Erin食評第一彈，2018目標說到做到😆
<台北永春必吃之一施家魯肉飯>
🍴google評分: 4.3顆星(846則評論)
今天剛好到永春~順手搜尋一下附近必吃
其中七大必吃裡面就是這一家, 施家魯肉飯!
民國62年開業, 到現在超過40年
已經有看到第二代年輕人在店內幫忙了
本日餐點: 魯肉飯, 麻油腰花,麻油豬心, 燙青菜
🍚魯肉飯-4.5顆星 小碗$30/大碗$40
屬於南部偏甜的口感, 魯汁醬油味比較濃
比較厲害的是魯肉, 肥瘦比例約7:3,
但是由於燉夠久肥肉的部分會在嘴巴化開,
帶點瘦肉的口感, 魯肉部分有推
飯量跟魯肉調配剛好,不會吃完魯肉還剩一堆飯
比較特別的是上面帶有蘿蔔乾, 鹹中帶些辣味,
讓偏甜的魯肉飯中, 增加一些鹹度,味道也很搭
主觀建議: 如果蘿蔔乾是切小塊拌入魯肉飯
或許可以讓整碗甜鹹的分布更適當一點
(我個人比較偏好鹹魯肉飯~)
🥣麻油腰花-4顆星 $130
腰花厚度中間偏厚, 吃得出來鮮脆口感,
腰花沒有腥味就湯而言酒味偏濃, 但不會太鹹,
一碗裡面腰花有六七大塊,
價格感覺還是有點偏貴
(我不需要這麼多塊沒關係...😂）
🥣麻油豬心-2顆心 $80 有雷
我今天吃的豬心有濃濃的豬肉腥味
雖然有重口味麻油覆蓋, 還是逃不出我的舌頭
朋友吃沒感覺, 但我對這種豬肉腥味超級敏感
魯肉飯和腰花則沒有腥味,
不確定是否是我今天剛好吃到的有問題...
缺點: 店內空間擁擠,
並且在用餐空間靠近廚房的地上
是直接有大洗碗盆放在用餐近入口處洗碗...
👉超主觀評分:3.8 顆星,
有順路可以去買魯肉飯外帶
腰花系列豬心踩到雷, 湯頭中規中矩算好喝
內用的感覺真的沒有很好...因此整體分數降了一點
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#Erin食評系列1 #台北美食 #永春美食 #施家魯肉飯
#第一次寫食評 #吃過的舉手
施家魯肉飯 在 施家麻油腰花 - Facebook 的推薦與評價
所以來施家麻油腰花踩點 竟然還要排隊 就知道它有多厲害了 不過也沒很久 大概15分鐘 點了滷肉飯跟麻油雞湯 還有麻油腰花 滷肉飯屬於比較鹹派系沒有偏甜 ... <看更多>