開業已經二十載嘅葡萄園,座落喺孫逸仙大馬路內,由《古今藝文.薈萃新城》論區行賞路線中嘅觀音蓮花苑步行到此大概9分鐘嘅路程,一直喺本地擁有資深葡國餐廳地位嘅佢,近年為餐廳迎嚟咗啲新衝擊!
望真啲!眼前嘅葡式乳豬飯、薯蓉忌廉焗馬介休同馬介休球等;睇落似係刻板又冇新意嘅葡式美食,但原來內藏玄機,都係店家首創嘅新派素食,冇涉及任何肉類,但無論係外觀同味道,都係同真肉幾可亂真㗎。
⭐️素食版嘅葡式乳豬飯⭐️,以小麥粉同神秘配料塑造成乳豬肉,豬皮則以焗至香脆嘅酥皮取而代之,配合飄逸住番茄香嘅飯底,呢個偽乳豬飯,再度鞏固咗素食唔僅僅係限於羅漢齋呢個諗法。
素食版嘅馬介休球同薯蓉忌廉焗馬介休,入口嗰下真係好夢幻,以金針菇代替馬介休,外層炸得金香酥脆,以綿密軟滑嘅薯蓉塑形,當中千絲萬縷般存在嘅金針菇負責模仿魚肉的纖維感。
鷹嘴素牛肉咖喱配飯
仿切片牛肉嘅植物素肉,當中嘅紋理及口感都同真牛肉相似,入口帶嚼勁,配合混搭咗鷹嘴泥的咖喱,都惹味㗎!
另下店家為推廣環保同健康素食,特別喺每月嘅第三個周末,一連兩日設為素食日,素友們有興趣可以探究下呢個本土稀有嘅葡式葷素共食天地!
🚩同區景點:澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑。
是次餐點:
素馬介休球$58
素薯蓉忌廉焗馬介休$108
賽螃蟹$118
鷹嘴豆素牛肉咖喱$128
葡素香燒乳豬飯$168
(非素食)炭燒安格斯牛肋骨$178
(非素食)招牌葡式碳燒乳豬飯$208
葡萄園 Vinha
葡萄園
地址:澳門(皇朝)宋玉生廣場411-417皇朝廣場393 AC舖
電話: +853 28752599
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅歡樂馬介休Bacalhau,也在其Youtube影片中提到,食過「土生葡菜」未?Gastronomia Macaense 澳門除左廣東菜、葡國菜,仲有一種獨有的 - 土生葡菜 由土生葡人一代傳一代,喺2012年仲被列入澳門非物質文化遺產添 今次《出嚟食土生葡菜》有龍哥、Mary同鎔兒寶寶 為大家介紹兩間土生葡菜! #澳門美食 #土生葡菜 #澳門特色 @...
新馬路葡國餐廳 在 Macaufoodie Facebook 的最佳貼文
很多遊客都可能不知道澳門除了有豬扒包出名外 還有🐟辣魚包也是澳門傳統美食的代表 受🇵🇹葡萄牙文化影響而在澳門流行起來的 辣魚配包或公仔麵🍜 很多茶餐廳都可以找到👌🏻
位於林茂海邊附近的👨🏻🍳「得寶食府」是我最近發現的新飯堂(笑) 他們的辣魚包有2️⃣個版本 一種是葡國罐頭的原條辣沙甸魚 原汁原味 另一種是咖喱加魚肉和洋蔥碎來做 還額外加了豬扒、芝士同蛋 應該是是澳門人慣常食法吧😜
午飯時段過來也有很多其他精神出品 例如🍅蕃茄芝士焗豬扒飯、夠晒鑊氣的乾炒牛河同泰式豬爽肉飯🇹🇭 晚上過來畫風會截然不同 連近期很受歡迎的酸菜魚和🐔脆皮雞都會齊齊出現✨
得寶食府
地址:澳門林茂海邊大馬路68號駿悅軒地下
電話:28252536 / 68600413
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新馬路葡國餐廳 在 Macaufoodie Facebook 的最佳貼文
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🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
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位於金麗華酒店2樓內的薈景閣咖啡廳,以傳統葡萄牙家庭風格為主軸,高樓底、涼扇、吊燈、拱門陽台及馬賽克地板為餐廳添上葡式氛圍及愜意感覺,餐廳內的細節及場景令人萌芽起打卡拍照的念頭!餐廳除了國際菜餚,亦為食客提供正宗葡萄牙菜式,趁著假日,不仿在這雅緻大方的環境內享受一頓豐富的饗宴,從生活忙碌的縫隙中讓自己放鬆一下吧!
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🍾是次餐點:
八爪魚沙律 MOP 108
葡式焗辣雞 半隻 MOP 148
燒馬介休魚 MOP 258
薯蓉青菜湯 MOP 98
木槺布丁 MOP 48
朱古力榛子慕斯 MOP 48
白酒 MOP 42
紅酒 MOP 65
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🥄本期推薦:
🐙八爪魚沙律 $108
採用八爪魚的觸鬚部份,口感份外有層次和彈性,以微酸的甜椒莎莎醬來襯托;巧妙地把八爪魚的鮮味勾勒出來,整個組合開胃又清新。
🐔葡式焗辣雞 半隻148
接下來讓我們為舌頭迎來刺激,雞皮表層烤至微焦脆,輔以由piri piri辣椒製作的特調辣汁,此品種等同我們經常掛在口邊的指天椒,辣度及香氣貫穿於細緻的雞件中,香濃又惹味。
🐟燒馬介休魚 $258
馬介休是葡萄牙菜的代表食材之一,由鱈魚經大量鹽巴醃製而成,如果入饌烹調時處理得不好,往往吃起來就會有過鹹的情況,這裡的烤馬介休水準非常好,入口先被帶有蒜香的欖油醬沖擊了味蕾,陣陣獨特的魚油清香隨即溢出,魚肉細膩飽滿,將鹹香程度作出完美拿捏。
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📝店鋪資訊:
店名:薈景閣咖啡廳
地址:澳門友誼大馬路956-1110號金麗華酒店2樓
開放時間:早上 6 時半 至晚上 10 時
電話:+853 8793 3871
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新馬路葡國餐廳 在 歡樂馬介休Bacalhau Youtube 的最佳貼文
食過「土生葡菜」未?Gastronomia Macaense
澳門除左廣東菜、葡國菜,仲有一種獨有的 - 土生葡菜
由土生葡人一代傳一代,喺2012年仲被列入澳門非物質文化遺產添
今次《出嚟食土生葡菜》有龍哥、Mary同鎔兒寶寶
為大家介紹兩間土生葡菜!
#澳門美食 #土生葡菜 #澳門特色
@龍哥 Music dragon @mary 羅瑪莉 @Rikkakaka 鎔兒
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♨沙利文餐廳
地址:澳門南灣大馬路512號
電話:2888 1881
♨利多餐室
地址:澳門士多鳥拜斯大馬路69號松柏新邨
電話:2856 5655
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馬介休節目表:
●特別內容
《真係Game EP5》
12/07 【公主一天體驗】https://youtu.be/yN4XIb51ryw
●星期二《馬體會前哨戰》
04/08 【灌籃高手篇】https://youtu.be/U6oS193Ujy0
●星期三 《馬介休遊戲》
12/08【史上最凍的遊戲】https://youtu.be/1QQUOQH2BUI
●星期五 《出嚟食好啲》
07/08 【每道菜都只得半份】https://youtu.be/i5J7Ty9XA1M
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福龍葡國餐廳
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海灣餐廳
地址: 澳門地堡街53/57號
電話 : +853-28967878
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