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新竹新開店 在 愛吃麵的女子 Facebook 的最佳貼文
大角拉麵
豚骨鹽味辛拉麵~新竹新開店家🥰
|肉|
這碗肉的配置為油瘦參半的豬五花,肉的邊邊還隱約看得到燒烤的痕跡,也因為烤過所以吃起來不會過油!但讓我最推薦的是粉嫩系的梅花豬~不只是視覺上的饗宴,吃起來更是非常軟嫩(有種我在吃豬嗎?的感覺)
|湯頭|
豚骨湯頭濃郁又不會過鹹,每一口都能感受到長時間熬煮的細心!另外我覺得有關於 #辣油 這件事,他不像我近期愛的勝王般的辣(bird eye那款)也不像一直是我愛的武藏般的麻(胡麻紅油那款)
他反而有種提味的效果,讓湯頭更加滑順,又能感受到淡淡的辣味,很適合想嘗試看看辣味的朋友們!(特愛吃辣的人可以多加點辣油)
|配料|
這碗有個小巧思在於他的豆芽和芝麻,因為豆芽讓麵條吃起來不單調,軟硬適中的麵條夾帶清脆有勁豆芽增添清爽感!另外芝麻的香氣也時不時出來表演一下
|其他|
大角位在新竹的東門市場,在傳統市場裡的一隅居然可以看到現代感十足、質感俱佳的裝潢擺設,讓人覺得在市場裡吃拉麵突然有種時尚感來襲~另外我覺得店長滿會挑音樂的(很愛聽背景音樂的人類94我)
#新竹 #新竹美食 #東門市場 #新竹車站 #拉麵 #豚骨拉麵 #濃厚系 #日式料理 #排隊美食 #波波發胖 #popyummy #taipei #ramen #noodles #foodie #eeeeeats #foodphotography @ 大角拉麵 ダージャウラーメン
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「祥富水產」即將在新竹巨城七樓開幕囉~
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https://sisicooking.blogspot.com/2019/03/cp307.html
新竹新開店 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
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