#豊賀大酒家的滷虱目魚肚便當
阿堯來家裡聊天,他說豊賀(台語你好)沒倒閉沒關門,只是因應後疫情時代,收起店面節省開支,透過網路繼續出菜,聯名,開發新菜等,舞照跳,馬照跑,面對疫情他不退縮,有信心超前部署。
聽完才鬆一口氣,緊接著卻是心痛,阿堯經營管理的新竹 #湖畔生活 關了,想起在疫情升高前幾天,我在湖畔生活度過了逍遙的一天。
優游在幾棟復舊如舊的日式建築中,吃了阿堯設計的創意台簡餐,品嚐姝慧搜羅的古早味點心,手持春池玻璃的天燈杯,坐著快失傳的竹編椅,看著本是廢墟的新竹公園,回到迎接天皇造訪的極盛時期。
還順便逛了重新整修的玻工館,動物園,跟著新竹人一起感受幸福與驕傲時,新冠一巴掌打碎了大家的湖畔生活。
這種失落感令人萬分沮喪,想說幾句安慰的話卻語塞,阿堯突然跳出話題,說他做的 #滷虱目魚肚 在fb被秒殺,一片賣200元而且專挑小的賣,因為好吃的虱目魚肚不能大,要小才會嫩。
我可好奇了,老實說,沒吃過滷虱目魚肚,虱目魚料理要愈接近產地愈新鮮愈好吃,如果人到了阿堯的老家的台南,光是吃碗虱目魚肚湯或虱目魚皮湯就滿意得不得了,
若是意外撞上了虱目魚腸,吃完了要趕快去買樂透,若是時間夠多,吸吮一盤滷虱目魚頭學過台南日常,但就是沒試過滷虱目魚肚,還必須是小魚肚。
隔天阿堯敲我,說要送滷虱目魚肚便當讓我嚐嚐,收到便當開蓋瞬間,我以為看到了 #一條龍。
怎麼可能閃著鱗鱗金光!這到底是怎麼滷的?用筷子分切魚肚,魚油肥顫如凍,貼肚魚肉很薄,入口好細好香,而且阿堯調製的滷汁很獨特,鹹甘啊鹹甘,不是台南的強勢甜,更襯魚肚的鮮。
阿堯說,已接獲總統府邀請,若十月疫情不變,將進台北賓館為國慶酒會上菜,他的料理讓許多客人印象深刻又讚不絕口,這就是他獨創的創意台風格。
所以照片裡附上了豊賀大酒店外賣菜單,咦!找不到滷虱目魚肚?沒錯,想吃隱藏版美食就要追蹤 #豊賀大酒家 的fb,餐飲的未來就靠這些無懼的年輕人了。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北下午茶分享】紅瓦紫藤咖啡館,寂寞城市裡的世外桃源 - #竹北下午茶 #紅瓦紫藤咖啡館 #竹北咖啡廳 - 空間裝潢風格優雅, 點心擺設讓人少女心大開的咖啡廳, 花藝和蛋糕的完美結合, 服務很細心~~讓人傾心的美好空間。 - Ps.影片拍攝於2020.11.16 - 紅瓦紫藤咖啡館 地址:新竹縣竹...
新竹日式簡餐 在 阿端吃吃吃 Facebook 的精選貼文
#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 #阿端外帶 .
📍皿富器食
📍艾昇小館取餐 新竹市民權路208號
🈺️11:00-14:00 17:00-20:00
-
▫️泰香咖喱雞菲力:小230/大360
▫️酸白菜松阪豬:小230/大340
▫️點仔膠黏豬腳x極上黑唐揚炸雞:340
▫️日式香鬆薯條:80
🔸升級套餐:100
-
🔸外帶自取8折,外送9折🔸
皿富器食搬家啦!但地址還沒出來,目前取餐都在艾昇小館唷
在新竹頗有名氣的日式簡餐店,疫情期間也有推出外帶餐盒唷
不只餐盒,還有拉麵組合~
餐盒有分大小,小的兩格無附餐,大的五格含附餐
▪️酸白菜松阪豬
超特別的組合但卻意外的無違和超好吃!
酸度剛好非常提味,松阪豬Q彈好吃,肉量我覺得算滿多的
大份餐盒有沙拉和兩個小菜
▪️泰香咖喱雞菲力
這道我也喜歡,很香也有辣度,一入口耶奶香氣噴發
雞肉很嫩而且很大塊,裏面也有蔬菜
非常下飯~一碗飯不夠啊(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
▪️點仔膠黏豬腳x極上黑唐揚炸雞
這款餐盒是和艾昇小館聯名的餐盒
豬腳是當初在艾昇小館吃到就念念不忘的一道菜
這次又再度吃到整個好滿足~
有膠質的豬腳配上外頭甜甜的醬,迸出新滋味
極黑唐揚炸雞不油膩,吸睛也好吃
▪️日式香鬆薯條
第一次看到薯條搭配香鬆,很特別也好吃👍
▪️升級套餐
紅茶/可爾必斯+手工焦糖烤布丁
布丁搭配焦糖醬苦甜苦甜~
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疫情期間想吃皿富器食的可以外帶餐盒喔
很推酸白菜松阪豬和綠咖哩,兩個都很下飯
雖然價格和一般便當相較起來沒那麼平價,不過偶爾吃一下可以吧😉
期待疫情過後到新址去用餐拍美照啊🥰
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新竹日式簡餐 在 阿端吃吃吃 Facebook 的最讚貼文
#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 .
📍湘月食堂
📍新竹市學府路126號
🈺️11:00-14:00 17:00-21:00 週二公休
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▫️日式炒麵:120
▫️日式炸豬排定食:230
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交大博愛校區附近的日式料理店
菜單選擇非常多,生魚片、壽司、炸物、定食等等非常多
▪️日式炸豬排定食
定食附茶碗蒸、沙拉、小菜、白飯和湯
白飯跟湯是可以續的~
先稱讚一波湯很好喝,非常有味道
裡頭還有魚肉,料也很多一點也不馬乎👍
炸豬排滿厚一塊的,茶碗蒸很鮮很好吃
▪️日式炒麵
甜甜鹹鹹的的日式口味,上面還灑上海苔粉
口味不錯不過吃到後面會有點膩口😜
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這次吃了定食和炒麵覺得還不錯
感覺單點類也不會失望,留給下次再嚐看看了😊
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新竹日式簡餐 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北下午茶分享】紅瓦紫藤咖啡館,寂寞城市裡的世外桃源
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#竹北下午茶 #紅瓦紫藤咖啡館 #竹北咖啡廳
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空間裝潢風格優雅,
點心擺設讓人少女心大開的咖啡廳,
花藝和蛋糕的完美結合,
服務很細心~~讓人傾心的美好空間。
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Ps.影片拍攝於2020.11.16
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紅瓦紫藤咖啡館
地址:新竹縣竹北市文興路一段123號新瓦屋13號
電話: 03 658 1355
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