關於 旅行 熱 炒 店 主持人 專訪 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【EP19 新不了情：與台灣分手後的索羅門群島】
#歌名只是借題發揮 #主持人和來賓並沒有要唱歌謝謝

不知道大家是否還記得，2019年9月索羅門群島與台灣斷交時，媒體紛紛報出「索羅門民眾群起遊行抗議、反對與中國建交」這樣的新聞，似乎是想要給一再受到打擊的台灣人一點安慰；然而，當地人是真的這樣想嗎？還是說從頭到尾都不過是台灣人在自我感覺良好、覺得自己好棒棒而已？

本集再次邀請到擅長深度報導的記者兼背包客易安，和我們分享他在斷交之後第三天，火速前往索羅門群島的第一手觀察！易安會結合歷史脈絡與他的深度觀察，解析為何當地對於和中國建交如此反感，並且讓我們看到，原來這件事情不僅僅是中台角力這麼簡單而已！所謂的國內政治與國際情勢，其實往往都是彼此連動、密不可分的。

除此之外，易安還會分享背包客可以如何前往索羅門群島旅行，以及當地的旅遊重點！想更了解這個「認識南太平洋的最佳門戶」嗎？來聽聽這集深度專訪吧！

🎙️ 來賓簡介：
李易安，資深背包客，喜歡沒有太多計畫的便車旅行，在旅行中深入觀察文化；曾為轉角國際專欄作者，現為端傳媒記者。（下方有易安的詳細文章列表，強力推薦！）

✅ 本集重點：
1:38 一斷交，馬上就飛奔索羅門群島
3:47 索羅門群島到底在哪裡？
4:58 當地人反對與中國建交，到底是真的還假的？
7:47 早已存在的反華情緒，究竟是從哪來的？
11:25 帶著台灣人的身份去，當地人的反應是？
13:29 斷交之後有什麼新的進展？
17:08 背包客去索羅門可以怎麼玩？
19:42 如何定義「華人」？
22:52 「易安流」的旅行方式
26:25 哪裡可以找到易安的作品
28:01 Jerome自己的感想與回應
29:29 閱讀聽眾留言

🔊 以下各大平台皆可收聽：
Spotify open.spotify.com/episode/7BeUawEqYoH6TVRyRqAj5i
Apple Podcasts podcasts.apple.com/tw/podcast/id1518914711?i=1000495854035
Google Podcasts, SoundOn, Firstory, Baabao, KKBox
所有平台收聽連結請點此 ltsoj.com 或者直接搜尋「旅行熱炒店」
喜歡旅行、熱愛分享的你歡迎與我們合作！！
IG: instagram.com/travel.wok

易安刊載在端傳媒上的索羅門群島系列文章：

- 索羅門群島發生「反對與台灣斷交」遊行後，我們飛去與當地人聊了聊
https://theinitium.com/article/20191022-taiwan-solomon-islands/
- 索羅門群島和台灣斷交後，我們與當地華人再次「漫步唐人街」
https://theinitium.com/article/20191024-taiwan-solomon-chinatown/
- 與台灣斷交七日內，我在索羅門群島遇見的四個故事
https://theinitium.com/article/20191031-taiwan-solomon-island-story/

另外加碼推薦易安熱騰騰剛上架的新文章：

- 從西柏林到金門馬祖：飛地，國族共同體的祕密日記
https://theinitium.com/article/20201023-taiwan-enclave-exclave/

易安其他的文章列表：

- 端傳媒 https://theinitium.com/author/cEoTwTZK
- 轉角國際 https://global.udn.com/author/articles/1020/1458

#podcast #travel #播客 #音頻 #自助旅行 #中文podcast #台灣podcast #端傳媒 #轉角國際 #斷交 #邦交國 #外交 #索羅門群島 #南太平洋 #海外華人 #背包旅行

大家想知道Jerome不在熱炒店裡熱炒、不在外面旅行的時候到底在搞些什麼嗎？來收聽 閨蜜的海外私房話專頁 podcast對我的專訪吧！在各大平台搜尋節目名稱然後點EP24就可以找到惹。

這篇專訪主要談的是我從台灣到美國當留學生、然後再從留學生進入美國科技業的經驗。在這裡幫大家整理一下亮點 😎

* 一個覺得自己是文青、不屑當理工宅男、大學還讀地理系的人，怎麼會如此不務正業的跑去當軟體工程師？
* 新創公司真的是像大家印象中的那樣自由、歡樂、一天到晚打乒乓球嗎？而大公司真的就比較死板無聊嗎？
* 有人說美國東岸城市適合奮鬥、西岸適合生活，真的是這樣嗎？最近10-20年有什麼變化？
* 一個人在海外怎樣才不會孤單呢？

歡迎大家有空去收聽，可以看到我在旅行以外的另一面；對於訪問內容有什麼想法或疑問，也請一定要讓我或主持人Shelley知道喔！

然後老實說這集我真的聊得非常隨性，有些地方聽起來可能有點卡，還請大家多多包涵 😅

順便廣告一下Shelley的podcast 閨蜜的海外私房話專頁 ：一個分享海外工作生活的資訊平台，由兩位在行銷領域工作的超級好朋友分享他們的生活及體悟，希望透過他們的文字及聲音，可以與想到海外工作及旅遊的讀者，一起享受這世界的美好。喜歡的話記得在各大平台訂閱！

https://www.facebook.com/shelleyandjessie/posts/3268840146518855

#播客 #音頻 #podcast #自助旅行 #travel

本集主題：「出張嘴，環島去：吃遍各地現撈海鮮、在地山產、特色美食，看見餐盤中的台灣風景」介紹
　　
訪問：郭宏徹 理事長
　　
內容簡介：
　《尋味台灣》全新封面版
　　攤開未知的美食旅行地圖，
　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店，
　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、
　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食，
　　滿足你最挑剔的味蕾！
　　 　
　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已久的老手藝，發掘百年老店在堅守傳統之外，也有順應時代潮流的創意口味，為台灣飲食文化注入新生命，讓人們以舌尖，留下感動的記憶。
　　 　
　　跟著本書，從正餐到宵夜、從飲料點心到伴手禮，外酥脆、內如麻糬的「黑皮酥皮肉圓」、原為市場魚鋪的「金山陳記」、嘉義耆老都比讚的「金牌川菜」、忠於現撈原味的「小張龜山島」、石門百魚宴的「王朝活魚」、明華路必吃的海鮮熱炒「阿志」、施家班傳承三代的「玄饌宴」。有古早味老店、北方麵食館子、川菜港點、海鮮熱炒、茶飲點心、特色主題餐廳到涮嘴零食，每一間餐廳、每一道料理都絕對不會讓你失望，放心出發，來一趟難忘的美食之旅吧！
　　 　
滿足身為美食旅人的你
　　【酸湯魚】魚肉軟而又有彈性，湯料酸爽卻又辣勁十足，饕客們一邊辣得噴淚、一邊讚嘆好吃，筷子停不下來。
　　 　
　　【雞瓟臭豆腐】聞起來噴香又麻又辣，但嚐起來，辣是引子、麻是推手與臭豆腐的微臭，三股味道你推我拉，卻又圓渾柔和、勁道充沛。
　　 　
　　【鯖魚小米吉拿富】吉拿富以小米為內餡包入豬肉，內裹一層假酸漿葉，外裹月桃葉，水煮後淡淡的月桃花香沁入小米飯中，入口滋味令人食指大動。
　　 　
　　【香蕉魚捲】口感酥脆的外衣，散發著「千張」的豆香，咬開瞬間，濃郁的香蕉風味與鮮嫩的魚柳，味道豐甜而高雅。
　　 　
　　【伊娜谷雙臘香米飯】特製的「四丁」搭配上香糯米，聞起來肉香豐滿、甘鹹下飯；細細咀嚼中，味道層巒疊嶂、鹹辣醲稠，令饕客們回味再三。
　　 　
看見餐盤中的台灣風景
　　小南鄭記台南碗粿：「每一天，我都在還原曾祖父來台北打拼時，那碗粿的味道；碗粿的手藝到我第四代，都是一樣，就連最麻煩的磨米漿，還是遵從傳承下來的老方法，從選米、泡米、磨米及調和米漿，然後做成碗粿。」
　　 　
　　梅村日本料理：「我們前面這棟大樓，以前是台灣第一家有電梯的大型百貨公司，菊元百貨。前面這條衡陽路，在日本時代叫榮町通，是台灣最繁華的一條路，以前兩邊整排都是布商，好熱鬧啊。」
　　 　
　　圓環龍凰號：「八十年來，建成圓環一直是外地人來台北打拼的第二個原鄉，即使圓環已經拆掉，但是我們的味道、我們的裝潢，還是希望讓外地遊子有家鄉的感覺。」
　　 　
　　面鮮到：「手工桿出來的皮跟機器味道完全不同，我六十多歲了也是每天揉麵團，小時候拿的擀麵棍不是木棍，是一根牛肋骨！牛胸肉做牛肉麵後剩下來的骨頭。那時學上三年六個月才算是出師，每個動作都紮實，都是學問。」
　　 　
　　金山陳記美食鋪：「六十年前的金山，其實只有這一條金包里老街，一大早，爺爺就要搬魚貨來搶位置。大家都把各種貨物往地上堆，這就是金山的菜市場，不像現在還有屋頂有攤位，也沒有現在的大馬路。」
　　 　　
作者簡介：中華美食交流協會
　　中華美食交流協會成立於1992年6月22日，二十五年來致力產業交流以及舉辦參訪學習活動、建構政策與產業對話的平台，同時積極投入台灣美食的國際行銷工作，帶動觀光、促進商機。協會美食交流的足跡在交通部觀光局等政府單位的帶領下行遍全球，更多次前往歐洲、美國、法國、德國、日本、新加坡、大陸、馬來西亞等地進行美食外交，提升台灣美食國際能見度，已成為台灣美食餐飲產業最具影響力的民間社團之一。
　　 　　
　　 　　
作者粉絲頁： 中華美食交流協會
　　
出版社粉絲頁： 帕斯頓出版 Pestle



請大家支持，我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.twnews
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life

本集主題：「屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味」介紹
　　　　　　　
訪問作者：凱南Kenan
　　
內容簡介：
千萬人氣美食部落客嚴選，
帶你深入走訪屏東市區美食散策！
　　
　　【吃在屏東，發現台灣小吃的百搭變化。】
　　
　　跟著屏東人吃三餐，早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊，不只分量可觀，內容更是精采。肉圓＋豬皮＋豬血湯、排骨飯＋米糕＋味噌湯、麻醬麵＋切料＋蛋湯......，而這些還只是早餐呢！午、晚餐時，飯湯混合尤其夯，網路上紅極一時的炒飯泡羹湯，就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色，有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓，特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰，就連豆腐也能做成甜點，搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元，這裡也有許多地方特色料理，如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東，連鎖餐飲、便利商店、手搖飲，統統不用考慮，只有台灣味才能滿足台灣人的胃！
　　
　　【代代相傳，超過半世紀的經典味道。】
　　
　　本書介紹經營50年以上的老店超過25家，有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方，例如，用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯；浸泡多種中藥材和香料5小時，再用高溫蒸煮的塩水鴨；先將多種食材拌炒調味，倒入米漿與高湯，再用竹籠炊蒸並放涼，製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......，無論多麼費時費力，也不假手機器、偷工減料，每日現做，並引以自豪。走走屏東，台灣傳統美食的細膩樸實，在這裡被用心地保存起來，經過時間考驗依然不衰不褪，絕對值得來細細品嘗。
　　
作者簡介：凱南Kenan
　　1992年生於屏東市。是旅人，也是美食愛好者，大學在學期間開始了旅行部落客之路，至今累積千萬瀏覽量，夢想有一天能走遍全台灣、遊遍全世界，永保對旅行與分享的熱忱。
　　
　　畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮，致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
　　
　　
作者粉絲頁： 跟著凱南瘋旅遊
　　
出版社粉絲頁： 太雅愛看書


請大家支持，我全部六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的亂亂分享粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.happy
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life