百年底蘊 新復珍商行
大家吃過竹塹餅嗎?從小吃到大的新竹肉餅,也是我送給外地朋友的最佳伴手禮,今天就要跟大家分享百年老店 新復珍!
在新竹城隍廟旁的七層樓高建築,大大掛著「新復珍」等字,年輕朋友可能比較知道這是新竹唯一一間二手戲院「新復珍戲院」,不過這也是新竹百年餅舖,販售新竹知名特產「#竹塹餅」。
新復珍創立於1898年(清光緒二十四年),初期由吳張煥在新竹城隍廟擺攤賣肉粽、豬油糕和芝麻餅等點心,經過不斷嘗試和研發新口味,融合肉粽餡料的紅蔥與豬油香,再配上香甜的冬瓜蜜糖,做出香味四溢、外皮鬆軟餡料爽口不膩的糕皮肉餅,也就是新竹知名的「竹塹餅」。
香氣四溢的豬油香,是屬於竹塹特別的伴手禮,也是柯建銘總召最愛的點心,拜訪柯總召時我總會帶上幾盒,給在立院打拚的總召品嚐家鄉味。
早期糕點是昂貴的食物、大多是有錢人才能享受,在新竹地方知識寶庫裡提到,一般民眾只有過節或拜拜才吃的到,因而有「有真大的福氣,才能吃到竹塹餅」的俗諺。
1982年(民國71年),新復珍大樓興建完成,有餅舖的工廠與門市,經營著戲院、如今轉型為二輪電影院。新竹市的戲院也從過往熱鬧林立,走向被電視與連鎖電影院取代,目前只剩新復珍戲院。擁有百年歷史的新復珍商行,用屬於竹塹的肉餅,繼續在城市歷史中飄香。
謝謝Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製百年老店插畫
#打開新竹 #風城文史
#新復珍 #新竹市百年老店
新竹市北區北門街6號
更多百年老店故事
豐發行 https://reurl.cc/6azAyk
新合昌蔘藥行 https://reurl.cc/a9y69G
墨池堂https://bit.ly/2VUqc6e
竹茂行 https://bit.ly/37Ff3s3
郭家潤餅https://bit.ly/3z0dbGJ
杏春德記中藥房 https://bit.ly/3y5WZCn
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,新竹城隍廟對面的老餅店, 這家店已經開張112年, 當年是一位賣肉粽的老婦人, 把粽子餡料包進餅變成肉餅, 由於新竹以前叫做竹塹城, 所以肉餅又叫做竹塹餅。 ■台灣1001個故事 說不完的故事 每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷! 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》 h...
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新竹 蔥 肉餅 在 郭鴻儀-議員日常 Facebook 的最佳解答
#血庫告急 #用愛抗疫
鄉親ㄟ~據最新統計,全台平均血液庫存都不足5天用量,以新竹、高雄剩不到4天最嚴重,台北和新竹地區A、O、AB型只能再撐3天,在疫情嚴峻下,加上農曆春節本就是是血庫最缺血的時間,各地血庫紛紛告急,鴻儀呼籲所有鄉親好朋友,挽袖捐熱血,做台灣醫療最佳後盾,挺醫護、捐熱血、共抗疫。
#後壁有情朱天有愛捐血活動
時間:1/30號 (星期六)上午09:00~下午17:00
地點:後壁里 老人文康中心(仁德區德南路68號)
**請攜帶身分證 or 捐血卡**
感謝禮:全聯禮卷+關廟麵+精美禮品
下午再加贈在地銅板美食「吉」蔥肉餅&韭菜盒子
有意前來捐血者,請做好防疫工作,全程戴口罩、保持防疫社交距離等
新竹 蔥 肉餅 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的最佳解答
新復珍是在清光緒年間所創立,距今已有一百多年的時間,創始人吳張換女士,當時才20歲,在城隍廟前設攤賣肉粽。她將肉粽香包括蔥香、料香、豬油香,轉化為餅香,經由不斷的試做,進而製作出新竹肉餅。
而這是當時桃竹苗地區地方顯赫望族指名訂購的喜餅。新竹古早也是商人們經商往來的重鎮,許多當地人與外地人對「新復珍商行」的各式漢餅,印象深刻,洽商後會順勢買餅回去與親朋好友分享。
吳女士在城隍廟前設攤賺了些錢之後,不到幾年時間,便獨資買下城隍廟旁一塊黃金土地,就是現在新復珍商行所在地,開始經營糕餅業,目前新復珍經營者已傳至第四代。
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新竹 蔥 肉餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
新竹城隍廟對面的老餅店,
這家店已經開張112年,
當年是一位賣肉粽的老婦人,
把粽子餡料包進餅變成肉餅,
由於新竹以前叫做竹塹城,
所以肉餅又叫做竹塹餅。
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新竹 蔥 肉餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
☞新竹城隍廟旁 飄香百年竹塹餅
新竹城隍廟對面的老餅店,
這家店已經開張112年,
當年是一位賣肉粽的老婦人,
把粽子餡料包進餅變成肉餅,
由於新竹以前叫做竹塹城,
所以肉餅又叫做竹塹餅。
☞百年找茶達人 製茶一世紀 茶香飄五代
從138年前第一代設立茶莊開始,
就是台南第一家的茶葉行,
累積了一世紀的經驗跟工夫,
老字號的茶葉有口皆碑,
第五代接班人王俊欽,
決定把老店重新開張,
而且要顛覆過去茶行,
給人的老舊印象。
☞蝦湯肉燥原汁原味 擔仔麵走過116年
古早磚砌出來的灶,
空氣中瀰漫的肉燥香,
煮出的這一小碗麵,
名號已經傳響116個年頭,
第四代的洪貴蘭,
就顯露出滿足又自信,
因為一代代都在緊守,
上一代的原汁原味。
☞全球羽絨霸主 收集羽毛艱苦起家
陳家已經賣了102年羽毛,
第四代陳焜耀說,早在清朝末年,
曾祖父就靠著收鴨鵝毛為生,
到了父親這一代,
已經從收集原毛轉型作加工廠,
年收超過50億的羽絨王國,
然而這一位全球羽絨霸主,
光耀門楣的背後的酸楚故事。
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新竹 蔥 肉餅 在 蔡阿嘎 Youtube 的最讚貼文
(影片詳細美食景點 清單介紹:http://ppt.cc/GDla)
蔡阿嘎FaceBook:http://www.facebook.com/WithGaLoveTaiwan
馬叔叔FaceBook:https://www.facebook.com/Ma.Shushu
訂閱蔡阿嘎Youtube頻道:http://ppt.cc/3lup
蔡阿嘎食尚玩嘎全記錄:http://ppt.cc/,UHt
(周杰倫-魔術先生原曲MV:http://youtu.be/UXwHuKmuhW8)
哈哈~由Ma馬叔叔+蔡阿嘎Ga
組成的實力男子團體(誤)
MG HitDog打狗先生正式成軍啦
帶鄉親們到大高雄吃喝玩樂!!
有沒有浩角翔起的感覺?!
哈哈哈
然後在高雄成軍
玩完這三天後..
就黯然解散了 XDD
[打狗先生]
主唱:蔡阿嘎
填詞:大頭佛
原曲:周杰倫-魔術先生
這周末 休3天 你說去哪走走
坐高鐵 到高雄 不去逛瞎拚mall
東旗山 西子灣 看海港 遊愛河
隨便吃 隨便玩 隨便瘋
想去的 地方多 騎著鐵馬移動
有時快 有時慢 反正輕輕輕鬆鬆
每餐早點都不吃漢堡 卻也可以吃很飽
打狗美食 好味道
每當我在街上學花媽打招呼
你就在身旁也跟著我敲邊鼓
一搭一唱演出 一飽觀眾眼福
啊~肚子肚子肚 想吃啥食
用大快朵頤方式
妹長得標緻 你知我知 比個搖滾的姿勢
別問我什麼先生有事
我不需要節食 因為他帥氣我只會吃
在地的 夜市裡 想吃什麼都有
西子灣 領事館 爬一次就受夠
下一站 到哪裡 跟著我 嗨到底 凡走過 必留下 我足跡
十條路 的名稱 一次就背起來
金鶯隊 陳偉殷 也從這生出來
這是高雄獨特的味道 別人也模仿不了
long stay也不無聊
不要問我高雄的路怎麼走呢?
一心二聖三多四維五福六合
七賢八德九如十全 照走就對了
啊~肚子肚子肚 想吃啥食
用大快朵頤方式
妹長得標緻 你知我知 比個搖滾的姿勢
別問我什麼先生有事
我不需要裝死 因為他帥氣我是白癡
獨自獨自獨 頭腦有事
裝文藝青年樣子
每一餐都是 大啖美食 吃到你我快撐死
端上桌的是 台式韓食
到底吃還不吃 所以不用招待了 不用招待了 不用招待了
啊~肚子肚子肚 想吃啥食
用大快朵頤方式
妹長得標緻 你知我知 比個搖滾的姿勢
別問我什麼先生有事
我不需要解釋 因為他帥氣我更大支
[↓↓大高雄 美食景點清單↓↓]
[左營區]
龍虎塔 蓮潭路9號
寬來順早餐店 中華一路5-14號
劉家桂花燒雞店 果峰街47巷21號
眷村文化館 龜山巷157-2號
鳳山縣舊城門 勝利路與埤頭仔街交叉口
海青王家燒餅 左營大路2-43號
老施肉燥飯 左營大路86號(第二公有市場)
金華酥餅 左營大路86號(第二公有市場)
龔家楊桃湯 左營大路217號
永吉楊桃湯 店仔頂路3號
[鹽埕區]
駁二特區
新大港大腸香腸 五福四路350號
樺達奶茶 新樂街99號
北港三代米糕 河西路167號
阿綿麻糬 新樂街198-27號
[小港區]
紅毛港文化園區 南星路2808號
大目仔海產 光和路100號
[橋頭區]
彩繪白樹社區 白樹路與建樹路交叉路口
咖哩鮪魚羹 橋南路76號
蔥肉餅 橋頭老街上
[岡山區]
舊市羊肉 河華路111號
黌脆皮臭豆腐 維仁路78號
[新興區]
美迪亞漢堡 六合二路124號
阿霞燒肉飯 八德二路72號
[三民區]
愛河之心 同盟一路與博愛一路交叉口
鼎山夜市 天才老媽雙蛋蚵仔煎 (明誠一路和鼎山街交叉口)
[前鎮區] 光華夜市
約翰碳烤三明治 光華二路400號
宗藥燉排骨 光華二路427號
北港三代米糕 河西路167號
阿婆彈珠汽水 大勇路131號
[鼓山區]
打狗領事館 蓮海路20號
西子灣 蓮海路51號
壽山忠烈祠LOVE觀景台 忠義路32號
武德殿 登山街36號
打狗鐵道故事館 鼓山區鼓山一路32號
[旗津區]
旗后炮台 旗津區旗後山頂
旗后燈塔 旗下巷34號
[回顧蔡阿嘎食尚玩嘎系列]
食尚玩嘎全記錄:http://ppt.cc/,UHt
01.花蓮篇 http://youtu.be/CIWsC9xuipE
02.北投篇 http://youtu.be/RtlXMjRJ82M?hd=1
03.義大篇 http://youtu.be/j-jsi7TPECo?hd=1
04.嘉義篇 http://youtu.be/HJrJ2-GYlU0?hd=1
05.馬祖篇 http://youtu.be/N7tqA-5n0O0?hd=1
06.苗栗篇 http://youtu.be/PVzDA_GWQu0?hd=1
07.台南篇 http://youtu.be/eLTdRQkPFnM?hd=1
08.雲林篇 http://youtu.be/gTC9fYqPruU?hd=1
09.板橋篇 http://youtu.be/dsSuTu28Ckw?hd=1
10.澎湖篇 http://youtu.be/Bxl_MPRfqkg?hd=1
11.新竹篇 http://youtu.be/SP-5C-T6Kpk?hd=1
12.金門篇 http://youtu.be/tCLmUFU7KHk?hd=1
13.屏東篇 http://youtu.be/GG7LaEC0lvI?hd=1
14.臺中篇 http://youtu.be/BGyoXP-Mf9k?hd=1
15.宜蘭篇 http://youtu.be/ca0miicGLrw?hd=1
16.環島篇 http://youtu.be/QAkUhrHSe5c?hd=1
17.彰化篇 http://youtu.be/nGHFTmr6LM0?hd=1
18.高雄篇 http://youtu.be/1kdTlgNGk5Y?hd=1

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新竹 蔥 肉餅 在 [問題] 請問新竹市或竹北哪裡有傳統蔥油餅呢- 看板Hsinchu 的推薦與評價
如標題
不是蔥抓餅
也不是炸蛋蔥餅
以前在夜市或是特定地點會看到餐車拿麵團現桿現煎的蔥油餅
薄薄的大大的一整片可以切開八塊賣的那種蔥油餅
搬到新竹後就沒看過了
網路上搜尋蔥油餅,其實都是蔥抓餅居多啊...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.179.219
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1516479441.A.C42.html
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