謹以2021年的第一餐,祝大家新年快樂!
今天是婆家娘家全員到齊的十人大聚餐,煮飯、拍照忙了快兩個小時,婆婆說今年大年初一的餐桌交給我負責,看來我還要再研究一下怎麼改進流程才行啊啊啊~
#郭郭好魚店 的花枝鰾是我不變的真愛,用青蒜和辣椒爆炒一下就非常美味,媽媽是第一次吃,一直點頭說好好吃;花枝鑲油條則是婆婆和小叔的最愛,聽到餐桌上此起彼落的「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ」聲,感覺好療癒。一口烏魚子鹹香不膩,還吃得到微微的溏心口感,媽媽直說:「這個好吃欸!」資深煮婦都說好,表示我選物的眼光也很不錯嘛~
#葉師父手路菜 的旗魚肚芋頭米粉鍋擄獲婆婆和媽媽的心,貓爸也說好吃;#柴窯火腿製造所 的安格斯黑牛帶骨牛小排和 #Martyn生酮廚房 的豬肝香腸是我和妹妹的生酮餐,蒜香烤全雞是 #十八養場 的紅玉雞,烤到雞皮香酥,雞胸還是嫩的,真的優秀。
今年訂了 #無框架甜點 的國王派,切面超級迷人!我一手訓練出來(?)的國王派鑑賞家——貓爸表示,酥皮層次分明也夠酥,杏仁奶油餡份量足又好吃,還吃得到些微杏仁粒,口感更豐富,很滿意!我飲控中不能作弊,怕被飲控教練超渡,只好明年再吃啦(遮臉)。除了國王派以外還訂了 #土星手作甜點 的造型餅乾,真的超級超級可愛!這也是給小朋友們的驚喜,我等減肥成功以後再吃🥰
米莎今天乖乖地趴在外甥女腿上,留下這張可愛的照片;今年國一的外甥女很喜歡畫畫,也很有天份,活到這把年紀還是只會畫火柴人的阿姨表示汗顏啊!這是外甥女的粉絲頁,歡迎大家給她按讚鼓勵喔💕
粉絲頁:https://m.facebook.com/Mian-%E7%B1%B3%E5%A8%9C-100391442013371/
新年的第一天,兩家人一起吃頓家常便飯,熱熱鬧鬧的感覺真好。希望2021年一切順遂,大家幸福平安,也希望疫情早日平息,我好想去日本看櫻花啊~
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雖然天氣還很熱但是立秋過後多少會遇到好魚! 帶著油脂的旗魚肚不論煎炒煮湯或是當火鍋片涮一下就香甜好吃數量有限大家要把握機會哦! #秋天果然是美食的季節. ... <看更多>
旗魚肚 怎麼 煮 在 [寶寶] 為什麼旗魚肉蒸起來那麼老硬- 看板BabyMother 的推薦與評價
最近想給寶寶從魚肉開始開葷,但媽媽我本身家裡從小幾乎都吃素,實在跟魚類很不熟,
今早去市場挑了一塊旗魚切片(純粹是看它沒有刺……),回家後先切一小塊加薑蒸煮,
剩下的分裝進冷凍。
本來幻想蒸完之後魚肉會很軟嫩,可以輕鬆用湯匙撥入粥裡,結果蒸完之後試吃了一下,
天啊魚肉好乾硬……嗚嗚…………想請問大家原因:
1.蒸不夠久?
2.要先打泥再蒸?
3.選錯魚種,它本來就那麼硬?
如果做法錯,請大家跟我說該怎麼煮。如果是3,請問有推薦其他的魚嗎?我會自己把這
些旗魚吃掉的……感謝。(實在有點受挫,懇請大家指導)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.86.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1493785441.A.726.html
嗎?謝謝!
※ 編輯: mintstar (111.82.86.112), 05/03/2017 12:55:27
結果寶寶很賞臉呢!當了媽媽之後發現就算原本不太會烹飪的,也要想辦法學著煮出營養
的東西給孩子吃……總之很謝謝各位熱心的回應哦!
※ 編輯: mintstar (111.82.86.112), 05/03/2017 20:14:48
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