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【新竹米粉飛到美國去】
謝謝 蕭美琴 Bi-khim Hsiao大使邀請，一起來宣傳我們新竹米粉 #ricenoodle，新竹米粉走向國際。
新竹不只有科學園區，米粉也是我們的驕傲，正港新竹米粉跟其他地方吃起來就是不一樣，我吃40年一吃就知道，米香特別濃，外銷海外也很有市場，在美國都買的到。
#九降風加持
#把米粉吹到美國
#新竹美食
#謝謝TECRO
【認明這兩個標章 都代表正港新竹米粉】
＃與新竹米粉業者站在一起 ＃拒絕中國山寨米粉
今天看到新聞，美國出現山寨米粉竟然標上產地「中國台灣省新竹市」，非常遺憾，仿冒行徑不僅傷害了新竹米粉品牌，也是對米粉業者的不尊重。
我是在新竹長大的孩子，我知道米粉寮鄉親的辛苦，做米粉費時費力，天未亮就開始趕工，在高溫下蒸煮，還要看天候曬米粉，在九降風加持下做出最道地的新竹美味。新竹米粉是業者用汗水辛苦擦亮的品牌，市政府會一起守護。
我想請所有消費者一起挺米粉業者，未來在購買時請認明這兩個標章，就代表是出自在地的正港新竹米粉。米粉標章上有稻米、米粉的線條，曲線象徵九降風，還有優良新竹米粉的中英文字樣，融合在地元素也走向國際化。我們陸續輔導本市米粉商業同業公會業者，在包裝上標明「米粉標章」，也感謝工會支持，一起維護在地產業，也要保護消費者權益。
＃清楚標示 ＃一眼辨認
＃正港米粉底加 ＃新竹米粉公會
＃建康男孩職訓課程Ep1
兩週前，我和陳建名專程到香山，拜訪以烏魚子聞名的竹魚水產，擔任新竹區漁會許順隆常務監事和他兒子許志豪的半天實習生。
還記得2016年，我剛到市府工作時，第一個經手市長上電視的案子是美食節目，因為市長必須在節目上親自料理，製作單位又希望那道菜既能行銷新竹特色，又要讓觀眾很驚奇。
於是，我們想到用「金瓜米粉」搭配「烏魚子」，激盪出「九降風黃金烏魚子米粉」這種獨特的組合。（金瓜加烏金，感覺是很招財的食物XD）
製作單位很用心，還特地來新竹拍攝米粉和烏魚子的製程與吃法，而我也是因為這個關係和志豪哥認識至今，看著他的大兒子淳淳一路長大，如今連小公主都誕生了！
坦白說，去竹魚水產這麼多次，都沒有像這次花那麼長的時間，和志豪哥、爸爸媽媽聊這麼多，包括烏魚子完整的產製過程，還有兩代之間彼此磨合的心路歷程。
經過急凍、取卵、去血、鹽漬、日曬、塑型、風乾、真空包裝這些繁複的製程，不管是海的鮮味、厚實的香味，還有順隆叔、志豪哥父子倆話不多，但身體力行、堅持細膩照顧烏魚品質的「孤味」，都被緊緊地鎖在烏魚子內。
＃過年賀禮超實用
＃黃金九降風烏魚子
＃竹魚水產
新竹的九降風，成就的在地美食，除了米粉，柿餅，還有仙草。中秋過後採收的仙草，經過日曬風吹，現在正是享用的最佳時節。除了仙草凍，居民還研發仙草麵，仙草飯，希望這樣的努力，能讓更多人認識家鄉的好味道
店家：關西仙草博物館
地址：新竹縣關西鎮中豐路2段326號
電話：(03)587-0058
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
台灣1001個故事-20160918【全集】
台灣1001個故事-20160918分集大綱:
Part1：【府城土魠魚粥 黃昏營業的在地好味】
https://youtu.be/OexD_bXHjz8
Part2：【虱目魚無毒養殖 抗癌鬥士創奇蹟】
https://youtu.be/7b19YR5_4g0
Part3：【八里原住民餐廳 主廚勇奪世界廚王】
https://youtu.be/FN6nIxIMKeg
Part4：【原味西瓜冰吸睛 懷舊冰果室超夯】
https://youtu.be/CyfmpN1BU1M
Part5：【九降風起 走訪新竹百年米粉世家】
https://youtu.be/8b2bZZ5WeFY
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歡迎再度回到台灣1001個故事的節目現場。米粉的製作，三分靠日曬，七分靠風乾，所以每年秋季，當九降風開始吹起，就是新竹米粉盛產的時節。新竹米粉是用炊蒸的方式製成，也叫做炊粉，有一戶人家，做炊粉已經做了七代，而百年傳承的經營理念，就是誠信兩個字。
【百年米粉】
老鍋休閒農莊
地址：新竹市西濱路6段569號
電話：(03)537-3075
【南興米粉廠】
地址：新竹市延平路一段357巷97號
電話：(03)524-0268
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