📌台灣百年客家菜的經典，粄條、柿餅、水煙腸都是新埔三大特色美食。
身為台灣人的你有吃過了沒?趁著休假安排時間來吃吃看吧…
充滿客家味的新埔粄條，吃起來清爽Q彈，和濃厚的美濃粄條可是不一樣的口感唷!
做成乾的或湯的都好吃，再切個小菜，一整個很有家鄉味。
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👺新埔粄條大王特色🏮
🎊🎊新埔老街裏頭🎊🎊
🎊🎊店內有賣客家美食伴手禮🎊🎊
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📒 當日品嚐餐點如下👉🏻
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🧚湯粄條 60元。
🔗超大一碗的粄條，可以選擇湯或是乾的唷! 今天選了湯的~
🔗有肉絲、榨菜、油蔥、豆芽菜，湯頭是大骨湯很清爽。
🔗在來米粉製的粄條口感柔順絲滑，非常Q彈又不會太厚。
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🧚乾麵 60元。
🔗麵條是細麵麵體，吃起來Q彈滑順。
🔗上面有滿滿的台式肉燥醬，還有蔥花、豆芽菜。
🔗加點辣更好吃唷！
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🧚薑絲炒大腸 150元。
🔗大腸的形狀很特別。
🔗薑絲和蔥段都很多，醋的酸度剛剛好，吃起來真的酸酸甜甜的，很開胃唷。
🔗大腸吃起來會很Q，帶點嚼勁的口感，整體來說還蠻特別的唷~
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🧚貢丸湯 40元。
🔗乾麵加上熱騰騰貢丸湯，吃起來真的超滿足的，完美的組合呀~
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🧚粄條套餐(水煙腸+招牌豆腐+黃金蛋)。
🔗來店必點的小菜。
🔗超酷的水煙腸、綿密的黃金蛋、還有多汁柔軟的豆腐。
🔗招牌豆腐，軟綿綿又多汁的好味道，讓人一吃就愛上呀。
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🧚皮蛋豆腐 30元。
🔗冷盤的小菜，夏天吃起來真的好消暑!
🔗冰冰的豆腐搭配濃郁的皮蛋，加上柴魚和醬油，很有台味唷。
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店名：新埔粄條大王
地址：新竹縣新埔鎮楊新路一段20號
電話：03-589-1422
營業時間：07:00~14:00
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新竹新埔客家菜 在 [美食] 新埔傳統客家美食-煙腸、粄條與客家小炒- 看板Hsinchu 的推薦與評價
圖文網誌版：https://goo.gl/kG1HgN
新埔其實距離新竹還蠻近的，3/3花現新埔活動這天來新埔晃晃
突然想到新埔這裡有很多店家在賣煙腸
煙腸不常見，是個口味特殊又好吃的客家美食
一般人第一眼看到會覺得它的外型不討喜，顏色也較單調
不過真的好吃！推薦給沒嘗試過的大家
在新埔市場閒晃，看到有兩家攤販賣煙腸
我買的是某一攤木車上面有寫著三代傳承，有分成小包$50、大包$100販售
大份 $100
另附一大包特製沾醬，沾醬每家店都有些不同
煙腸就是包著裹著地瓜粉漿的豬肉再灌入豬小腸
一口吃進會有粉漿的軟Q、肉有點脆脆的口感
肉應該有醃製過蠻有味道的，就算不沾醬本身還是很有風味~
這間店的醬汁有點微辣，搭配煙腸更好吃！
愈吃愈開胃，在冰箱冷藏一下我覺得更好吃喔，吃起來更Q~
目前吃過的煙腸還是新埔的口味最好，而且肉也是最大塊，醬料也最好吃
目前知道竹東中央市場附近的麵攤、新竹西大路的阿香小吃有在販售
口味還是與新埔的有所不同，特別是醬料！
在新埔很多小吃店也有販售煙腸，在吃粄條的時候點盤來嘗鮮傳統客家味吧
另外這天中午吃了新埔知名老店 日勝飲食店
炒粄條 $70
他們家的粄條炒的非常香！相較於其他熱炒，這盤口味較清淡～推薦
湯麵 $60
湯麵相較之下顯得普通～不過裡面的油蔥也蠻香的
也點了一盤客家小炒，炒的香氣十足並帶有小辣，超級下飯的口味!
青菜炒的脆，豆腐乾、魷魚條、三層肉都有入味
客家小炒 小份$150
這道菜很符合客家菜重鹹重油重口味XD 建議還是搭配白飯較適合
另外這間店也有販賣煙腸喔，小份$100 大份$150 ，可惜這次已經買了市場的沒有常識
(小提醒：同個價位以份量來說市場賣的多蠻多的)
假日人潮眾多，雖然有兩層樓用餐空間算很大了
不過用餐時間一到立即客滿，建議大家還是先打電話訂位~
店家資訊：
新埔第一公有市場煙腸 新竹縣新埔鎮中正路359巷8號
日勝飲食店 新竹縣新埔鎮和平街66號
營業時間：平日10:00~14:30 假日10:00~20:00
電話：035882260
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