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牛軋糖夾心蛋捲吃過嗎？海苔蛋捲吃過嗎？五行蛋捲吃過嗎？本文整理11家嘉義手工蛋捲品牌，裡面有名店、獨特口味、還有偶然發現的驚喜隱藏版老舖，春節營業時間也一併查好了，大家慢用。
❤嘉義好吃蛋捲不只福義軒→https://margaret.tw/chiayi-eggrolls/
最初曾認為福義軒三個字就可以代表嘉義蛋捲，但經過多年走跳、深度旅訪發現，嘉義簡直是蛋捲王國嘛，百花齊放、精采程度不輸火雞肉飯......怎麼能想出那麼多的口味？深表佩服。
#還有漏掉什麼品牌請鄉親貢獻一下
#小年夜用蛋捲拜早年
Margaret Lai Carol LI 林育群 顏永明 林希融 李杰旻 Ying Tai Kuo Sharon Chow Yvonne Chien
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Cubic Pastry full recipe:
serves/makes: 28
Ingredients :
a.Pasary skin
100g all purpose flour
12g caster sugar
1g salt
25g unsalted butter
50ml water
b.Crispy pastry
150g cake flour
75g caster sugar
1g salt
30g wheat germ meal
100g unsalted butter
15g White sesame
10g Black sesame
c.Topping
1 tablespoon White sesame
1 teaspoon Black sesame
*Preheat the oven to 160°C (320°F) 20-22min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
