既然👦🏻情人節送咗個鍋俾人，當然要好好善用佢煮多啲美食啦😋最近就用 #史雲生 新推出既 #極鮮清雞湯 整咗呢個 #日式三文魚椰菜牛油炊飯，容易煮之餘又好味😋
1️⃣三文魚用鹽醃10分鐘，跟住煎香三文魚，唔需要煮到全熟，表面金黃就可拎岀來備用。
2️⃣炒香蒜蓉、舞菇、椰菜、白飯同牛油
3️⃣ 下白酒，煮滾，酒氣散去後，落少許鹽及黑椒調味，再落「史雲生」極鮮清雞湯煮滾
4️⃣ 放返三文魚落去，蓋好，用小火炆煮10分鐘，最後轉中大火煮1分鐘，熄火。唔好開蓋，繼續炆多10分鐘。
5️⃣ 屋企咁啱有虎蝦同帶子，順便放埋落去😆刺身帶子太熟唔好食，最後1分鐘先放落去就得😝虎蝦我就係step 4同三文魚一齊擺上。
三文魚我用咗挪威連皮三文魚柳，唔使去皮去骨，比較方便。用普通三文魚扒效果其實都一樣👍🏻白酒亦可用料理酒、清酒取替，食落炊飯一樣帶酒香！個人覺得重點係 #雞湯，因為米飯就係用雞湯煮熟💕我用「史雲生」極鮮清雞湯，佢用澳洲天然穀飼無激素雞熬足3小時，每滴都係鮮雞精華，兩人份用150ml，米飯吸收雞湯嘅精華，好鮮甜🐔而且雞湯適合火鍋、蒸、炒、煮、焗、炆、燉，炮製出各樣家常菜式和多國菜式，真係好方便呀！
史雲生網頁仲有好多其他簡單美味食譜，大家都可以參考下呀！
https://www.swansoncooking.com.hk/new-broth
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