#黑洞5201314推介💛 #黑洞新蒲崗出沒
#1246 時代冰室
黑洞唔係第一次食時代
不過呢間新分店就第一次試😬
座位幾多 閒日午市好快有位
整體呢間分店出品質素幾高☺️
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🔸黑蒜油豬骨湯麵($52)
配皇牌厚切豬扒🐷
老老豆豆 呢碗麵重點係個豬骨湯底🙊
拉麵湯底配公仔麵🤤
麵底吸收晒所有湯汁 好入味💓
豬扒半煎炸到好脆口 連脂肪部分仲特別香
伴碟有3.6牛乳炒蛋同丹麥多士😗
炒蛋熟度啱啱好✅有蛋汁
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🔸5cm雙層巴士厚多士($29)
邪惡之選😏兩塊多士超厚切
中間夾住花生醬🥜
值得一讚 多士攤凍咗食依然口感鬆軟😯
識食嘅一定係落大量糖漿🤗
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P.s朋友仔試咗全日早餐同水果茶
一樣份量足料😘
特別推介水果茶 成jar好霸氣🤭
(圖8係已經飲咗幾啖😂)
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地址:新蒲崗崇齡街81-83號地舖
好味:4.5/5
抵食:4/5
再食可能性:4/5
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。 ...
新 蒲 崗 豬 扒 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
【#新蒲崗美食|玻璃骨女開小食店為媽媽圓夢 賣潮式瑤柱薯仔糕 冇被輪椅限死人生:我擁有嘅比別人多】👉🏻 https://bit.ly/3gPDcSB
「我一直都不希望被輪椅的4個轆限死自己,亦深信life without limits,所以自小都會不斷挑戰自己。」安坐輪椅在自家食店靈活走動的Nikita,出世不久就被醫生發現患上俗稱「玻璃骨」的成骨不全症,但輪椅並沒有阻礙她的人生步伐,她的世界可能比起你與我還要更廣闊......
#飲食男女 #人物專訪 #新蒲崗 #小食
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新 蒲 崗 豬 扒 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文
呢間喺新蒲崗開咗30幾年嘅潮州飯店,即將進駐將軍澳開分店!佢以潮汕特色食物聞名,例如滷水鵝、大眼雞,甚至坊間少見嘅螄蚶、生瀨尿蝦同生蟹。暫時未確定開業日期,鍾意打冷嘅將軍澳餓底,就要密切留意喇~
陳儀興飯店(將軍澳店)
地址:將軍澳至善街9號地下2-3號舖
延伸閱讀:
【新蒲崗潮州菜】半世紀父子兵打冷檔 父驟然離世子不捨:要做得更好
https://bit.ly/3nrJyJj
#飲食男女 #將軍澳 #潮州菜
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新 蒲 崗 豬 扒 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃,就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」,主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等,開業將近七年,人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行,Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集,通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去,所以住這裏的居民就算未曾光顧,也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一,酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食,比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味,十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅,看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足,鬆軟質感軟綿,入口即融,每一口都是濃郁的Tiramisu味,表面撒滿的脆片更是錦上添花,顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅,店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒,味道就像吃麻辣米線一樣,口感卻是香脆酥皮,香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場,Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展,新建的大型商場更吸引人流,現在新蒲崗廣場已變得平民化,比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事,在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此,所以會有很多街坊和小朋友過來,也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳,老闆Alvin在新蒲崗扎根多年,曾經營過泰國餐廳近六年,受疫情影響和租金壓力而結業。後來,他在大集團的居酒屋工作時,機緣巧合下結識了當時的廚房經理,「我看見他工餘時間會拿着料理書來看,而他看的料理書並非餐廳的食物,他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念,還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店,又找回泰國餐廳的舊拍檔,合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔,但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料,就連免治雞肉棒也是自家製的,而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼,也是經過廚師的巧手,熟練地翻轉四五十次,才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏,外皮沾上少許油份,燒至微焦,十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料,咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂,泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作,海南雞飯肉質鮮嫩,雞皮特別爽滑,雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白,晶瑩剔透,是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉,而是用雞湯和泰國香料來煲飯,主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天,記者除了感受到區內的人情味,還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息,即使上網查資料也未能作準,就像拍攝當天,記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪,最好還是先打電話查詢營業時間,以免摸門釘。
編輯註:
《果籽》以幫助同路店為初心,決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場,獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議,記者再次向理想餅店求證,對方未有明確表明立場。由於存在懷疑,現已將理想餅店的採訪片段刪走,日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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新 蒲 崗 豬 扒 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|新蒲崗狗仔粉|全家總動員撐60歲師奶開店 日賣5煲足料蝦米蜆肉狗仔粉 街坊:食返鄉下味道
炒好米粉,便是戲肉狗仔粉。「以前鄉下不是叫狗仔粉的,是叫拉粉仔。來了香港,我也有煮給兒子和媳婦吃,他們吃了叫好,就說可以拿出來賣。」英姐說。她的狗仔粉相當足料,湯底不用豬骨熬煮,改用蝦米、瑤柱粒、冬菇、肉絲、蜆肉,全部用料頭爆香,再來熬湯。「不過現在用的粉仔不一樣,這裏用的都是麵粉做的,我家鄉就是用粘米粉做的,有咬口一點。」粉仔下鍋,要顧在旁邊不停攪拌,才不會煮糊,熬至湯汁煮至稠厚,粉條變軟就可以蓋起燜焗。
喜家狗仔粉
地址:彩虹彩虹道242號采頤花園地下322號舖
營業時間:星期二至日11am-8pm
電話:3611 5809
詳情︰https://bit.ly/2FMp8sw
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