我從小到大都最愛吃魚,可是我不會處理魚
剛好又嫁了一個無法吃海鮮的老公
真的很少很少在家料理海鮮
一直到生了孩子後,才開始接觸魚寶貝在家料理
給孩子最直接的營養就是靠自己🦾
魚類可以補充DHA和EPA,幫助腦部發展和保護心血管
營養師也有建議孩子一週吃2-3次魚哦!
我家魚寶貝目前都是我和歐力一起吃
300g可以分2次吃,用2種不同料理方式
不一樣的料理方式讓孩子也更能接受魚料理
這次鱈魚用清蒸和氣炸鍋,歐力比較喜歡清蒸油淋
看他吃得開心,媽媽也開心呀!
無刺魚讓料理變得好方便,適合全家大小一起享用
不用自己殺魚、清理魚,用得整個廚房和手都是魚腥味
一起輕鬆、優雅、簡單、快速準備魚料理啊!
吃過都知道有多新鮮!多好吃!補貨補起來!
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《團購品項介紹》
#澎湖野生海麗無刺清肉:適合6m以上
其肉質柔軟,非常適合小朋友食用,特別適合乾煎跟鹽烤
#寒鯛無刺清肉:適合6m以上
澎湖寒鯛膠質十分豐富,肉質屬於柔軟,適合乾煎、清蒸或煮湯
#土魠無刺清肉:適合1y以上
肉質偏中,使用澎湖野生土魠製成,乾煎搭配稀飯,紅燒、薑蒸都是不錯的選擇
#特級扁鱈無刺清肉:適合6m以上
肉質細緻柔軟很適合小朋友,魚寶貝特別做成無刺清肉方便媽媽料理,特別適合清蒸
#南方澳大白帶魚無刺清肉:適合6m以上
魚寶貝使用四指以上的大白帶魚來做成無刺清肉,除了肉質厚實口感佳外,大的白帶魚油脂較豐富,適合乾煎
#日本青甘無刺清肉:適合6m以上
日本空運來台生魚片級數青甘清肉,味道、油度,皆比傳統紅甘提升多個檔次,口感柔嫩細緻非常適合各種烹調方式,特別適合紅燒乾煎
#北海道干貝(2A級數/生食等級)·適合6m以上
日本生食級干貝,大尺寸2S等級,捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍,鎖住最新鮮的大海滋味;凍後可微煎、微烤也美味
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💡保存期限
魚/干貝:冷凍約85-90天(最佳賞味期限)
#我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔
💡保存建議
建議從冷凍庫取出後,用食物專用保險膜、密封袋或保鮮盒趁硬梆梆分裝,把一次要吃的份量裝好,再馬上送進冷凍庫!
💡提醒大家
因人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,建議煮食給寶寶食用時務必再次檢查
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🐟魚寶貝補貨❼團
團購時間:5/4 - 5/7
團購網址:https://gbf.tw/3dqic
全團預購,預計5/24 - 5/26按付款順序出貨,如有提前也會盡快寄出
#魚寶貝補貨團 #魚寶貝 #團購 #新鮮魚塊 #新鮮海鮮 #料理 #快速料理 #海鮮 #家常菜 #無刺魚 #副食品 #離乳食
同時也有324部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【毛孩美食開箱】MIGO手作鮮食工坊,雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,採用新鮮嚴選雞肉,狗狗超愛吃!低脂高蛋白無負擔。台灣製造安心有保障。ASMR DOG - #MIGO手作鮮食工作坊 #寵物肉條 #ASMR - 我家的白博美奧迪~~超級幸福啊!他喜歡吃「MIGO手作鮮食工坊」的雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,...
「新鮮魚塊」的推薦目錄:
新鮮魚塊 在 486先生 Facebook 的最佳解答
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家裡常備一組,不管是三餐或宵夜,都能快速料理出豐盛又營養的海鮮料理:海鮮粥、海鮮飯、海鮮湯....,又或者偶爾想吃泡麵,每次下個2塊魚、一小把蔬菜再打顆蛋,瞬間提升營養度變身高級泡麵;照片都是同事們實際在家料理時分享的,也歡迎有買的朋友教大家私房料理
需要多少退冰多少,保存期限12個月,不用處理,不常煮的朋友不用擔心很快到期的問題。 4種魚類跟洗淨澎湖海菜組合 一組只要$1180,兩組更划算!
🐟每組內容含 :
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🔵鯛魚切塊300g (約7-9小包)
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新鮮魚塊 在 有一個兒子真的超爽的 Facebook 的精選貼文
#內有食譜
魚寶貝分享土魠魚料理來了
比較常看到炸或紅燒的土魠魚
這次試做的「味增烤土魠魚」覺得很不錯,想分享給大家
當然我的料理都是超簡單又好上手
太難的我自己已經先投降放棄一半了
可以使用氣炸鍋或烤箱
它的小撇步是使用烘焙紙
可以保留魚的水份,較軟嫩
大家一起來做做看吧!
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《食材》
❶魚寶貝:土魠魚 (份量分200g、300g)
❷ 十全特好 菊鶴鰹昆味噌 @scmiso1954
❸好市多 香菇醬油露
❹蔥花
《醃醬》
菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水
✱比例依照魚塊量大概抓,沒有一定
✱味噌如果屬較鹹,醬油就少一點
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《烹調步驟》
✱建議前一晚將魚肉從冷凍移至冷藏退冰
❶菊鶴鰹昆味噌+香菇醬油露+水,充份攪勻做醃醬
❷用廚房紙巾將魚肉水份吸乾,並用手指確認檢查魚刺
❸醃醬均勻塗在魚肉兩面,蓋上保鮮膜,放入冰箱至少醃製2-4小時
❹拿出冰箱後靜置約30分鐘,讓魚肉恢復室溫,將醃醬刮乾淨準備進氣炸鍋(或烤箱)
✱每個品牌氣炸/烤的時間不一定,建議慢慢調整
❺我是用190度、10分鐘,魚肉表面呈金黃且非常香,肉質軟嫩不乾柴
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《魚寶貝小分享》
◾️團購品項(打⭐️是我們家喜歡的)
⭐️#澎湖野生海麗無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、鹽烤
#寒鯛無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎、煮湯、清蒸
#土魠無刺清肉:適合1y+ ➜乾煎、紅燒、薑燒
⭐️#特級扁鱈無刺清肉:適合6m+ ➜清蒸
⭐️#南方澳大白帶魚無刺清肉:適合6m+ ➜乾煎
#北海道干貝(2A級數/生食等級)·適合6m+ ➜解凍後可生吃;或適合微煎、微烤
#日本青甘無刺清肉:適合6m+ ➜紅燒、乾煎
💡保存期限
魚/干貝:冷凍約85-90天(最佳賞味期限)
#我自己因2個月開一團所以都會在2個月內吃完喔
💡保存建議
建議從冷凍庫取出後,用食物專用保險膜、密封袋或保鮮盒趁硬梆梆分裝,把一次要吃的份量裝好,再馬上送進冷凍庫!
💡提醒大家
因人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,建議煮食給寶寶食用時務必再次檢查
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🐟魚寶貝 新鮮魚塊 第六團
🐟團購時間:11/23-11/27
🐟團購網址:https://gbf.tw/ddiey
🚨全團預購,預計12/14-12/16按付款順序出貨,如有提前也會盡快寄出
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#歐力媽買什麼 #魚寶貝補貨團
#魚寶貝 #團購 #新鮮魚塊 #新鮮海鮮 #料理 #快速料理
#食品 #日式家常菜 #家常菜
新鮮魚塊 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【毛孩美食開箱】MIGO手作鮮食工坊,雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,採用新鮮嚴選雞肉,狗狗超愛吃!低脂高蛋白無負擔。台灣製造安心有保障。ASMR DOG
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#MIGO手作鮮食工作坊 #寵物肉條 #ASMR
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我家的白博美奧迪~~超級幸福啊!他喜歡吃「MIGO手作鮮食工坊」的雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,跟市面上的寵物零食不同,肉條相當多汁阿~~口感不會乾澀,而且香氣迷人,是最棒的寵物肉條。
採用低溫烘乾,高嗜口性,飽食肉條的美味,低脂高蛋白,讓毛孩身體無負擔!台灣製造就是品質保證。
收到Migo咪狗手作鮮食工坊的時候,覺得品牌超大方~~這個肉條相當大塊!結果工程師老公居然跟我說,記得一條雞小胸肉條要剪成5塊,讓奧迪可以吃久一點。
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他太小看我們家的奧迪,他的貪吃可是很出名的。「MIGO手作鮮食工坊」的雞小胸肉條、軟雞小胸肉條,包裝相當用心,產地台灣,有註明一年保存期限。還有貼心的營養標示~~讓狗狗能安心享用!
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當我打開「MIGO手作鮮食工坊」雞小胸肉條、軟雞小胸肉條的時候,那香甜的味道,讓兒子說他也想吃看看,和寵物零食相比,「MIGO手作鮮食工坊」肉香味十足!奧迪吃雞小胸肉條的表情超級開心,肉條就是大片吃起來才爽快~~哈哈!
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新鮮魚塊 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【照燒鮭魚,鮭魚下鍋前記得擦乾】
煎鮭魚是餐桌上常見的菜色之一,
今天阿慶來分享點不一樣的「照燒鮭魚」🐟
除了教大家煎鮭魚的撇步,
還有非常特別美味的「照燒醬」🔥🔥
只要15分鐘就能輕鬆完成!
快一起來看看阿慶用了什麼祕密武器吧!🤫
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅新鮮鮭魚 340g
✅香油 1小匙
✅照燒醬 1大匙
✅檸檬汁 少許
✅熟白芝麻 適量
照燒醬:
✅醬油 5大匙
✅味醂 1杯
✅蘋果西打 1杯
✅洋蔥 80g
梅漬蘋果:
✅蘋果 250g
✅梅粉 2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蘋果洗淨去芯、切塊後,放入袋中加入梅粉,進冰箱醃製
2.鍋中加蘋果西打、味醂、醬油、洋蔥,熬煮15分鐘後拿起洋蔥,製作照燒醬
3.熱鍋加香油,放入鮭魚,開中火兩面各煎1分半
4.加入照燒醬、檸檬汁,中火煎一下即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#照燒鮭魚
#照燒醬
#鮭魚
#梅漬蘋果
#開胃菜
#家常料理
新鮮魚塊 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者:高世達
內容簡介:
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖,
一圖一鏡,step by step,一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎?
不要懷疑,答案百分之百是YES!
食材怎麼切、怎麼分,會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味,
切割面積、角度和深淺,都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功,基礎打穩,有助於精進廚藝,且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝,家庭主婦精進手藝,必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始,逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養,如何挑選適合自己的刀具,切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法,備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式,實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣,網路查不到,值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片,圖文對照教學,一定能學會。
★美味料理,即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法,提供多道美味料理,學會後即可烹飪,體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典,從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站,到怎麼練習快切的技巧,超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明,並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚,讓新手入廚房,可以跟著書上的教學,慢慢練習,快速晉升大廚手藝。
作者簡介:高世達
現任:景文科技大學 餐飲管理系
職稱:助理教授級專業技術人員
學歷:康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷:
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學-中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工-中餐烹飪實習 兼任教師
出版社: 昶景國際文化
粉絲頁: 和平國際
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#漢聲廣播電台
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