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#五花肉炒飯 #日式炒飯
在之前的滑蛋蝦仁那篇有提到，這陣子都會做些非常簡單的料理，這道炒飯就是我最常炒的，通常冰箱沒菜時才會做的一道😆，這次拍攝連試做都沒有，整個影片只有短短的兩分多鐘！
五花肉是我炒飯時愛用的部位，一般家中油通常不會放多，但雞蛋很會吃油，在炒完蛋後下五花肉，剛剛好可以補一點油脂～
另外，炒飯時我不太喜歡用醬油，即便有用也是顏色非常淺的醬油，主要就是顏色的關係，淡色的炒飯看起來～就是比較好吃啊！
也因為沒使用醬油，鹽巴變得非常重要，可以使用家中拿來沾牛排、好一點的鹽，像是粉紅鹽，就是一款好取得CP值又高的鹽唷！
YouTube(食材在說明欄中)：https://youtu.be/gYa5yYCY5KY
之前到訪位於K11ARTUS 內10樓The Commune 的晚餐，面對維港美景品嚐四道菜式，絕對係性價比高嘅靚景fine dining。
今次再嚟發覺餐廳個menu 改咗，由酒店專程從法國聘請的新任主廚，以小食形式，配搭酒吧調酒師的雞尾酒，最適合情侶或幾個好友黃昏嚟到飲番杯、傾吓計、食吓野，chill住咁欣賞落地玻璃外超靚既維港夜景，恍如身處海外，暫時拋開疫情的封閉，重拾那一份旅遊感覺。
小食方面，首推照燒鰻魚迷你漢堡，中間
醃白蘿蔔、山葵沙律醬、同埋有畫龍點睛之效嘅脆雞皮，係新級之作！日式五花肉刈包用咗慢煮五花肉,新鮮青瓜，仲以日式酸薑減低油膩感；四季橘漬油甘魚賣相顛覆對刺身的概念，配上椰子四季橘醬汁,亞洲莎莎醬及芫茜，倍感清新。個和牛炒飯炒得夠乾身脆口,加上和牛粒的豐盛油脂更是絕配，而且份量亦非常足夠四人分享！
Jacket designed by Philip Gold Gold
#K11ARTUS #TheCommune #chill #dinner
#ARTUSSalon #CulturalDiscovery #ArtisanshipPreservation #TheArtisanalMovement #VictoriaDockside
#K11CraftandGuild #SiliconValleyofCulture K11 MUSEA K11 ARTUS K11 Art Foundation
🍴日式五花肉刈包 Japanese Pork Belly Bao 🐷
💰$98
🏠 The Commune
📍#hkfoodiesbite尖沙咀
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號K11 ARTUS10樓
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook
My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/
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食材（1人份）
白飯...1碗
五花肉...80g
日本大蔥...1根
雞蛋...1.5顆
食用油...2大匙
鹽巴...0.5小匙
黑胡椒...1小匙
清酒...1大匙
可添加
干貝粉...1/4小匙
雞粉...1/4小匙
Music: Horizon by Ikson
豬五花肉400g（撐死你！），白飯看個人，蛋黃1顆，青蔥1支，白芝麻2g，七味粉適量，醬油1.5大匙，味醂1.5大匙，米酒1大匙，紅砂糖1大匙，1. ... <看更多>
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