呂昇達老師
【吐司工坊食パン實作系列】
即將額滿,有興趣的朋友要把握最後名額喔!
時間:104年12月1日(二)9:30~16:00
費用:$2000元/堂 (附午餐;不接受當天報名)
實作品項介紹:
1.英式脆皮吐司 《 法國老麵 》
2.橄欖油全麥吐司 《 低溫液種發酵法》
不含任何乳製品,全素者可食用
3.依思妮旅館吐司 《 中種法 》
<課程說明>
本次課程銜接上一期的鮮奶系列,伴隨著大家對於吐司的熱愛,將以食パンsio̍k-pháng【主食吐司】為課程重心,以及三種不同發酵麵種的差異性來解說,分別是:
1.提升麵粉風味的法國老麵
2.充分進行水解作用的低溫液種發酵法
3.凸顯組織細緻柔軟並且膨脹體積良好的中種法
<呂昇達老師-師資介紹>
BakingDream夢饗烘焙坊
金龍彩食品點心房、金礦咖啡點心房、方師傅烘焙坊點心房、金格食品業務專員、台北晶華酒店點心房總領班 CHEF DE PARTIE、台北晶華酒店 F&B教育訓練員、台北晶華酒店柿安口福堂服務經理、兼任總店長 SERVICE MANAGER、新竹天竹園日本料理餐廳經理 MANAGER、國立高雄餐旅大學餐飲專題講座講師、統一麵粉產品開發技師/顧問、銘珍食品烘焙顧問
為維護課程流暢及學員權益,請留意以下事項:
一.有限額
二.報名後,需先完成繳費才算報名成功 (須依實際可分組別為準)
-----------------------------------------------------------
※全國食材廚藝教室-課程報名注意事項※
一、課程報名方式:
>>不管以何種方式報名,請務必留下姓名及可聯絡到的電話,以方便通知喔!謝謝!
1.電話報名:03-3339985轉1/0933-666483。
2.網路報名:
(1)全國食材粉絲專頁(FB)私訊
(2)APP(LINE)報名: ID:cross3339985 電話:0933-666-483
3.自104.4月份課程開始,示範及實作課程皆需完成繳費才算報名成功(即為效名額之內),以確保講師及其他學員上課權益。
4.請於留言後注意是否收到"預約成功"的簡訊通知,若未在12小時內接獲訊息,請自行來電有無報名成功,謝謝您的配合!
二、報名相關事項:
1.若為本班取消開課一律全額退費(最晚請於6個月內辦理)。
2.為維護個人良好信用及尊重上課講師,無法到班請提早來電告知;預約未到(含當天請假)滿3次以上即取消預約資格。
3.課程前ㄧ天17點前發布簡訊,請保持手機暢通,未接獲(上課通知)或(取消通知)請自行來電確認有無報名成功。
4.當天報名者請自行來電確認有無開課或有無額滿。
5.預約報名後請自行備註,凡預約後又時常取消者,將取消預約資格。
6.已繳費者無法到班請於一週前告知方可退費(優惠價報名者只能轉課);7天內請假可轉課;當天無故未到無法退費及轉課。
7.先繳費先劃位(遲到達30分鐘者將取消座位及分組資格);當天繳費請於上課前30分至教室選填空位。
三.其他注意事項:
1.示範課程請自行攜帶筆記用品、試吃容器及水杯;夏日空調運轉中,請自備外套。
2.實作課程學員請自備成品容器及特殊用具(因課程而異,會另外公告);費用皆包含材料費、講師費、場地使用費。
3.上課後30分鐘未到者即取消上課資格(晚到需事先通知);上課前30分鐘才能進入教室報到。
4.全國教室匯款帳號-中國信託銀行-桃園分行,銀行代號:822,帳號:277-5409-25737,戶名:全國食材廣場有限公司
(匯款完畢請自行來電告知後五碼、匯款者姓名及報名日期方能劃位)
***匯款繳學費方式有三種***
A、ATM轉帳(請提供轉帳時間及帳號末5碼)
B、臨櫃/現金匯款(沒有末5碼,請提供戶名和匯款時間)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
C、網路匯款(沒有末5碼和戶名,只顯示金額)~~另需備註匯款人姓名以利確認~~
方師傅 鮮 奶 吐 司 在 牛奶吐司~ 鮮奶方包*材料及做法簡單* - YouTube 的推薦與評價
今日同大家分享牛奶 吐司 ( 鮮奶 方包) 的做法。喜歡就share 俾朋友睇同like 啦! This recipe makes absolutely soft and delicious Milk Bread. Enjoy! ... <看更多>
方師傅 鮮 奶 吐 司 在 方師傅點心坊- 大家吃過我們的北海道生吐司了嗎? ... 的推薦與評價
大家吃過我們的北海道生吐司了嗎? 北海道生吐司真的好好吃喔~ 但小編最近有了驚人的新發現 之前小編都是選擇原味的生吐司 不過上次無意間吃到同事分享的葡萄 ... ... <看更多>