🛒富山日式蒲燒鰻 👉 https://gbf.tw/dchhd
#中秋節來烤鰻魚超氣派
不知道大家愛不愛吃鰻魚欸,因為我超愛吃蒲燒鰻魚,平常去吃日本料理一定要點鰻魚丼的啊!最近都不能外食,還好還有即食蒲燒鰻魚可以團購啊!只要簡單復熱就能輕鬆在家享受好吃的鰻魚了!
「富山蒲燒鰻」有外貌也有內在,真的是自用送禮兩相宜(真的不是廣告詞,是真的自己吃也爽,送人也體面啊!),而且非常好吃,鰻魚的份量也蠻大的!市面上比較常看到瘦瘦窄窄的鰻魚,目前「富山蒲燒鰻」有兩種包裝,有整尾的也有定食包,主要是差在裡面鰻魚的重量。整尾的是一包200g,定食包則是一包100g(一盒5包);整尾的全家享用剛剛好,定食包一到兩人一起分享很適量、滿足!
鰻魚富含多種營養成分,鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸,重點是太好吃了啊!我真的從小就愛吃鰻魚,看看我這次疫情囤了這麼多,每星期至少要吃一次蒲燒鰻魚啊!蒲燒鰻魚除了要有新鮮的鰻魚,醬汁更是靈魂關鍵,Q彈入口,感受到滿滿的膠質在口中奔放著,鮮美風味讓人口齒生津,愛不釋手,更是餐桌上亮眼的佳餚。「富山蒲燒鰻」都是完整的鰻魚不是角料喔,品質很棒!
因為我很愛蒲燒鰻,所以我真的吃過很多家!鰻魚難免都會有細刺,但這家是使用高品質的白鰻,油脂分布均勻,肉質鮮甜可口專門出口日本,所以是我吃過算是刺最細少的!我女兒也比較能接受這家的鰻魚喔!而且「富山蒲燒鰻」是自產自銷 ,饅魚在最健康且沒有藥物殘留下現殺,去刺後烤,真空包裝保留原味及鮮度,而且新鮮沒有土腥味喔!
🍉腹身去骨
🍉肥嫩豐富油脂
🍉軟嫩鮮甜Q彈
🍉生態養殖
復熱的方式很多,可以①隔水加熱、②微波加熱、③電鍋加熱、④烤箱加熱,表單裡都有詳細的復熱方法。但我自己很愛隔水加熱,只要五分鐘(旁邊爐子順便煎蛋切蛋絲),短短時間就可以變出鰻魚蓋飯,就算是只要肚子餓就會一秒像幼嬰一樣靠腰的老公都可以秒收服!
然後偶而要煮個四菜一湯真的心很累的話,或是要煮的魚忘記退冰,直接從冰箱拿一包鰻魚出來隔水加熱,也是馬上搞定一個菜色啊!切成小小塊來炒飯也是超級美味,偶而去餐廳才能吃到的美食,其實在家裡準備起來超快的,也是20分鐘內就可以上桌吃飯!
如果也愛吃鰻魚,不要錯過這次的團購喔!
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,我的Instagram https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw 影片中提及的餐廳和小吃 這次回家一直在尋覓小時候的味道,還有一些餐廳沒吃到,像是案山排骨麵、牛肉湯等等,有機會的話再跟大家分享。 01:01 找食間 是觀光客較少的義大利麵和燉飯餐...
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【 團購|ALMA ╳ 富山私房菜|正宗日式蒲燒鰻+美好玫瑰手工饅頭(預購)】:https://pse.is/3jtecd
疫情之下,對於還要兼顧工作的煮婦們來說,能長久保存、加熱即食的冷凍調理包簡直是我們的救星!而且每天要準備三餐,哪來那麼多心思變換食譜,也沒那個才華😅,所以厲害的冷凍食品務必囤起來!幾分鐘就變出餐廳料理!
富山Fùshān的蒲燒鰻採用「生態養殖」,自產自銷,選用國際標準製作外銷至日本的高等級,在鰻魚新鮮且沒有藥物殘留下現殺,去刺後烤,真空包裝保留原味及鮮度,吃起來新鮮沒有土腥味!Q彈入口滿滿膠質在口中!魚肉鬆軟綿細好好吃😋(外面的蒲燒鰻,也有業者用小尾的黑鰻加工成蒲燒鰻魚片或是大陸進口的冷凍鰻魚後加工。),還有醬汁更是蒲燒鰻的靈魂關鍵,富山的醬汁甜鹹適中,淋上白飯拌一下,那個香氣令人胃口大開!
料理的方式也很簡單,隔水加熱/微波加熱/電鍋加熱/烤箱加熱都可以👌🏻,包內的鰻魚由專門師傅切好一片一片,加熱後即可食用不用自己分切。蒲燒鰻的吃法也非常豐富,可以湯泡飯、蓋飯、飯糰⋯等等,絕對是每個煮婦餐桌上必備的秘密武器!而且鰻魚營養價值高,是個很優秀的好食材!
同場加映美美的玫瑰饅頭,富山特別聘請老師傅手工製作饅頭,不添加任何防腐劑及泡打粉,將一個個饅頭捏成花朵的樣子,口感紮實Q彈,每包五種口味(原味、黑糖、可可、抹茶、莓果)。
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► 國內本島冷凍運費250元(* 不寄送外島、海外)。
► 滿2000免運(限同一地址)。
► 團購期間:即日起-2021/08/20結束🔚
#ALMA嚴選|#團購美食|#富山私房菜|#日式蒲燒鰻
新鮮沒有土腥味 在 野蠻王妃(yifenko) Facebook 的最佳解答
#今晚結團
富山私房菜|泰式打拋豬塔塔香醬 + 美好玫瑰手工饅頭 + 正宗日式蒲燒鰻 + 蒲燒鰻定食包組(預購)
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這次除了有大家最喜歡的「日式蒲燒鰻」之外,還加入其他私房菜「#美好玫瑰手工饅頭」、「#阿嬤家的手工粿」還有王妃首團新品「#泰式打拋豬塔塔香醬」。
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因為富山的蘿蔔糕是真米製作,#不能冷凍唷
不過蘿蔔糕只需要$500元就可享免運,而且兩邊訂購贈品是兩份喔。
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🟨 #阿嬤家的手工粿(冷藏團500就免運)
富山家的蘿蔔糕很實在跟簡單,沒有太多花樣口味,一條足足近1公斤;蘿蔔糕本身已經切好黃金厚度,只需要直接烹煮就完成囉!氣炸很方便。
另外,因為純米製作,富山家蘿蔔糕不能冷凍,另外還有大甲芋籤糕口味,很喜歡。
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🟧這次新品「#泰式打拋豬塔塔香醬」,九層塔香氣在口中大爆發,隨之增加了豬肉的嚼勁,選用台灣豬肉,不會吃到肥肉或是筋,這個好重要~就如同媽媽親手煮的一樣新鮮。
連同富山秘制醬汁一同扮煮,加點微辣,是大人的口味,好香好香微微辣感真棒!
泰式打拋豬塔塔香醬除了可以拌麵、拌飯還可以用來醬燒羊排、煨茄子、四季豆或是海鮮等等手藝立刻升等為大廚。
🟧 #美好玫瑰手工饅頭
老師傅手工製作饅頭,#不添加任何防腐劑及泡打粉,將一個個饅頭捏成花朵的樣子,是美好的玫瑰、美味的滋味。
口感紮實Q彈,五種口味一次擁有,即便工序繁瑣,從揉麵、發酵、蒸煮對任何步驟都不能省略,這是老師傅職人精神也是對孩子與家人健康的堅持。
一組有五個口味(原味、黑糖、可可、抹茶、莓果),不需解凍,電鍋外一杯水蒸煮就可以輕鬆享用。
🟧正宗日式蒲燒鰻
冰箱怎麼可以少了蒲燒鰻呢?
我不是很愛吃鰻魚,但這家富山Fùshān日本正宗口味蒲燒鰻,很可以~
術業有專攻,富山家鰻魚採用是高品質的白鰻,油脂分布均勻,肉質鮮甜可口,專門出口日本。
🍣腹身去骨
🍣肥嫩豐富油脂
🍣軟嫩鮮甜Q彈
🍣生態養殖
蒲燒鰻魚系列
☑️蒲燒鰻魚定食包組(五入)
由專門的刀工師傅片切,不是零散鰻魚喔,這兩種差很多;零散的你不知道魚的部位也很有可能是淘汰的邊邊角角。
#您可以看的出來是完整的魚。
這款定食包是讓我方便準備早餐給小童們享用,我只需要將蒲燒鰻與白飯微波加熱,然後放上海苔就是一道超豐盛營養早餐,或是用來當蒸蛋料理等等;一包小份量剛剛好一餐,新鮮完食。
☑️日本正宗口味蒲燒鰻(整條)
一家人👨👩👧👧一起享用美味,一條剛剛好。
如果是4-6個人可以選用300克;3人左右就選用200克。
#新鮮沒有土腥味
外面的蒲燒鰻,也有業者用小尾的黑鰻加工成蒲燒鰻魚片或是大陸進口的冷凍鰻魚後加工。
#食用方法好簡單
打開,加熱就可以囉。
#高品質專門外銷日本
鰻魚的養殖最大特色是採「生態養殖」
鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身,是世界上最純凈的水中生物。
鰻魚富含多種營養成分,鈣質、維生素A、優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。
蒲燒鰻魚除了要有新鮮的鰻魚,醬汁更是靈魂關鍵,Q彈入口,感受到滿滿的膠質在口中奔放著,鮮美風味讓人口齒生津,愛不釋手,更是餐桌上亮眼的佳餚。
#注意事項
蒲燒鰻魚本身含有軟刺,請小心食用。
⭕️ 【預購】按照匯款順序開始出貨。預計結團後兩週內 2021/08/09 前出貨完畢。
配合政府防疫升級,無法配送至指定樓層、無法指定到貨日與時段、不保證隔日配達,疫情期間諸多不便,還請多多包涵。
如有延後到貨將另行公告(視海關抽檢情形提前或延後),無法等待請不要訂購。
【缺貨中】顯示缺貨中的商品,無法訂購已售完。
▍聯絡窗口 ▍富山Fùshān
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訂單問題:hello@beatastudio.net
新鮮沒有土腥味 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳貼文
我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw
影片中提及的餐廳和小吃
這次回家一直在尋覓小時候的味道,還有一些餐廳沒吃到,像是案山排骨麵、牛肉湯等等,有機會的話再跟大家分享。
01:01 找食間
是觀光客較少的義大利麵和燉飯餐廳,食材新鮮,味道也不錯,甜點很好吃,推薦青醬及南瓜系列。
01:50 九農豆花
澎科大附近的豆花店,店內主打所有食材、冰淇淋、豆花都是手工製作,有經過可以吃吃看但是不需要特地跑過來,味道不死甜,豆花中規中矩。
03:13 香亭土魠魚羹
我小時候最常吃的土魠魚羹麵,他現在味道還是跟小時候一模一樣,但是魚塊變得比較小塊,價格印象中也漲價了,湯頭是清甜的湯,有蔬菜的甜味,魚塊完全沒有腥味,只是有些人可能會覺得粉皮稍微厚一點點,但我自己是滿喜歡的,光復路和文康街上各有一家,推薦要吃吃看!
03:22 青泉豆花
中規中矩的豆花店,因為開在我的母校(馬公高中)附近,所以平時很常去吃,他的豆花是沒有調味的,要加糖水,糖水可以選擇用豆漿代替,每一天的有的材料不太一樣,推薦有看到芋泥球和粉粿的話可以點!
04:47 仙人掌冰淇淋
以前如果沒有嘗過仙人掌冰的話,建議要吃吃看,可以先吃吃看看傳統的,再吃有改良過的創意口味,通樑附近有滿多小店,都可以嘗嘗看。
04:59 阿枝葉炸粿
其實我沒有特別偏愛哪一家炸粿,跟仙人掌冰一樣,外垵、通往西嶼的路上有1,2家炸粿,味道都好吃,不一定要選人多的去。
06:02 二崁杏仁茶
我大愛的杏仁茶,香濃好喝!菜單上沒有一大罐的選項,但是如果喜歡喝的話可以跟老闆說,可以一次買一罐,但是要注意杏仁茶盡量要趕緊冷藏,所以如果還有很多行程要跑的話,建議還是買小杯的淺嚐輒止,不敢喝杏仁茶的話,也可以嘗試同一家的海燕窩。
06:21 岡山羊肉
我最愛的羊肉炒飯!他的炒飯是偏稍微有一點醬汁的那種,味道非常好,有經過的話可以試試看,炒麵和羊雜湯也很好喝,羊肉給得很大方,不過如果比較餓的話,他的白飯超微比較少哦!
06:59 二信飯糰
是比較偏向古早味的飯糰,內容物有菜圃、肉鬆、油條、火腿和雞蛋,我覺得沒有到需要排很長的隊伍買的地步,這其實就是我小時候的普通早餐,還有上大學之後很想念的味道(雖然我現在覺得政大的傳香飯糰比較好吃),但是如果喜歡古早味的話可以吃吃看,我喜歡白米大於紫米,有幾次買過飯比較濕軟一點點,但大多數時候還是粒粒分明。
04:17 四季珍珠肉圓
大推的菜市場美食!在北辰市場裡面,皮Q肉餡好吃,加入竹筍多個口感,蒜味醬汁大加分,當早餐很不錯~
08:09 阿豹香腸
大腸包小腸的香腸和米腸都是自己做的,米腸裡面有油蔥和花生,所以不能吃花生的人要注意。香腸滿多汁的,炭烤的味道很香,有機會經過的話可以買,要記得自己加蒜頭!旁邊的關東煮價格不便宜,不過有一些料平常如果沒吃過的話可以嘗試看看,香菇貢丸滿不錯的,可以吃得到香菇的口感。
08:37 梅乃之小舖
我在澎湖最喜歡的飲料店,真材實料,冰沙、果汁都是用真的水果打的,我們很常飯後繞過去買芒果冰沙還有木瓜牛奶。
09:48 三哥香雞排
雞排的醃料很特別,有股酒釀的香氣,想要試試看的話,下午三點一開門就要打電話,不然應該就訂不到了。
10:43 白灣景觀餐廳
食物味道還好,價格稍貴,但是景觀一級棒!建議早上或是下午有夕陽的時候去可以看無敵海景,如果有寵物的話,坐在戶外是可以攜帶寵物的哦!
新鮮沒有土腥味 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:尋麻記|川味肥腸魚|活魚私房麻辣料理|水煮魚
電話:02 2952-7733
地址:新北市板橋區民權路8號
營業時間:am11:30–pm14:00/pm17:30–pm21:30
公休日:星期一
官網:https://www.spicyfish.com.tw/
關於:
品牌故事:
尋麻記,尋找麻辣的記憶~
在台灣,還沒尋找到真正川菜記憶中美好味道。
位於板橋新北市政府鬧區旁,適合公司聚餐與家庭聚餐好所在
尋找到真正川菜記憶中美好味道
老闆與主廚直接遠赴內地拜師學藝,從正宗重慶川菜老師傅的技藝,尋麻記團隊把川菜最具特色口味『麻、辣、鮮、香』精髓帶回台灣,運用辣椒和多種辛香料的技藝,並在『麻與辣』這一味,調整符合台灣適合口味。尋麻記堅持麻辣第一訣:要香!第二則是:要麻!再來才是辣!多層次口感,是經由一天一夜炒出來的麻辣基底,辣度溫和,不會嗆辣不傷胃。
尋麻記獨創全台招牌 麻辣水煮魚-肥腸高山鱘龍魚,是本店最代表一道料理。四川人覺得好吃的水煮魚是「麻上頭,辣過癮」,辣而不燥,麻而不苦,鮮魚的質感細緻嫩滑,秉持原則『嫩、滑、香、鮮』就是這道菜的精髓。尋麻記店內採用新鮮活跳跳的 高山活魚,再搭配特殊作法與特殊刀法,讓每一個魚片都能鮮嫩入味。鮮嫩滑溜,辣中有麻,麻中有香,香中又有辣,有趣的是箇中的辣味像個摩天輪,在嘴巴裏轉圈,吃出癮來。再加上湯底有黃豆芽(非基改)、大白菜、金針菇清爽口味的配搭,中合口感不油膩。
該怎麼選擇哪種高山魚呢?
1斤-1斤半黑鱸魚,鮮嫩細緻魚肉宛如石斑口感;
另外則是1斤半-2斤鱘龍魚,肉質Q彈具有口感,膠質成分不在話下。
獨創全台招牌麻辣水煮魚-肥腸高山鱘龍魚,是本店最具代表料理。四川人的水煮魚是麻上頭,辣過癮,辣而不燥,麻而不苦,而魚的質感細緻嫩滑,秉持『嫩、滑、香、鮮』是這道菜的精髓。
高山活魚
清涼純淨的山泉水養殖的魚種,除了沒有腥味,更沒有淡水魚的土味,活力滿分。
多種辛香料
麻辣多層次口感,經由一天一夜翻炒的基底,辣度溫和,不會嗆辣不傷胃。
老罈酸菜
老甕醃製天然發酵,酸甜回甘,與每日現熬大骨湯汁一起燉煮,增加渾厚韻味。
#Meck大叔#麻辣水煮魚
新鮮沒有土腥味 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#你喝的是什麼樣的果汁?
#超級美食家勇闖錄音室
#純在冷壓蔬果汁
#花六億元在屏東打造亞洲唯一與歐美同步的冷壓慢磨設備
#使用台灣當季水果
#沒有熱殺不用還原果汁
#成分就是水果不是果汁
#保留水果營養的新鮮果汁
#百分百純果汁另有複方混合好口味
#科技人找回健康的憨人投資
#胡蘿蔔汁我最愛有一點點渣和腥味
#鳳梨汁等於是果泥
#蔬果汁好營養居然有小松菜所以味道像雪裡紅
#甜菜根的土味輕因為混合其他水果
#星巴克和好市多也有特殊品項
#冷藏冷凍才能保鮮
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
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新鮮沒有土腥味 在 [問題] 壓也壓不掉的魚腥味- 看板cookclub 的推薦與評價
昨天早上去市場 原本打算買鮭魚回家煮湯(味噌)
結果老闆一直推薦我買另一種魚 烏鰡(又名:青魚)
說是油脂比較少 肉比較細 刺少 而且很適合煮湯
重點是價錢差了一倍多!
然後我就很開心的傻傻的買了 囧
帶走了魚頭跟魚尾 打算回家熬湯
雖然老闆說買回去洗一洗就可以煮了
但我還是照爬文以後的方式 先用老薑米酒煮熱水燙過一遍才換鍋正式開煮
新的一鍋也放了不少薑(因為我很喜歡薑味)另外還有洋蔥 都是先煸過才丟進水裡
然後才陸續加入其他湯料(海帶芽 豆腐 白蘿蔔 味噌之類的)
因為我最近嚴重的感冒和扁桃腺發炎 所以鼻子幾乎是處於報廢的狀態
以至於在悶煮的三個多小時時間裡 根本聞不出一點味道
等到覺得時間差不多了蓋子一掀起來才覺得有一點點不對勁!
魚頭因為悶煮太久整個結構已經散掉(這個沒甚麼 撈起來就好 可以接受)
但是不撈還好 一攪動湯匙就覺得好像有甚麼小塊骨頭散落在湯底
撈了一些時間 才發現是青魚的牙齒
不知道大家有沒有看過青魚的牙齒長的是甚麼樣
因為以前我看過魚的牙齒都是尖的
但是青魚不知道是不是因為要吃福壽螺(上網查的 福壽螺殺手)的關係
牙齒很大 而且形狀跟人類的臼齒差不多 如果不小心撈到可能還會以為是誰的假牙
這就算了 後來因為散的太嚴重 也不知道湯裡有沒有落網之齒 乾脆把整鍋料都濾掉
想說那就當是煮了一鍋魚高湯吧
結果一喝才發現事情大條
真是腥到深處無怨尤
不管怎麼壓(加老薑 加洋蔥 加白胡椒 加米酒)都壓不掉潛藏在裡面的一股魚腥味
冰箱裡還有半鍋
目前是打算死心倒掉
落落長打這麼多(其實是想賺P幣)主要想問
扣除掉魚可能不新鮮這點(因為當時目測覺得沒有不新鮮)
是不是青魚本身就不適合煮湯阿?(雖然老闆力推)
還是說應該怎樣加強料理手法?
謝謝
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