#廠商說還有庫存~參考看看~
💟（深海大霸王大魷魚翅）
😱這麽大一片夜市隨便都要270～300元以上☝️😱！
♨️喜歡吃魷魚的好朋友
♨️不要錯過這一檔呀!!
♨️每一隻只有一片、數量稀少、超缺貨、超搶貨的、要買真的要快ㄛ！
♨️多買幾片都不夠的、數量有限、欲購從速！
♨️鮮甜海味、緊蹦大、不只比臉大、超大一片，每片都幫真空好嚕!!~
♨️料理超方便，吃起來超過癮!!~ 鮮甜Q彈、軟嫩脆甜，入口滿滿的海味令人難忘懷!!~
♨️懶人也會的料理～
♨️不用退冰、只要沖洗一下、放進烤箱或氣炸鍋200度、15分鐘就搞定
♨️快速上桌，剪刀剪一剪、沾上胡椒鹽就很美味囉！😋
♨️喜愛露營⛺️烤肉的朋友們、一定要帶上這一片、
♨️更是方便、放上烤盤刷上烤肉醬更是美味好吃😋～
♨️通郎鵝樂ㄟ美食ㄛ～💗
♨️怎麼料理都方便!~
♨️原汁原味川燙、做羹湯、燒烤、涼拌菜、快炒、放進烤箱，都給他超好吃💯大份量滿足全家人的胃、💯超脆深海大魷魚！
♨️夜市烤魷魚翅半片就要150元
♨️根本連塞牙縫都不夠
♨️這超大一片，想要怎麼吃都很唰嘴～
♨️全家人一起吃都不嫌少！
♨️深海大魷魚鮮甜爽口、脆度極佳💯頂級的阿根廷魷魚翅，急速冷凍的真空包裝鎖住新鮮及美味，
♨️不管是煎、炒、炸都保有肉質的Q彈。
🌈可做和風懷石魷魚沙拉🥗、
🌈魷魚翅切成花、
🌈川燙後調味，
🌈與生菜沙拉拌在一起，
🌈淋上和風醬、就超美味超好吃ㄛ！
♨️約500g±10%片（無包冰）
♨️產地：秘魯
♨️冷凍可以一年
嚐嚐價：95元/片
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/30（禮拜四）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
新鮮魚翅料理 在 Re: [問題] 新鮮的魟魚魚翅要怎麼料理- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《gerkk (小懶熊的寶貝老公)》之銘言：
: 最近在韓國超市看到魟魚(skate)魚翅
: 是新鮮的,看起來很像平常我們吃的魚翅,一大片
: 可是平常我們台灣的魚翅是乾貨,
: 不知道這種新鮮魚翅好不好料理?
: 要燉多久呢 謝謝.
如果是黃皮的魟魚基本上無論多新鮮都會有氨水味（類似公共廁所
一個月沒有清洗的味道），所以在烹調的時候大多都離不開辣豆瓣，
蔥薑蒜......等等的調味料。料理法常見的有三杯或是爆炒後用紅
燒的方法入味。
在處理方面，如果是拿到一整尾沒有處理的魟魚。要先由尾部附近的
腹腔位置下刀，直接開到吻部。取出所有內臟（有時會有未發育完全
的小魟魚，腥味太重不適合直接食用）之後就著原來的切口一開二。
這時切面可以看的到暗紅色肺的部分，這個部分的氨水味最重一定要
去除。接著將吻部的牙齒以及尾部也剁掉，剩下的部分就可以直接切
塊。因為魟魚的骨頭也是軟骨，所以在經過烹調後可以直接食用。在
切塊的時後就可以連著骨頭一起切，不用另外特別取肉下來。
在切好塊之後，放在鍋子或是濾網裡面。沖個大約五分鐘的水，把有異味
的液體沖掉之後，瀝乾。抓上一點鹽和黑胡椒粗碎，稍微醃一下。
接著就是魚販朋友推薦的炒辣豆豉了！
爆香一點大蒜，大辣椒和薑片，下醃好的魟魚稍微翻炒一下。接著從鍋邊
嗆一點醬油和麻油下來，稍微收乾之後下豆豉，辣豆辦還有一點點高湯（
或是水）收乾。最後用紅糖，胡椒及鹽來調味。口味一定要重一點！
起鍋前拌一點生蔥花下來，就是很棒的下酒菜摟～
＊：如果想要整人，把魟魚裹上一層厚厚的麵衣。油炸到金黃酥脆，保證吃過之後
會永生難忘。
以上是我在魚市場學習時一些淺短的經驗，希望你喜歡～
祝你烹飪愉快，胃口大開！
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