是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
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●精彩內容
01|編輯室筆記
02|目錄
04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
46|【路上觀察學】街道即政治
54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
60|廣編特輯
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅漁樂爽報,也在其Youtube影片中提到,♜商業合作 公益趣聞邀請 請來信 ➤[email protected] 阿克聽釣友說在新竹某個港口 有一個只有退潮才出現的神祕釣點 1分鐘通過後 滿滿的魚訊 於是熱愛釣魚的他 驅車前往 試圖征服神祕斷堤~ 到底會發生什麼有趣刺激的事 讓我們看下去~ 特別感謝 曉漁愛釣魚 瘋狂釣魚人友情...
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#小孩最愛玩農場 #門票150就可以玩翻天
花鹿秘境⍣水豚君/小鹿斑比/跳跳羊/粉紅小豬通通摸得到!
★全文: https://chengmilk.pixnet.net/blog/post/354166570
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我們中秋連假一共去了2個跟動物相關的景點:花鹿秘境跟新竹動物園,又也是 花鹿秘境-李家摸蜆農場 最受澔哥跟球球的喜愛,也是大家詢問度最高!
花鹿秘境有兩大擄獲我的點:
1. 門票價格合理還直接內含2種動物飼料兌換
2. 動物直接就在你身邊完全不用再加價就摸的到
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🎫門票|大人$150/小孩$0,還可兌換2種飼料
我們當天是三大二小,小孩兩個都是幼兒園5歲年紀,櫃檯阿姨看一眼說小孩不用就只收大人費用。每張門票還可以兌換2種動物的飼料,羊的牧草/水豚君的紅蘿蔔/魚飼料/小豬的牛奶直接選2種,我覺得算蠻大方的!
🐑迷你跳跳羊|活潑、親人就像狗狗
矮小的跳跳羊真的很會跳完全不能把牠想成羊,活潑的程度就像是狗狗,會圍繞在你身邊轉呀轉、跳呀跳!澔膽小完全就是覺得自己生命受到威脅,死命黏在大人身上喊害怕XD
🦦萌萌肉嘟嘟水豚君|直接在你身邊
水豚君就是一種呆萌感,印象中前一次在埔心農場要近距離看還要額外加價入區,這裡不用一票玩到底的概念,直接水豚君就會在你身邊走來走去,摸或是自拍都沒問題呢!
🐖粉紅迷你小豬|餵喝奶搶食搶破頭
餵粉紅小豬喝奶也是十分有成就感,這裡的小豬一看到人就會擠破頭張開嘴等餵,有著柵欄圍著作隔開小孩可以增加一些信心,自己拿著奶瓶挑小豬餵也很可以!
🦐釣蝦活動|不限時開心玩
釣蝦屬於娛樂性質,只是桿子綁上線、用長尾夾夾上魷魚絲當誘餌,誘餌用完還可以到櫃檯再領,完全不限時!
★完整全文: https://chengmilk.pixnet.net/blog/post/354166570
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阿克聽釣友說在新竹某個出海口 只要用生餌(小金魚)釣魚 魚眼睛一定會被吃掉 真的假的 這麼恐怖 到底是什麼怪魚 有這種特殊怪僻 於是驅車前往 試圖找出神祕的真相~ 到底會發生什麼有趣恐怖的事 讓我們看下去~
特別感謝 曉漁暗釣魚 友情協助拍攝~
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想帶著釣竿找個野埤放空一下,但苦無釣點!請問新竹縣市有哪兒有可釣魚的野埤或溪流流域?開車可到?不會日曬?因為不想有其它釣客所以放棄職業或休閒池〜(享受釣遊樂 ... ... <看更多>
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小弟是剛開始學釣魚的新手
想問各位大大
新竹溪釣有哪些釣點?
小弟爬文一直找不到明確的位置
客雅溪土地公廟是在哪裡?
頭前溪、青草湖有哪些地方比較好釣?
還有哪些溪釣釣點?
不好意思,問題有點多....
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