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//荷里活兩大老戲骨哥連費夫及史丹利杜斯,於訪問中大爆原來導演哈利麥昆從未想過邀請哥連費夫出演主角!
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先被導演誠邀拍攝《在星空盡頭等你》的史丹利杜斯坦言:「我一直都想和哥連合作,但他卻每次都拒絕我。所以今次我讀到這個劇本時,就馬上想起他了!」哥連費夫笑說:「史丹利把劇本塞進一個公文袋偷偷交給我,中間並沒有經過經理人或電影公司。我讀完馬上就愛上劇本,但唯一問題是不知道自己是否被歡迎加入到這劇組(笑)。」
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可幸的是導演對於哥連的加入感到非常高興,兩位相識超過廿載的老友一拍即合,並互笠高幌,大讚對方演技。哥連說道:「史丹利不僅能演釋不同的角色,而且在表演風格和類型上也多才多藝。他散發著智慧和體貼,但他身上同時有一種脆弱感。讓我印象深刻的是,他不是在純粹地把達斯卡的問題演繹出來。史丹利扮演的是一個想要健康的人,一個想要掌控一切的人。他不是在扮演一個絕望的人,一個痛苦的人他的表演沒有自憐的成份。史丹利今次的演技簡直是史詩級教科書程度的,是我看過他演得最好的一次,你能感受到他完全代入了角色,而他是用一種內斂但又深厚的方式表達出來。」
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而史丹利對於此次和哥連的合作感到無比高興:「和哥連一起工作真是一種樂趣。首先,他是我親愛的朋友。但第二,我是他的超級崇拜者,和一個你喜歡看他的表演的人一起工作很好。他有很多演員沒有的微妙之處。從他的面部表情及眼神中都能看到他的演技,他有這一切,加上他很有幽默感,如果你沒有幽默感,你就不可能成為一個好演員。」
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《在星空盡頭等你》(Supernova) 香港即將於本週四(4月29日)上映
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劇情大綱:
深秋時份,一對同志愛侶森和被診斷出患有年輕痴呆症的塔斯克,深入英國湖區開著露營車,平靜地開展人生最後之旅。患病的這兩年,他們放棄了音樂家和作家的身份,生活只剩下彼此,原本平靜的生活正在瓦解。隨着旅程開展,各自隱藏在心底的秘密,無法說清的陳年往事,以及一直盡力避免的衝突,都一一浮現。當一生無法取代的愛,遇上無從抵抗的疾病 ,他們能否面對多年來最大的感情考驗?
哥連費夫 X 史丹利杜斯情深真摯動人,細膩譜出樸實無華的戀人絮語。//
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【救命水】冬天眼乾唇爆有救 中醫師推介3款冬天救命水補眼鼻唇 https://bit.ly/2XcSV30 清肝明目水 枸杞菊花水 材料: 石斛 20克 枸杞 20克 菊花 10克 健脾和胃水 蓮子百合水 材料: 蓮子 30克 百合 30克 清熱生津水 生蓮藕汁 材料: 蓮藕 200克 雪梨 ...
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[道指3萬點,3千字感想]本人有冇點你?就算一個唔該我估錯(成日錯架啦),我都係真心膠,in good faith的。下星期跌10000點咪兩份。至怕你唔敢坐。
TLDR:股票長期係升嘅。阿叔就搵夠架啦,你呢?
1. 大量粗口,不喜勿入(我發現呢句嘢好似「成人內容」咁,啲人係專揀呢啲嚟睇)。
2. 首先介紹返,你話本人係仆街冇乜所謂,好多人都咁話。不過財演啦喎,你對上一次見到我上電視係幾時?咁冇工開嘅財演都係財演,隨你。但我肯定畢菲特先係最大嘅財演。
3. 至於叫人買股票害你啦喎,咁當然,我「唔止」3月叫你買。我見有個唔太友善嘅網友講:「屌,條仆街年頭到年尾都叫人買股票架啦」。拿,我欣賞佢嘅評語喎!首先佢省略咗財演,很好。仆街我冇反對。而我真係「年尾都叫人買股票」。咁又有錯?阿扁錯了嗎?係呀,你而家問我都叫你買股票架!唔係買乜?唔通買債?買美債1厘息都冇,必然輸死。「有冇話你知早排中國在歐洲發債係負息率?」(已FC).
4. 拿,講乜都假,唔使鳩威。但,第一樣嘢,知行合一。之前貼啲咩Tesla ASML Black Rock,當然係cherry pick,唔中嘅唔講。但天地良心,你睇晒所有,個命中率都高,你鍾意自己慢慢check。咁亦天地良心,今年3月之後命中唔難,易玩。
5. 但,不如我地都係睇返3月(https://fbook.cc/3Irq)。我好撚柒記得(要兩個粗口),呢度啲塘邊鶴點撚樣攻擊我。我只係講一句:「真係大鑊得過金融海嘯?」。當時係3月13日,道指21400點,嗰時買,你而家執四成起碼。我都費撚事睇標普或納指升幾多,豪畀你。咁區區四成回報你啲網友梗係唔放在眼內啦。買場波都幾倍啦(事實係喎)
6. 咁你話,咁撚準,咁你發達未?未。但,至少我退得休。是的,我聽日就退得休。傳說中的有火,FIRE,Financial Independence,Retire Early.「我而家就真係為與趣咋」。咁同埋,更好嘅生活咯,慾望永無止境。咁但,打唔到高流灣方榮記,咪打大家樂咯。應該十份一價錢(!!!)。食唔到大班樓同Tai Pan(唔同的,兩間都同埃汾太食,呼),咪食大班西餅,十份一唔使!
7. 記得史兄(係,嗰個史兄),之前寫文講「搵夠」,佢話係迷思。我唔完全同意。固然德國股神科斯托蘭尼(*)講(其實係叔本華講),金錢嘅嘢,好似飲海水咁,好多時越飲越渴。但,你列下你自己開支,咪大約知道。
8. 實不相瞞,我早排計過,我同埃汾太,一個月大約用4萬蚊左右,已經連埋供樓。咁亦唔怕話你知,我層樓一個月供12000蚊。即係齋洗費28000。已經係相當不錯嘅生活(請睇對上兩段),當然你要比嘅永遠有得比,你可以話去到大劉都唔係有錢,要Elon Musk先話有錢,隨你。但總之我嘅洗費就係4皮嘢,計埋我今年冇去旅行,計埋可能咪5皮?就係咁。咁你知自己嘅開支,咪有個譜。當然你話計「必要」,好多都不必要添。但冇得咁計啦,咪你計一個你自己舒服嘅生活水平。
9. 然後就要引科斯托蘭尼講嘅嘢(留意本書係佢遺作,2000年):
10. 根據我的定義,百萬富翁是指不依賴任何人,以自己的資本,就能滿足自我需求的人。百萬富翁不用工作,既不用在上司面前,也無須對客戶卑躬屈膝。這樣生活的人是真正的百萬富翁。要達到這個境界,有的人需要50萬美元,有的人則需要100萬美元,依個人的需求和義務而定。對音樂情有獨鍾的人,他們需要的錢比收藏名貴骨董汽車的人少。是單身一人,還是有個大家庭要供養?他妻子有多講究?她喜歡簡樸的衣服,還是皮衣和珠寶?或者,她也許愛上自己的銀行帳號,那麼,根據我的定義,她的丈夫永遠不會是百萬富翁。皮衣、汽車和珠寶是有界限的,總有一天會飽和,但銀行帳號不同,這是個漏水的桶子。
11. 即係,好簡單,我可以好豪咁講句:「阿叔我就搵夠架啦」。
12. 但我係咪好多錢?又唔係。點解「搵夠」?因為我洗費相對唔大(當然同差不多人工嘅人比啦),亦因為冇小朋友,我仲要住層268萬嘅屯門樓(2013買嗰時啦,而家400頭),然後我賣埋佢搬過台灣都仲得。
13. 講返,除咗現水(當年搞投資移民,有600萬台幣在台灣嘛,咁減咗租呀人工呀都仲剩返唔少,而我過唔到去搞,所以只能現水),同埋樓上講層樓(當然扣埋爭銀行嘅先係你嘅錢),剩返就係股票exposure啦。礙於我工作關係只能買基金(**)
14. 咁我嘅持倉價值呢,由3月嘅低位,已經升咗超過一個開。咁當然唔等於我啲嘢double咗,基本數學啦,我有新錢放入去嘛。咁你鍾意可以當我原本個倉1萬蚊,然後跟標普指數咁升5成,確診肺炎拎多5千,咪1萬變2萬,你鍾意啦。但即係,我就只計根標普指數咁升5成,你估易?
15. 我再講一次,3月時啲友屌埋我老母咁滯,「好多人死呀你仲叫人買股票你有冇撚良心架仆街死財演」「屌你識唔識架好大鑊呀大鑊過2008」「而家仲叫人買股票真係笑撚咗」。咁我肯定嗰啲網友而家個個發晒達勁過我啦,真喎。
16. 不過,至少我知行合一,冇自己唱好但暗中沽,我一個仙倉都冇減過,只有加冇減。滿意未?
17. 即係唔係話有乜巴撚閉,但,讀者請我食飯都馬會山光會所啦。我請公司助手食餐便飯都米芝蓮一星啦。唔係炫富(咁都好炫?咁我飛去新加坡食江振誠點計?六千幾銀喎),而係:你話你畫畫,寫文嘅,好有才華但好窮,我可以同意,藝術嘅嘢好主觀。你教書嘅,你係好出色嘅老師,但人工低過保險佬,我理解,公務員嘛,況且教書真係不能用錢去量度。
18. 但,喂,金融嘅,一撚二撚個話自己準嘅,你未必好有錢,但唔係窮撚到咁嘅地步下話?金融業係現實嘅,你咁巴閉,但窮到餐餐食過期面包嘅,點信你?你話你好撚好波,但冇球會請你,咁你有幾撚好波?咁我唔係話咩點有錢,但,多得各方識貨之人,又多得投資還算可以(真係勉強可以咋,但已經好過好多人),叫做衣食無憂啦。
19. 好,正經,「好啦好啦巴撚閉啦打足千幾字飛機啦,咁而家點先?」。喂,咁升咗咁多先問先買,梗係危險好多啦。當然我唔會叫你清楚,甚至唔會叫你沽貨,幾時都係stay invested。但又不如諗下,如果下星期即跌3000點(10%,好多咩?)。你心理上開支上係咪受得起?
20. 又或者諗下,你當我老人家哦你都好,「一早叫咗你 XXX」。咁點解冇聽?當時你驚乜?而家又唔驚?而家又唔係好多人死?20000點就驚 30000點就驚?冇邏輯?你畀個指數控制咗你嘅情緒同思維啦。所以是真的,我靠呢行開飯冇解,但唔係做金融嘅人,我係叫佢地唔好睇咁多股票的。
21. 呢排同咗唔少讀者食飯,都唔少人係仲有舊大錢(香港人真有錢,或者我啲讀者真有錢)。有舊大錢固然好,但你知我個人比較正,呢一刻仲拎住舊大錢,即係個倉位太細。正如冇跌親過證明你玩得未夠盡,冇畀人傷害過證明你愛得唔夠深(!)。
22. 咁但,已成定局啦,而家痛改前非,可以點?都冇乜嘢,準備好噓聲。係呀,跌又唔敢買,升咗又唔敢買,人之常情。接受呢樣嘢係人性,冇乜值得羞愧—但,你係可以克服自己嘅人性的(否則你應該坐咗監)。好簡單,分段咯,月供咯。有幾他媽的難?咪美股指數ETF一半,中港嘅四份一,剩返買領展呀黃金呀或者買層樓(!?!)咁咯。真的。有幾難?
23. 係呀,好悶的。屌,二千字就係講啲咁嘅嘢?係喎。畢菲特畀人挑機問,你講到咁簡單,點解我仲係咁窮?點解唔係人人好似你咁有錢,甚至百份一咁有錢?畢菲特嘅答案:Because nobody wants to get rich slow
24. 以上種種,節錄(!)兼改編自Patreon嘅文。好多人以為係畀冧把,真係唔係,首先我反對,二來我唔識(否則發咗達)。但即係,想慢慢地改善生活呢,幫到你嘅(https://bityl.co/4Y0h)
25. 最重要係,你有乜可以損失?睇完覺得呃錢嘅,咪月尾cut咗佢。一舊水都唔使。呢個年代一舊水做得乜?「一舊水」而家都唔止「一舊水」啦。
26. 就當我地唔講錢唔講股票(其實我真係一個文青),喂,我寫段廣告文案都寫到咁大個棚,呢個都係實力之一啦,對不?唔係就咁貼個圖話中!中!又中!係呀,自認寫得好—呢個係我當年在twitter同人互屌老母嘅事件之一—啲友話我自大,但我話呢啲係文自慢—你煮嗰個都唔覺得自己煮得好過普通人嘅,開乜撚餐廳?同樣道理,自己寫啲文都覺得唔好睇嘅,咁開乜撚Patreon?憑乜收人錢?可以執笠啦。
27. 唔信好食嘅,咪食下咯(https://bityl.co/4Y0h)。一舊水,真係食個拉麵都未撚得。冰水自助。
(*)如果2020年最後呢幾十日你仲想睇多本書,推介你睇《一個投機者的自白》。20年前睇我已經覺得係神作,而家睇返更有唔同感受。放心,當消閒書咁睇得,充滿老人家智慧。
(**)所以我半認真講,金融工作理所當然要高人工,因為hardship,限制咗好多個人投資
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收到人生第一份薪水,有人會買名牌獎勵自己,有人會上餐廳吃頓好的作犒賞,而她,就選了去買花膠。「那時做髮型屋只有5,000元薪金,出糧便拿了幾百元去買花膠,因為鍾意囉。」今年40歲的Maggie想起第一次買花膠的情景便不禁失笑,那年她剛好18歲。至今已儲了花膠22年,她自認是個不折不扣的「花膠癡」。「正常女人儲手袋,我就儲花膠!」幾年前,她更開設網店,兼增設廚房,由售賣到烹調,創立了別樹一幟的新派海味店。
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今次米太會和大家分享一款簡單的花膠菜式,配料雖然只有蝦子,但已足夠令味道更有層次,也可以為花膠提鮮。質素好的花膠焗完水都不會有腥味,所以不用薑去焗,用了反而會減去花膠本身的鮮味。
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買海味,最怕是被人搵笨,最常見的是呃秤。明發肥婆第二代負責人張志森提醒大家,「有很多海味店不會標明價錢,你要看店子是否相熟,市面上有不少欺騙手法,像你買完回來未必夠一斤,並且要看用的標準是中國的斤、港斤還是磅。」他說揀花膠最重要是要夠厚身,不要貪大。「膠太薄浸發時沒法漲開,而且會走膠。較厚的膠就算浸發後,走膠程度有限,分別很大,所以就算大隻也不一定是好膠、較好吃或較厚,拿上手質感、重量是明顯不同的。」坊間總說花膠公比花膠乸好,那究竟是不是真?「如果是一般膠,理論上公乸效用是差不多,但如果是白花膠、鰵膠,分別就很大,像白花膠的乸一浸會淋,而膠公則會硬身,但就細隻很多。如果是鰵膠的乸一煲會變溶,公就煲極都不會溶,所以乸通常用來做啫喱糕,很便宜。若膠公要6,000元,2,000元便買到膠乸。」
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東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧,首重材料,鮑魚一定要靚,最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多,我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理,十幾頭當然大隻,但貴很多。我就會揀廿零頭,如果食得唔夠喉咪食兩隻囉。」燜鮑魚的高湯只取雞和豬的精華,雞肉取其鮮,豬肉取其甜,加入有豐滿膠質的雞腳和一字排,這個高湯便會濃香鮮。不過一般配方會有的火腿,林慶麟沒加入高湯中,他說燜鮑魚時如果加了鹹味便會令肉質收實,不夠腍滑,所以不加鹽和火腿,留到最後另熬火腿濃汁才淋上的調味。「我沒加蠔油或太多金華火腿,味道不會是很爆那種,要慢慢欣賞鮑魚的原汁原味。」
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新年將至,又是辦年貨的時候。在已有四十多年的海生行等候現任總經理蘇啓國的時候,已看到不少進來的太太。這兒比海味大街上安靜,皆因海生行批發的生意不少,連以鮑魚聞名的「一哥」楊貫一也在這入貨鮑魚三十多年。蘇啓國從小都跟在父親蘇傑開身邊,自也學來不少揀靚鮑心得。
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傳統燜鮑魚的工序比較講心機和時間,要不時看火才不怕煮焦。但人稱「校長」的品酒專家劉致新卻研發出一個非常簡易的烹鮑方法,只要一個電子燉盅,再用上兩日時間便由發到煮都輕鬆完成。劉致新的食譜很簡單,材料只是鮑魚、雞、排骨或瘦肉,另外再來一個電子燉盅。把鮑魚洗一洗或輕浸五分鐘,去除鮑魚嘴的位置。雞及豬肉切件,先放雞腳和少許豬肉於燉盅底,上面放一層鮑魚,然後又是一層雞和豬肉,再一層鮑魚,如是者把材料鋪滿燉盅,加兩顆冰糖,少許花雕酒,冚蓋。放入燉盅,外頭注滿清水,按掣燉四小時。停機後擱兩三小時(不用取出),然後又加水至max線,再燉四小時,如是者循環,共燉四次,便可開蓋檢查鮑魚是否夠腍,不夠的話,又再燉四小時,大概兩日左右便完成,期間要留意加水到外鍋,不要煮乾。打開來看,雖然沒有加水,但燉盅把雞及豬肉本身的肉汁都逼出來了,鮑魚發得夠大,吸收了雞和豬肉的甜,本身的海鮮味又完完全全保留下來。豬肉用豬?、瘦肉或排骨都可以;雞用新鮮的當然好,但校長平常也在惠康買冰鮮雞,只要是新鮮屠宰的就可以了,唯一要注意的是雞要比排骨多,味道才會清甜。
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