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　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话，也在其Youtube影片中提到，姜葱龙虎斑片 Dragon Grouper Fillet with Ginger Spring Onion Sauce Hock Chai Cooking Today's Menu 姜葱龙虎斑片 材料 龙虎斑片 400g 切片 蛋白 1颗 胡椒粉 少许 盐少许 油少许 麻油少许 酒少许 木薯粉少许 ...

新鲜海鱼 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的最佳解答

Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk By Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk

2020-05-01 15:48:32 有 10 人按讚
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今天 3pm Live 直播 Hock Chai Mamasak
Part 1

Part 2 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10222783983858375&id=1538773875

煮 《宫保虾姑肉》《咸蛋黄虾姑肉》

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Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk

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新鲜海鱼 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的精選貼文

Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk By Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk

2020-04-30 10:43:09 有 32 人按讚
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《Hock Chai Mamasak》
Part 1
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10222783700531292&id=1538773875

Part 2
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新鲜海鱼 在 Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk Facebook 的最佳貼文

Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk By Hock Chai’s【让味道说话】Flavours Talk

2020-04-29 17:09:37 有 12 人按讚
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《Hock Chai Mamasak》
Part 1
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10222783700531292&id=1538773875

Part 2
煮 《宫保虾姑肉》《咸蛋黄虾姑肉》

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新鲜海鱼 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答

Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 By Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话

2020-04-22 22:32:39 有 1,494 人看過 有 30 人喜歡
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姜葱龙虎斑片 Dragon Grouper Fillet with Ginger Spring Onion Sauce Hock Chai Cooking
Today's Menu 姜葱龙虎斑片
材料
龙虎斑片 400g 切片
蛋白 1颗
胡椒粉 少许
盐少许
油少许
麻油少许
酒少许
木薯粉少许
＃ 一起捞匀腌制十五分钟

姜一个 切成若干片
青葱数棵 切成小段，如鱼片大小为佳。

油起锅
蒜头少许

酱汁：
热水 300ml
Maggi 浓缩鸡汤 1汤匙
蚝油 1汤匙
酱油少许
黑酱油少许
木薯粉一汤匙

料理酒 少许

方法：
1. 烧热锅子，下冷油，下姜葱爆香，下蒜蓉爆香，下腌制好的鱼肉，煎好一面再翻面。
2. 慢慢加入酱汁，一边翻炒一边加酱汁，然后加料理酒。
3. 把鱼肉移到锅子中央，关盖焖煮一分钟了开盖，不断翻炒收汁了起锅，趁热吃。

今天下午3点， Hock Chai 直播卖 ＃龙虎石斑 #dragongrouper. 会现场Live 煮一道料理。
??Whatsapp??
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今天开始一连五天有龙虎斑做特价，
原本 ＃rm38/kg, 现在 ＃rm33/kg, 绝对新鲜。
蒸煮爆炒炸，鱼新鲜怎么煮都好吃，大人小孩都喜欢。一只两个多到五公斤以上，你买了我们包杀包清包送。??

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Dragon tiger Grouper ?, one is 2+kg to 5+ kg per fish , Ori price #rm38/kg, Now #RM33/kg.

Dragon Grouper Fillet on Ginger and Spring Onion Sauce
Ingredients
Dragon Grouper fillet 400g
Egg White 1no
Pepper a dash
Salt a pinch
Cooking oil a little
Sesame oil a little
Cooking wine a little
tapioca to marinate a little
- Mix and marinate for 15mins

Ginger peeled and cut into slice
Spring onions cut into pieces

Oil for cooking about 3 table spoon
Chopped garlic a little

Sauce :
Hot Water 300ml
Maggi Chicken Stock concentrate 1 tablespoon
Oyster sauce 1 tablespoon
Soy sauce a little
Dark soy sauce a little
Tapioca starch 1 table spoon

Cooking wine a little

Methods:
1. Heat up wok, add in cooking oil, saute ginger, spring onion until fragrant, add in garlic and fry fish fillet one side after another.
2. Add in premixed sauce slowly, lastly add in cooking wine.
3. Move Fish fillet into middle and cover with lid, boil for another one minute, remove lid, stir and reduce sauce, and serve Hot Bob Appetite!
quality ingredients taste good always, you buy it we clean it and cut into your preferable sizes.
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Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话

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#56. 散文海外版2020年5月_NO．185 - 第 91 頁 - Google 圖書結果

那时,渔民们还习惯于掐着手指按农历安排生产,正月里海冰开了,渔船出海、地撩网插杆,一般年景正月十五前后都会吃到新鲜鱼。随着一个个鱼汛的展开,一段段渔谚伴随着一道 ...

#57. 新买的冰箱可以直接用吗？ - 伯乐人生活网

新鲜粉葛怎么样保存新鲜粉葛的保存方法介绍. 生活常识 ... 新鲜肉放冰箱怎么保存新鲜肉的保存方法. 生活常识 ... 钓的新鲜海鱼怎么保鲜钓的新鲜海鱼的保鲜方法介绍.

#58. 桃園海產吃到飽

2019年初海寶城燒烤桃園吃到飽，推出水道蝦、活海鮮，讓你泰國蝦、泥鰍現撈現烤吃到爽此外還有滿滿的新鮮海魚、螃蟹、生蠔、蝦子等高檔海鮮，現場通通隨你夾隨你吃位在 ...

#59. 给宝宝最好的第一口——辅食添加与断奶全程指导 - Google 圖書結果

准备时间:20分钟制作时间:30分钟烹饪方式:煮原料新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)切成2厘米长1块(约30 克),鱼汤2大勺,淀粉、番茄酱各少许。做法 1.先将新鲜鱼洗干净, ...

#60. 深海渔夫-第245章小保姆要回去了 - 69书吧

陈远他们去超低温舱，里面主要是金枪鱼，旗鱼和枪鱼。 ... 然后送进冻结间快速冻硬，跟着就转移到超低温冷冻船，这能最大程度上保证鱼肉的新鲜。

#61. 风险概述 – B组链球菌(GBS)/淡水鱼中的ST283型无乳链球菌

制备或腌制的罗非鱼产品,包括冷冻全鱼和鱼片的进出口量呈上升趋势(图 3)。目前,许多东南亚国家的消费者偏好正发生变化,从传统、未加工的小鲜鱼转向以新鲜、冷藏或冷冻 ...

#62. 蒸倉魚

因為減肥不想吃煎炸的東西，所以牛肉儘量選湯├新鮮活凍魚├ 鮭魚/鱸魚/鱈魚├ ... 新鲜鱼仔，简单的调味料，鲜甜无比又营养价值高，最适合小朋友吃。

#63. 食疗宜忌全书 - Google 圖書結果

不新鲜的鱼有毒不新鲜的鱼是指死鱼或宰杀后放置时间过长的鱼。不新鲜鱼的具体特征为:鱼鳃呈红色和苍红色,鳃盖松弛,鱼眼色泽灰暗,稍有塌陷,发红,鱼皮表面有黏液,鱼嘴口 ...

#64. 运动营养与健康 - Google 圖書結果

鱼类是核黄素和烟酸的良好来源。有些生鱼体内含有硫胺素。新鲜鱼如不及时加工烹调处理,硫胺素会被破坏。鱼的肝脏含有丰富的维生素A和维生素D,由于维生素A性质活泼, ...

#65. 生活知识百科丛书（套装共4册） - Google 圖書結果

酱香浓郁者为好酱油。只咸无鲜或有苦涩等异味的不要买。好食醋有醋香,不涩,无异味。新鲜鱼的辨别窍门 1.鲜鱼眼珠突出,黑白球分明。 2.嘴里清洁,无污物,不发黏。 3.

#66. 现代生活实用丛书——生活高手 - Google 圖書結果

新鲜鱼 放在盐水里洗一洗,既可去泥腥味,又可使味道更鲜美。不新鲜的鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待1小时后再锅煎,鱼味如常。2刮鱼鳞前用香醋擦一遍,鱼鳞易除。3剖鱼把胆弄破, ...

#67. 蓝色牧场：话说浙江海洋渔业文化 - Google 圖書結果

鱼胶制品以净淡、玉色、半透明为上品。每50公斤鲜大黄鱼可取出1.25公斤新鲜鱼膘,每50公斤鲜鱼膘约可制成17.5~19公斤鱼胶干品。黄鱼胶非常名贵,富含多种营养成分, ...

#68. 最新粵菜烹調技術 - Google 圖書結果

制作过程 1 将新鲜鱼嘴斩成段,洗净后用洁净毛巾吸干水分,加入精盐、味精、白糖、生抽、米酒、香油、胡椒粉、干淀粉拌匀,若色泽浅色可适当加入老抽调色。

#69. 我刚才去大统华想买活鱼活海鲜放弃！ - 文学城

俺想降低标准，想买2条冻的黄花鱼对付一下都没找着，新鲜鱼有个头合适的，但不熟悉的鱼我不买。大统华今天上的活的大扇贝个头可大呢，真好！

#70. 全面检查！让你放心买年货 - 大连新闻

七是选择水产品，看新鲜程度。 冬季海鲜多为冰冻后上市销售，以挑选冰冻海鱼为例，应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞，鱼眼清澈 ...

#71. 20种坚果的排名顺序来了，这5种太优秀了- 营养与美食 - 食品论坛

坚果的蛋白质含量不比新鲜的肉蛋鱼低：新鲜肉类的蛋白质含量在10~20%不 ... 补充omega-3，还是吃鱼效率高；素食者，或者不能经常吃到海鱼的人，可以 ...

#72. 花800元请大厨上门做年夜饭记者体验：买了53种商品蒜要自己剥

厨师还提醒，海鲜必须在吃饭当天买，否则会不新鲜。鱼、生蚝、鲍鱼等还要按照要求事先进行预处理，排骨也要按要求剁成5厘米长的小段，大蒜要去皮的。

#73. 如何做出餐廳水準的蒸魚 - 食貨誌

這樣的作法吃起來真的會比一般家常作法好吃不少，兩面魚肉都能蒸得恰到好處，醬汁不會被湯汁稀釋可以吃出畫龍點睛的調味效果。用筷子挾一點魚肉與新鮮蔥絲 ...