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【我在英國牙冠掉了想看牙醫，健保局劈頭就問「你現在很痛嗎？」】
在英國第一次看醫生的經驗也是讓人難忘，打了健保局電話等了20多分鐘不說，接起電話第一個問題就是：「你現在牙齒很痛嗎？」。
我說沒有，我是牙冠掉了，她馬上說那你這個不急，所以打第二通電話時我學聰明了，直說自己牙齒很疼需要馬上看醫生，結果最快的診是兩個禮拜以後…….
#大不列顛小怪癖 #北英格蘭 #派對 #牙冠 #牙醫 微醺之夜，倫敦
大約一個月前，接到同學 #寇紹恩牧師 的電話，他告訴我菲律賓有一群華僑，希望把我2019年底在台北基督之家 主日證道的內容翻譯成英文，讓他們在當地分享使用，需徵求我的同意。一年半前的演講，衍生出國外教會事工的請求，有些意外，但我欣然答應。
下午我和旅居菲律賓、服事「為國家禱告」事工的肇芬姊妹通話，針對翻譯內容做些溝通，提出更能精準表達原意的修改意見，期待這篇信息「成為神蹟的器皿」能幫助更多菲律賓的朋友。很感謝她和同工們的用心，也願 神豐豐富富地成就他們興旺福音的心意。
今天我要來講一個故事⋯關於一個創新月餅《法生愛情 流芯醉月》誕生的真實故事⋯
去年一日午後，我接到大學同學的電話，邀請我去聽他的一個想法。當時剛好是2020疫情發生後半年，天氣像今日一樣的熾熱。我知道疫情重創他經營20年的旅遊業，15億的業績歸零，他資遣了所有的員工，只剩下一個跟了他20多年的財務。
約在一個泡沫紅茶（老人無誤⋯😅）他拿出揣在懷裡的餐盒裡面保溫了一顆地瓜，他叫我趕快吃一口（去年此時是可以聚餐的）我吃了一口，覺得這地瓜真是好吃！他緩緩道來，做了一輩子的旅行社收了，他也50多歲了，真不知道下一步該怎麼走，嘉義的朋友邀請他去南部散心，在雲林稻收後，務農的朋友精選了一顆台農57號地瓜，他吃了後，驚為天人！決定拿給我吃，希望我跟他一起開發系列商品！
他說：「他過去帶團20多年，都是從國外帶回當地農特產做的伴手禮，他曾經想如果來台灣的旅人帶走，來自台灣土地美味的伴手禮。這趟旅程更值得回味。」
2004年初秋，我在美國L.A洛杉磯Li-Mei Food Company點心房工作，長年旅居國外，實在很想家！洛杉磯常年都在20度左右，入秋熱且乾燥，微涼的夜晚高掛的一輪明月，異國他鄉，讓我常想著回台灣過中秋，吃月餅！
我們兩個對台灣土地都有很深厚的感情，於是一拍即合！本次與農遊趣合作的緣起，我學的是法式甜點，法式甜點的精髓，便是來自於產地單純的食材，無論是鄉村甜點或是宴席甜點，當令精品級的在地原型食材，便是法式甜點最佳原料，品嚐的甜點的同時，也品嚐著土地的美好！
今天，我跟農遊趣合作的創新月餅《法生愛情 流芯醉月精品中秋禮盒》募資案，在台灣最大的《嘖嘖》募資平台上線，。
傳統中秋節，我們都吃五仁月餅！農遊趣《法生愛情 流芯醉月》精品中秋禮盒，我融入法式手揉技法，以不同食材混搭為核心，內餡豐富飽滿，多層次口感撞擊。
禮盒ㄧ入12顆，有三種口味，運用三種代表台灣的三種食材「地瓜」，「肉鬆」，「鹹蛋」為基調，融合法式甜品中乳酪，奶皇等作法，以法式技巧，混搭出精緻口感。
🔆今天《法生愛情 流芯醉月精品中秋禮盒》在嘖嘖募資上市，定價1280元，嘖嘖預購價988元，還送農遊趣文創-肩揹時尚帆布袋ㄧ只
支持士弘的朋友，我希望你們一起支持這個計畫：
👉嘖嘖募資頁：https://www.zeczec.com/projects/happy-farm-tour-sweetpotato
❤️商品將於9月6日起陸續到貨
#農遊趣 #嘖嘖 #法生愛情流芯醉月
僑校應加強學習台灣文化
僑委會在本年度的施政目標中，強調「深耕全球僑教體系，傳揚台灣多元文化」，其中重點包括：
1. 健全僑民教育體系，充實僑校師資量能，運用數位科技與創新工具發展多元華語教學模式，並以僑教結合主流，擴大正體字華語文市場。
2. 強化海外僑民對台灣多元文化之認識，藉由鼓勵參與及投入文化推廣活動深化僑民與我之連結，培植在地文化薪傳種子，運用豐沛僑力達致行銷與宣揚台灣文化軟實力的加乘效益。
但面對中國文化的來勢洶洶，我們是否做足準備？
師資教材很重要
除了我們辦的學校，我接到民間團體陳情，說台美人將小孩送去中文學校，希望讓小孩可以沉浸式教學，結果不少外國的民間學校，可能都使用簡體字、發音也是中國口音。
現在美國很多學區開始雙語沉浸教學，許多這些學區的港台裔華語老師，目前盡量用繁體漢文教學，但民間團體主導的在校課後華語輔導幾乎都是簡體字，而且發音也偏向中國口音，之前跟當地僑教中心反應，希望台灣僑委會能透過當地僑領去和學區接洽，盡可能提供台灣出版的華語教材，但因為預算可能不足而作罷。希望可以考慮照顧一下海外台僑後代們的教育，能鼓勵台僑團體幫忙爭取在提供華語沉浸教學的學區辦理課後輔導，並使用台灣的教材。此外，我希望盡可能推動讓台灣老師去教學，在民間也盡量協助，讓台灣的老師教育台灣的子弟。
僑委會回應我，僑委會等單位開的僑校，都會是台灣人的老師，會將台僑第二代、 僑親都吸引到台灣人的僑校，至於民間會再努力推動。
多元文化輸出全球
海外僑界除了廣為人知的台灣同鄉會和台灣會館系統外，也有越柬寮華僑和客家人，但一直都沒有原住民團體，雖然也有不少原民僑胞旅居海外。希望僑委會能撥款或更積極地鼓勵各僑區的原住民台僑，組織有規模的僑團，讓僑務工作更多元，跟照顧到台灣民族各個族群。我在僑委會的計畫裡，留意到對原住民這部分比較欠缺， 希望能看到完整的工作內容，請相關單位再提供。另外，國際情勢看來，不少孔子學院正在收攤，我們是不是進一步推動台灣文化的辦學計畫，抓緊這個時刻，將台灣的多元文化輸出全球，相關教育部分我也請僑委會再提供計畫報告。
2020-11-11，外交及國防委員會，僑務委員會 童振源委員長。
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這間《Gedhawa》泰北餐館是一個旅居在曼谷多年的朋友介紹，在BTS Phrom Phong附近，走路需要一小段，但為了美食走一小段很可以，其實後來查看一下菜單發現這間泰國北部菜餐廳其實也不完全都只賣北部菜啦，若要一些平時我們印象中的經典泰菜這裡也是有的，下次要來吃看看別的菜色！
【Gedhawa】
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