸辣
除了有一大個蔬菜盤以外
肉類的部分有生鮮半雞
沒錯 就是「半隻雞」
老闆給料完全不手軟
海鮮的部分是一個拼盤
一般的店可能就是簡單的蝦啊 蛤蜊啊
這間店直接不囉唆
有超級大隻的泰國蝦
新鮮生蠔 東北角小卷 肉蟹...
而且你看看那個蛤蜊
超級無敵大啊!!!
差點忘了說
椰子雞湯不單單只是一種湯底....
隨鍋附上的還有一整顆的椰子
裡面還有冰涼的椰子汁
老闆...你真的有賺錢嗎???
最後當然要附上資訊~
聽說他們目前有做活動
這個套餐可以直接折200元!!!
快去他們粉專看看吧!
鍋工館 火鍋專門店
新竹市錦華街14號(巨城走路3分鐘)
03-5352330
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新竹市錦華街2號 在 茱莉的小小世界 Facebook 的最讚貼文
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#鍋工館火鍋專門店
#茱莉的小小世界
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牛肉清湯/胡椒豬肚雞:70元
雞ㄋㄟㄋㄟ&鮭魚鍋:280元
溫體豬背肩鍋:300元
安格斯板腱牛肉$230元
藍饌蝦/5隻$200元
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今天要跟大家介紹的是
#巨城 附近的 #網美打卡火鍋店
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鍋工館最大的特色就是他的湯頭!
提供試喝讓大家可以體驗過後
再行選購,真的是非常的貼心!
其實每種湯頭都很棒!
可以搭配自己喜歡的餐點做選擇
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胡椒豬肚湯+70 元
湯頭喝起來微微帶點香辣,非常的好喝,湯裡面有胡椒包,如果覺得口感夠濃的話,可以先將胡椒包撈起來
再看情況加進去熬煮喔~
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牛肉清湯+70元
牛肉清湯喝起來比清爽,但牛肉的味道非常的濃厚,可以喝得出湯頭是經過熬煮出來的精華味道!
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另外特色湯頭加湯的部分都是加原湯不是加清湯喔!
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菜盤的部分非常豐盛,我當天的菜盤就有玉米、蓮藕、絲瓜、豆腐、魚酥、金針菇、花椰菜、木耳、南瓜、高麗菜...等等
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鍋工館火鍋價位大約在
$300~400元 左右的價位
肉品部分可以用銅板價加量
愛吃肉肉的朋友可以升級加量唷
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另外海鮮的部分🦞🦐🐟
還有超值海鮮銅板配的活動可以搭配唷!只要百元的價格唷~
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🧧目前的活動
最近想去吃鍋的朋友有福拉~
目前鍋工館的活動有下面四種
點餐即可享下列優惠唷!!!
* 肉激增50%
* 野生小卷一份
* 蛤蠣一把抓
* ????
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📌10%服務費
🚗 錦華第一 及 第二停車場
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☎️03-5352330
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🈺️平日11:30-15:00 17:30-22:00
假日11:30-22:00(週一X)
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📍新竹市錦華街14號
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