今天我們來做一道充滿童趣的料理:『椰』誕樹🌲🌲🌲(我沒有寫錯字,因為它是用花『椰』菜做的)非常適合爸媽帶著孩子一起動手做,食譜只要瞄一眼就會了。平常不吃蔬菜的孩子有可能會胃口大開,但...也有可能因為您做得太精緻太可愛,根本捨不得吃😂。
🥢準備食材🥢:
兩到三顆馬鈴薯
一棵綠花椰菜
少許奶油
少許鹽
👉椰誕樹下的裝飾:使用您家裡現成的水果或根莖類
做法:
(1)🥦綠花椰菜,把梗和椰菜切開,加點鹽燙熟,撈起備用。
🥔馬鈴薯去皮,水煮或蒸熟都可以,搗成泥。加點鹽、一小塊奶油調味。
(2)趁著馬鈴薯泥還溫溫熱熱的時候,非常容易塑型。放在盤子上,一邊哼唱『Oh...my love ...my darling.... I've hungered for your touch...』阿等你唱完 🎶馬鈴薯泥就變成一個圓錐型 🎶 。哈哈哈,笑死我了😂
(注意,底部要平整,才能四平八穩的立在盤子上喔。)
(3)燙好的花椰菜,請區分大小朵。大朵的在下面、小朵的在上面,一根一根像插花一樣,插進馬鈴薯圓錐裡。
(4)『椰』誕樹做好之後,要如何裝飾?大家就可以各自發揮創意了,翻翻冰箱,看家裡有哪些可用的食材。
🌲樹上:
舉例來說:因為花椰菜是深綠色,我就切幾片紅蘿蔔星星⭐、淺綠色的酪梨丁去點綴。
您家如果有小朋友吃的那種白色的米果(爆米香),也可以剝個幾粒當作樹上的白色雪花❄️,玉米粒、豌豆、毛豆...,都很適合作為樹上的裝飾。
如果喜歡日式口味,也可以用美乃滋或芝麻沙拉醬,從樹頂上淋下來,做成一條一條的彩帶🎗️🎗️🎗️!
🎄樹下🎄
我是用剛剛燙『花椰菜的粗梗』、紅白蘿蔔,切成小小的正方形,綁上用蔥剪成的緞帶,做成樹下的禮物盒。蘋果/水梨/香瓜/大黃瓜...只要是質地比較脆硬的蔬果,都可以拿來運用。您也可以讓孩子們自由創作,灑點巧克力豆...M&M...彩虹糖...讓它更繽紛!
#喜歡這道創意料理嗎
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#歡迎分享歡迎追蹤
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅屋底下的廚房woody,也在其Youtube影片中提到,今天要來自己帶三餐 自己帶不僅能控制成本 也能挑選喜愛的食材 能提升生活中儀式感喔 早餐:藍莓麥片優格與鮪魚意麵沙拉 午餐:鹽烤鯖魚便當 晚餐:泰式滿足餐盒 美味的餐點就要配上高品質的餐盒, 本次使用 樂扣樂扣TOGO多功能PP餐盒: 。專為外出健康生活設計的保鮮盒! 。從餐具、食物分裝、到調...
方形沙拉盒 在 Facebook 的最佳貼文
JOYCE.
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🌿 KINTO CERAMIC LAB 日本陶藝餐具
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✦ 這次現貨數量極少,9/10出貨!
✦ 這就是為什麼前三週我在IG出售二手餐盤的原因XD
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有追蹤我IG的朋友應該就知道我三週前在IG臨時直播清了一些家了的餐具,老實說就是為了這組餐具XDDD 因為一上市就很喜歡,立刻手刀衝去買。今年物慾應該是此生最低,除了瑜珈服外,衣服只買過一回,加上最近跟著蘿師練身體線條,整個人身心靈都非常愉悅開心,對於物慾真的極少,大概把錢都拿來買食物了XD
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因此,自己非常嚴謹遵守當初搬家訂下的規定,有進就有出,既然買了新的餐盤、古董白瓷盤和新的Tuxton,就一定要送出跟賣出一些,一來是用不到就不要浪費,擺著也不會比較好看,給需要的朋友(like我妹),都比放著一直沒有使用來得好。,我真的超級喜歡這次KINTO新系列的「 #CERAMICLAB日本陶藝餐具」,#日本製、質感手感都超好,本人極美,是今年的心頭好之一~
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✅ #胎胎心得(品項依照胎胎推薦撰寫)
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▌CERAMIC LAB #碗
✦ 22cm、18cm 這兩款是必買
✦ 13.5cm 我本來就喜歡這個尺寸,你們愛不愛都可以
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我在IG上賣掉的那款當初志津匠進口的餐碗&給我妹去年KINTO另一款餐盤的餐碗,都是一樣的尺寸大小,我本來就是喜歡這個尺寸的碗,所以當初想都沒有想就買了,畢竟都已經把現有的都清空惹~ #22和18是我覺得超級無敵好用的尺寸!
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夠深、夠大,拿來裝各種沙拉、拌飯、湯、泡麵、一整大碗22裡都是青菜,以我自己飲食的習慣,真心非常非常方便,而起我愛爆。所以這兩款我都非常大推,不管什麼顏色都OK,你喜歡就好。#我個人最愛就是黑白粉這三色,米色我個人比較無感阿涅~
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▌CERAMIC LAB #盤
✦ 21深盤必買(是必買)
✦ 16淺盤適合甜點早餐使用
✦ 10淺盤我沒買(因為我家淺盤有點多)
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這次21深盤現貨只有粉,其他顏色要10-11月才有可能有下一批貨,如果願意等的話,可以先買21深盤粉,之後跟其他顏色配對。我自己是配黑白,但其實黑粉我自己掙扎很久,但最後還是選了跟家裡其他餐具比較搭的黑白~(也搭我的Mepal)XDDD
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21深盤拿來裝PIZZA剛好,#有深度先給讚,因為我送給我妹的前一個系列餐盤,就是淺盤,但我本來就是愛深盤的人,有點深度,盛裝菜餚有點湯汁都不需要擔心,真的就是棒!
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▌CERAMIC LAB #馬克杯
馬克杯我就完全沒買,實在是因為我已經有很多愛杯,又搜集很多透明玻璃古董杯,所以我這次就pass。我去專櫃買的時候有看到這幾款本身就是美(#KINTO這次這個系列真的很美!)如果你問我要買的會買哪個?我一定會買410ml的,我就是比較喜歡大容量的杯子,因為每天都要喝水,小小的喝起來比較沒勁,當然如果是沖咖啡就例外啦~ 馬克杯大家自行參考,喜歡就可下手,畢竟現貨一樣極少,9/10出貨給大家~
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▌#總結
KINTO CERAMIC LAB 整個系列非常美,本來闆娘沒有問我要不要開團(因為現貨實在太少),實在是因為我自己很喜歡,買了後問闆娘可不可以幫我問看看能不能開團XD 既然有一些現貨,那就來開,因為真的非常喜歡~ 我自己大推的就是黑白粉這三色~
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主因是我們家的Mepal方形太長直接上桌,都是黑白,當時也有考慮選擇黑粉,是因為我們家Tosat Living的黑粉陶瓷便當盒都是拿當餐具用(不是拿來當便當用),因此買的時候超級糾結,因為這款的粉也hen美啊~~~~
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☻ Kinto CERAMIC LAB 日本陶藝餐具:#開團連結請在下方留言索取
(回覆後會按讚通知,不會再另外回覆留言歐,乾蝦!)
方形沙拉盒 在 Facebook 的最佳解答
大家午安~我剛打完疫苗回到家,目前沒有任何不適(晚一點不知道會不會有,哈哈),所以趁現在趕快來發文,以免等下睡著😆
先來感謝大家對團購的支持,六色海藻已經破百包了,我也在這邊一併解答大家的疑惑:
1. 六色海藻怎麼保存?
答:#常溫保存,記得封好就好囉!
2. 六色海藻怎麼吃?
答:泡開即可食用,泡 #冷水7到10分鐘再調味 就可以吃了。
3. 六色海藻要搭配什麼醬?
答:可以搭配自己喜歡的橄欖油、醋、鹽和糖,也可以選擇這次團購的三款沙拉醬喔!
4. 醬料怎麼選比較好?
答:#焙煎胡麻 濃郁醇厚,適合熱愛芝麻香、口味比較重、或者比較怕海藻本身味道的人。#胡麻和風 口味淡雅,屬於比較百搭的醬汁。#柚子和風 果香顯著、酸度較高,適合愛吃酸的人,也可以搭配海鮮。
5. 還有什麼建議吃法嗎?
答:六色海藻單吃(建議要調味,不然海藻本身沒什麼味道喔)就很好吃,也可以搭配生菜、生洋蔥絲、薑絲、蔥花、香菜、蒜末,風味更佳。想再豐富一點可搭配蝦仁、花枝等海鮮,也非常對味喔!
⏰藻作坊系列產品&酷藝師保鮮盒
團購連結:https://gbf.tw/ahtvd
團購時間:2021/7/22-7/28
今天還要來介紹 #酷藝師保鮮盒,也是 #可微波的不鏽鋼保鮮盒,使用304食品級不鏽鋼,拿掉上蓋以後也能進烤箱,還能耐-40度低溫,是很實用的優質保鮮盒。
但我也知道大家一定都有很多保鮮盒了,我也不例外,所以特別只挑了幾個我覺得最實用、最符合自己需要的款式,還跟廠商說不好意思,雖然兒童系列真的很可愛,但我家沒有兒童(在可預見的未來也不會有),所以千萬不要寄給我😂
我想特別推薦的是 #花神系列 的 #方形6到10號,尤其7號和9號我真的超愛!因為我的冰箱不大,每一層的高度也不高,有些保鮮盒一疊就會卡住,很難拿取。這兩款雖然看起來扁扁的,容量卻很足,兩個疊起來放進冰箱也不卡卡,超級喜歡!7號大約可以裝2-3碗飯,9號裝得下一大片肋排,值得表揚。
6、8、10號對我來說也很實用,我很不喜歡把鍋子放進冰箱,所以每次燉肉或者煮量比較大的菜餚需要保存時,就會裝到保鮮盒裡再冰。我用10號保鮮盒裝過近兩公斤的燉肉,而且還是白蘿蔔燉肉,體積超大,從此我就愛上這種大保鮮盒了。8號裝一斤的蜜芋頭也是綽綽有餘,收納甜湯很適合!
還有 #初行系列 的分隔餐盒和外出袋組合也深得我心,三隔餐盒用來收納蔥薑蒜好方便,備料也好用;外出袋組合正好可以讓我帶去上廚藝課程,因為防疫和飲控的關係,不方便現場品嚐,用分隔保鮮盒帶回家不但方便,還能直接加熱、味道也不會混在一起,真的太滿意了。
還有還有,雖然我自己沒有小孩,用不到兒童系列,但我真的推薦爸爸媽媽們可以參考一下。材質安全、設計又超級可愛,我從昨天就在想如果買一個小狐狸湯碗給自己會不會太誇張😂😂😂
這次開團的品項非常非常多,但我覺得真的很值得花點時間仔細看看、順便汰換老舊的保鮮盒。酷藝師的保鮮盒品質真的很不錯,有驚艷到我,而且花神系列的 #圓形4號 拿來泡海藻剛剛好耶,已成為我家的奧林匹克指定專用海藻盒😆😆😆
⏰工商時間
👉Toshiba日本東芝本厚釜電子鍋:https://gbf.tw/wr3ku(7/27收單)
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
方形沙拉盒 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳解答
今天要來自己帶三餐
自己帶不僅能控制成本
也能挑選喜愛的食材
能提升生活中儀式感喔
早餐:藍莓麥片優格與鮪魚意麵沙拉
午餐:鹽烤鯖魚便當
晚餐:泰式滿足餐盒
美味的餐點就要配上高品質的餐盒,
本次使用
樂扣樂扣TOGO多功能PP餐盒:
。專為外出健康生活設計的保鮮盒!
。從餐具、食物分裝、到調味料一盒就GO
。最安全的PP材質,不含BPA,可放心使用!
。All-in-one的萬用保鮮盒,上蓋還可以當淺盤喔
。每套保鮮盒皆附餐具,可免去忘記攜帶餐具的困擾
。保鮮盒分隔/分層設計,讓美味不互相串染
適合上班族、外食族、注重環保外帶族群、喜好野餐者!
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燙高麗菜
燙青菜秘訣:加米酒去生澀味
材料
高麗菜 600公克 cabbage 600g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
辣椒末 10公克 chili 10g
蒜末 20公克 garlic 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 切除梗再切小片狀。
2. 煮一鍋水滾後放入高麗菜,加入米酒拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮30秒起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入蒜末、辣椒末、鹽與橄欖油搖勻即可
燙地瓜葉
燙青菜秘訣:加油燙不易變黑
材料
地瓜葉 400公克 leaf of sweet potato 400g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙 shallots oil 2tbsp.
作法
1. 地瓜葉取嫩葉使用。
2. 煮一鍋水滾後放入地瓜葉,加入沙拉油拌勻,搖晃一下籃網,水滾後再煮1分鐘起鍋瀝乾。
3. 倒入保鮮盒中,加入醬油膏、鵝油蔥酥搖勻即可。
燙芥藍菜
燙青菜秘訣:加糖減少苦澀味
材料
芥藍菜 500公克 chinese kale 500g
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
蠔油 適量 oyster sauce q.s.
作法
1. 芥藍菜摘取嫩葉,菜梗消去粗皮後切小段。
2. 煮一鍋水滾後加糖,放入芥藍菜,再加點油拌一拌,搖晃一下籃網,待水再度滾沸後就可以起鍋瀝乾。(
3. 將芥藍菜盛盤,淋上蠔油拌勻即可。
燙茭白筍
燙青菜秘訣:加鹽提出鮮甜味
材料
茭白筍 500公克 cane shoots 500g
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
柴魚醬油 適量 bonito sauce q.s.
作法
1. 茭白筍剝除外殼,消去底部粗皮,再切成滾刀塊。
2. 煮一鍋水滾後加鹽,放入茭白筍,搖晃一下籃網,水滾再煮30秒就可以起鍋瀝乾。
3. 將茭白筍盛盤,沾柴魚醬油吃即可。
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1.醬爆高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣豆瓣醬 4大匙 \ chili bean sauce 4tbsp.
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蔥段 30公克 \ scallion 30g
紹興酒 2大匙 \ Shaoxing wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋,倒入2大匙油。
2. 放入辣豆瓣醬、蒜末、蔥段爆香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入紹興酒翻炒幾下,蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
2.蝦醬炒高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣椒末 30公克 \ chili 30g
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蝦醬 2大匙 \ shrimp paste 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋,倒入2大匙油。
2. 放入辣椒末、蒜末爆香,放入蝦醬炒至變香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入米酒翻炒幾下,蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
3.高麗菜煎蛋
材料:
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法:
1.將高麗菜洗淨之後切成絲,蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中,攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火,於平盤上倒入少許油,再將蛋液舀入平盤上,用鏟子整平,蓋上蓋子,煎約3分鐘,可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡,用鏟子切成四等分並翻面,煎至兩面金黃即可。
基礎蛋液
材料:
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法:
1.將蛋打入容器,加入鹽攪拌均勻即是基礎蛋液。
4.高麗菜蛋餅
材料
中筋麵粉 60公克 plain flour 120g
水 60公克 water 120g
雞蛋 4顆 egg 8pcs
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。
2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。
3. 轉中弱火熱煎盤,倒入1大匙沙拉油,再倒入一層蛋糊。
4. 待麵糊煎至略成形,鋪上沾了麵糊的高麗菜絲。
5. 蓋上鍋蓋燜煎約6分鐘至高麗菜絲變軟。
6. 將蛋餅折三摺後起鍋,淋上醬油膏即可。
5.炸蛋高麗菜餅
還可以半煎炸! 蛋酥菜脆
多加點油口感大不同!
作法
1. 轉中弱火熱煎盤,倒入稍多的沙拉油,放入加了高麗菜絲的蛋糊。
2. 煎炸至兩面金黃微焦即可。
6.高麗菜大拌菜
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
蔥絲 20公克/ scallion 20g
烏醋 30公克/ black rice vinegar 30g
帶皮花生 100公克/ peanuts 100g
調味料:
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 高麗菜用調理機切絲,放入冰水中,浸泡1分鐘,再瀝乾水份備用。
2. 將高麗菜絲放入保鮮盒中,再放入其餘材料、所有調味料。
3. 蓋上盒蓋搖勻即可。
7.胡麻醬高麗菜絲
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
紫洋蔥絲 適量/ red onion
調味料:
白芝麻醬 120公克/ sesame paste 120g
美奶滋 150公克/ mayonnaise 150g
醬油 60公克/ soy sauce 60g
芥末籽醬 30公克/ dijion mustard 30g
涼開水 150公克/water 150g
蒜仁 30公克/garlic 30g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 高麗菜用調理機切絲,放入冰水中,浸泡1分鐘,再瀝乾水份備用。
2. 所有調味料材料用調理機打勻成胡麻醬。
3. 高麗菜絲上擺上適量紫洋蔥絲,淋上胡麻醬即可。
8.高麗菜飯
材料:
高麗菜絲350公克 cabbage 350g
豬瘦肉絲200公克 shredded pork 200g
紅蔥頭末30公克 shallot 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇絲5朵 soaking dried shiitake 5pcs
米4杯 raw rice 4cup
水4杯 water 4cup
油2大匙 oil 2tbsp.
調味料:
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法:
1.米洗淨瀝乾。
2.設定「爆炒煎烤」10分鐘,待鍋熱後,倒入油、紅蔥頭末,半煎炸至金黃。
3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。
4.加入所有調味料炒勻,再放入高麗菜絲炒勻。
5.加入洗好的米,與炒料略拌勻,再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。
6.蓋上鍋蓋,鎖上壓力鎖,設定「快煮米飯」,運轉至行程結束即可。
9.高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開,放上高麗菜絲,再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中,以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色,再撒上七味粉提味即可。
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