關於 日々 ワイン ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今日は
朝から病院の日

血液検査をして
注射や薬の量も変えることになりました
同じ薬でも、飲み方や飲む量の調整で効果が変わってくるといいます

お医者様の知識や経験は
本当に大事ですね

帰宅後

演出家の松原史明先生のお墓参りに
鎌倉へ行きました

ご病気になられてからも御本人の意思で
お会いすることが叶いませんでした

私にステージの素晴らしさを教え込んでくれた
恩人です

難しい人で、怖い人で、でも心がお洒落で
可愛らしい人でした

17になったころ
青山のカウンターだけの小さな鮨屋でお会いしたのが最初でした

ステージでは
立ち方
座り方
お辞儀の仕方

喋り方や
目線の配り方

何も知らない私に
ありとあらゆることを
教えてくださいました

国内外を問わず
読んでおくべき本、詩集
聴いておくべき
あらゆるジャンルの音楽
観ておくべき絵画や景色

二十歳を過ぎたばかりの私を連れて
フランスを旅したこともあります

パリのシャンソニエを一緒に巡り
ワインの飲み方
ソースの味わい方...
一流のレストランの味も
贅沢も教えていただきました

とても語り尽くすことができません

最近
お墓参りに行くことがたまたま続きましたが
市川先生、松原先生
沢山のことを教えていただいていたことに
心から感謝です

先生方はいらっしゃらなくなりましたが
私の日々の中に
生きていて下さるのだと思えるようになりました

#お墓参り

Chinese Chili Bean Sauce.

『四川豆板醤で薬膳豆乳湯葉スープ』
「証」にあった薬膳を加えて
日々変化させて作る薬膳スープ。

湯葉と豆乳でまろやかながらも
ピリッとしまる辛味のアクセントに四川豆板醤や生姜。白キクラゲなども美味しく
美容と健康にうれしいスープ。

美味しいって健康と直結している。

身体も舌も胃も喜ぶそんなレシピ

料理研究家　指宿さゆり

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Will you make it to take out?

チープな街にある
賑やかな寿司屋さんの『源八』

ここで一番美味しいネタは
マグロとイカ。
そしてはまち。

いくらに雲丹は
お酒がキツ目に振ってあり
それ以来にここでは
確実なものだけ注文して
別に我が家ではお料理を用意して〆に楽しみます。
もちろんマグロにプラスアルファでアレンジも加えて楽しめます。

バーナーで炙り焼きにしたり
薬味醤油を乗せたりお香物をトッピングなどなど。
海苔も炙ってパラパラ。
トマトをむらさきに漬け込んだトマト醤油。とび子やとんぶりをのせたり。
いろいろ無限に。

私たちの食卓は
仕事上でもですが沢山のお料理を手がける日々です。

ですから日々の食事も
別に楽しむことを重心に置き。

食への研究と探究心の元で
外食やテイクアウトもタイミングが合えば組み込み楽しんでいます。
例えば、私が創り上げられる料理を外食では意味がございませんし。コストの点でも時間や労力に仕入する必要性が無ければ、作るより外食でそれを楽しむ方が時間に余裕も生まれますし、たまの変化ある食を楽しめるものです。

日々の夕食に重点を置いております。
その日に出会った食材で
あれやこれやとお料理を作って
夜は美味しいお料理を楽しむ。

そして〆に仕事の関係で
近くに訪れた際、タイミングが良ければ生蕎麦やお寿司の持ち帰り、洋食のお弁当やスパイシーな料理など、その都度その都度
直感で購入し、夜にいただきます。
とは言っても夜ご飯をテイクアウトやお持ち帰りだけで済ませないのがポイント。
ちゃんとしっかり手料理を楽しんだ後に、〆にいただくお持ち帰りにテイクアウト。

その一つがこども様のお寿司。
そこに完全無添加の煮麺、
カラフルなミニトマトはお寿司の塩抜きに。そして自家製ひじきの炊いたんなどを組み合わせて主人が出して。栄養バランスも良く
とても充実した食事バランスを心がけています。

疲れた時も
やはり食への時間を充実して
大事にしたいと思うのですね。

外食の刺激を受けながらも
自宅の家庭料理もちゃんと。
これが偏らない感性を作るものと思います。

その一つのお寿司。
独特的なシャリが
味を思い出すときに
際立って舌が思い出せるほど。
回転寿司ではまずこの独特的な
寿司の味わいは出せません。
回転寿司もこどもが喜ぶので
たまには行きますが、結局、満足せずあまり食べずに自宅でと。

食を一番の中心軸に置いているので適当な食事はやはり不満となります。なので美味しいものそれぞれ組み合わせていただくのも良いご提案になるかもですね。

先日のカレーのテイクアウトでは
せっかくポークカレーとナンがあるのでプラスαで自家製のエッグマサラを作り、ナスのスパイシーソテーに西インド要素を強めたアチャールなどを添えました。
そうすると格別になるようで喜びます。

そんな使い方にも
テイクアウトや持ち帰り需要は
高まるのではと。

お持ち帰りやテイクアウトだけで
完結させるお食事ではなく
手料理をしっかりといただいた〆のお寿司などは格別です。

ぜひお試しくださいね。

料理研究家　指宿さゆり
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【音楽史ラップ】歌詞
サビ1
パッヘルベルとワッハッハ
笑うバッハ バロックだ！

ポイント①
バロックはロックじゃないよ！
当たり前か！？

ベートーベン&モーツァルト ハイドン（I know）は古典派
ポイント②
古典派の３人がこけた！「コテン」って覚えよう！

ブラームス、ワーグナー、シューマン&ショパン みんなをご覧なさいなロマン派
最高級のクラシック
3時代の音楽史
♩みんなで覚えよう♩
音楽史ラップ


（ラップ）
バッハ毎日、困惑の日々
乗り越えて結果『音楽の父』
ベートーベン、瞑想で
名曲作曲成功です！
最後はブラームス！
ワーグナーにムカつく！！
仲悪いけど好物「肉団子」
食べれば仲良く談笑

サビ1

ポイント③
バッハはコーヒーが大好き！コーヒー飲んでバッハ！って覚えよう！

ポイント④
ベートーベンはワインの飲み過ぎで耳が聞こえなくなった説も


サビ2
フルート、クラリネット、ファゴット、オーボエは木管楽器
ポイント⑤
木管楽器はいわゆる笛！いろんな形があるんだね！

トランペット、トロンボーン、ホルン、チューバは金管楽器
ポイント⑥
金管楽器はいわゆる「ラッパ」
僕はラッパー！

ヴァイオリン&チェロもチェックしてよー！
ヴィオラ、コントラバスも仲間にGET！！
これが弦楽器オーケストラ揃ってlucky
♩音を奏でよう♩
オーケストラップ

（ラップ）
木管楽器は笛！
上向け笛吹け行け！
金管楽器はラッパ！
ヤッター！ラッパ！！パラッパラッパー！
最後に弦楽器の代表
なりたいよit's バイオリン
３種類そろった oh yes!ほら
ご覧あれさぁオーケストラ

サビ2

ポイント⑦
サックスは金属でできているのに木管って！不思議！？
ポイント⑧
ホルンは世界一難しい楽器！どうやって吹くの〜？
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■新日本史ラップも収録された
最新3rdアルバム『Third Grade』
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■First Album配信中 "First Grade" 戦国武将ラップほか↓
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こんにちはLes sens cielです。
今回は今が旬のチェリーを濃厚チョコクリームと合わせて『フォレノワール風』のケーキを作ってみました。
赤ワインコンポートはバニラの香りとワインの深みが、肉厚な旬のチェリーにジュワッと広がり、とても美味しいです。
これだけ作って食べるくらいお気に入りです。笑
シロップもそのまま捨てるにはもったいないくらい贅沢な旨味が詰まっているので、サングリア風のドリンクも作りました。
アルコールは飛んでいるのでお昼から飲んで大丈夫です。笑
炭酸水と割って飲むと夏にぴったりなドリンクでこちらもとてもおすすめです。
ぜひお試しください！

チェリーとチョコレートのケーキ
Cherry & Chocolate Cake

16×16cm

■Compote de cerises
400g cherry / cerise
1/2 vanilla beans / gousse de vanille
100g red wine / vin rouge
120g sugar / sucre

■Biscuit chocolat
1 egg / oeuf entier
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
80g powdered sugar / sucre glace
45g ground almonds / poudre d’amande
2 egg white / blancs d’oeufs
30g sugar / sucre
20g cake flour / farine(T45)
15g cocoa powder / poudre de cacao
25g unsalted butter / beurre non salé

■Chantilly chocolat
70g sweet chocolate(55-65%) / chocolat noir(55-65%)
110g heavy cream40% / crème fraîche40%
35g glucose syrup / glucose
————
200g heavy cream40% / crème fraîche40%

■Chantilly crème
200g heavy cream40% / crème fraîche40%
15g sugar / sucre
20g kirsch(option)

■チェリーの赤ワインコンポート
チェリー 400g
バニラビーンズ 1/2本
赤ワイン 100g
グラニュー糖 120g

■チョコレート生地
全卵 1
卵黄 2
粉糖 80g
アーモンドプードル 45g
卵白 2
グラニュー糖 30g
薄力粉 20g
ココアパウダー 15g
無塩バター 25g

■チョコレートクリーム
スウィートチョコレート(55-65%) 70g
生クリーム40% 110g
水飴 35g
————
生クリーム40% 200g

■デコレーション生クリーム
生クリーム40% 200g
グラニュー糖 15g
キルシュ 20g（お好みで）

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Chapter by DiaGo RooM
0:00 開始

0:41 今回のタイトル「愚かな人に頭を下げずに生きていけることは、最高の幸せ｣

6:27 オーディオブック宣伝

6:41 ワイン紹介

7:51 本の紹介「マニピュレーター」「レジリエンス：人生の危機を乗り越えるための科学と10の処方箋」

9:11 質疑応答開始

9:13 日本人女性の素敵な名前は？

9:27 遠距離恋愛、実際に会うとき恋愛感情が薄れてないか心配

10:28 個人留学にエール

12:15 ベンチャーのインストラクターと大手のJR、就職どっちがいい？

13:26 ひろゆきが魅力的に見える理由

14:50 材料力学を活かした仕事に転職したい

16:35 辛口希望する人の心理

17:27 切り抜き、YouTubeの相互フォロー大丈夫？

18:24 切り抜きchから

19:22 腰痛におすすめの筋トレ方法

20:53 切り抜きchから

21:20 気になる女性にLineブロックされた

22:25 右脳、左脳、爬虫類脳について

23:42 母親にソフトコンタクト入れてほしい、チャンネル登録

25:02 セクハラ・モラハラ訴訟のデメリットある？

26:42 背景ピコ様

27:26 39歳、職場に強いストレスがあるが、転職は難しい？

28:25 ピコ様タイム

29:33 肉球の絵

30:09 ネコ何匹いるの？

30:50 稼ぐまで交際しないほうがいい？

31:28 低気圧による体調不良対策

32:34 別れた彼氏のことを考えてしまう

32:36 ピコ様タイム

34:40 身長194cmの悩み

36:01 パソコン不具合「コメント読めない」

40:24 使ってるパソコン何？

40:42 ホテルマネージャーから辞令

40:19 女性と初対面、気を付けることは？

40:29 おしゃれなメガネ教えて

44:46 自分の価値を高めるには？

46:53 不眠症対策したいけどdaigo師ライブにハマってる

48:14 セクハラ・パワハラ訴訟(2回目)

49:33 ポメラニアンの倒し方

49:53 色彩心理学は効果ある？

50:53 自分を客観的に見る一番の方法

53:01 仕事が暇すぎる、転職したい

54:44 自分の意見を貫くコツ

55:44 ネコ様の心理、見抜ける？

56:15 不信感を抱かれ彼女に振られた、一言ください

57:33 彼氏がいるのに他の男と毎日ラインする心理

59:22 恋愛は誰もがするべき？

1:00:48 乳腺症、ホルモンバランスが悪いのが原因？

1:01:48 本屋さんでdaigoさん専用コーナーがある

1:03:02 香りはペットに有効？、アロマでお気に入りの香りある？

1:04:33 日々のストレスを主人にぶつけてしまうときの対策

1:06:35 接客でミスが多い、対策

1:08:24 10年後の住宅設計士に未来ある？

1:09:45 人生設計を立てたほうがいい？

1:10:58 受験生、小論文の書き方

1:11:34 幼少期に母が読んでくれた絵本は？

1:13:13 何歳で子ども作るべき？

1:15:43 異性に複数ふられる

1:16:51 上司からのセクハラについて

1:18:07 daigo師、最近の筋トレ

1:19:08 daigoさんにとってマーケティングとは？

1:19:45 分散学習帳使ってる？

1:21:12 音楽しながら瞑想、効果ある？

1:22:20 亮吾さんのかっこいい写真

1:22:33 職場の男性に4年間付きまとわれている

1:23:31 ネコ様タイム

1:24:38 出産したことを隠し通したい

1:25:59 学校の先生になるとき、一番やってはいけないこと

1:31:07 接客業、お客様の顔をすぐ忘れてしまう

1:32:36 グリザイアシリーズ物語好き？

1:34:00 朝活にネガティブな感情を抱く

1:35:15 ネコ様タイム

1:36:06 手のひら返しする後輩に対処法ある？

1:36:44 ネコ様キック

1:37:50 後輩の話に戻る

1:38:48 何度も振られた相手を一度諦めて、数年後魅力をあげて振り向かせることはできる？

1:39:27 大学1年、顔のニキビ跡を治したい

1:39:56 やりたいことが見つからない

1:42:18 人生オワコン、優しいお言葉が欲しい

1:45:33 アイデアが変なタイミングででてくる

1:47:15 グリザイアシリーズ(2回目)

1:47:29 浮気は年をとっても治らない？

1:48:09 社長のご意見に関して

1:50:34 daigo師の髪

1:51:30 胸筋の下部を鍛えるには？

1:52:00 daigo師の髪型「米津玄師」

1:52:41 ネコの意外だと思う性質を教えて

1:54:37 軽度のASD、就活大丈夫？

1:56:54 恋愛対象に持っていくためにこの場合、年齢は控えるべき？

1:57:55 ひとりの女性に執着してしまう、次の恋愛に進む方法

1:59:30 投資とパチンコで生計立ててる

2:02:24 おわりっ！

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