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大家中秋節烤肉嗎😂 整理了十道適合中秋節燒烤的料理食譜給大家~ 我心中烤肉第一名必吃的是奶油金針菇👑灑點七味粉更夠味✌️蜜汁口味的烤雞腿也很棒! 另外提供一些日本居酒屋的燒烤食譜，蘆筍肉捲.爆漿起司竹輪.起司熱狗.日式茄子田樂燒等等給大家，這些都超好吃又簡單! 所有的食譜平日用小烤箱烤也OK唷! 希望大家會喜歡😄
🌟日式七味粉奶油綜合菇 https://bit.ly/2MUfqSO
🌟蜜汁烤雞腿♪♪ https://bit.ly/2OJ7NAm
🌟日式洋蔥蘆筍燒烤肉捲 https://bit.ly/2PTr4iM
🌟爆漿竹輪起司燒 https://bit.ly/2mOeftq
🌟日式味噌醬烤竹輪蔬菜捲 https://bit.ly/2O72X37
🌟日式味噌茄子田樂燒 https://bit.ly/2QOI2ju
🌟日式鋁箔紙包鮭魚燒~ 鮭のホイル焼き♪♪ https://bit.ly/2PTsTMB
🌟日式蜂蜜燒肉醬烤鮭魚 https://bit.ly/2MTuOig
🌟十分鐘完成爆漿起司熱狗! https://bit.ly/2pr1Vkr
◆泰山官網：https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
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http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次用夏天的蔬菜茄子做
很好吃的拌炒料理！
用做漂亮顏色&好口感的秘訣是
油分跟時間
用好品質的油也很重要！
使用泰山均衡369嚴選調合油
就可以做出超級好吃的
日式拌炒料理喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
味噌拌炒豬肉茄子定食/なすと豚バラの味噌炒め定食
[1人份]
豬肉片 Sliced pork—120g
茄子 Eggplant—1支
洋蔥 Onion—1/4個
生辣椒 Chili pepper—1支
蔥花 Scallion—少許
白芝麻 White sesame—少許
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
味噌 Miso—10g
味噌湯 Miso soup—1碗
白飯 Steamed rice—1碗
泰山均衡369嚴選調合油 TAISUN 369 Blend Oil—適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#泰山
#豬肉
#夏日料理
#沈農氏 竟然被邀約開箱餐廳，我這麼嬸能爆吃當然是接！不過實話還是有照說～
感謝這集的財沈Waku Waku Burger，讓我拖到芒果甜品都下架ㄌ～～。
但還是希望泰式雞翅要加強（或改名。
✿剪完片ㄉ我很想吃南瓜咖哩飯，然後101吳興店限定的剝皮辣椒雞你們趕快去吃。
（沒加點濃湯真的來我打你屁股。
貼紙是限量，請大家儘早領取。
記得結帳要喊我是邱比特喔！！！！！
駱IG https://instagram.com/seb__lo?igshid=197y8r9fbhomb
✿Waku Waku Burger 吳興店：部分餐點限時供應
💯白天真的好好拍有夠水，接下來秋天可以去。
1.激辛辣味起司雞翅
2.燻鮭魚芝麻葉沙拉
3.奶油蘑菇濃湯
4.番茄蘆筍濃湯
5.青蔥塔塔炸蝦堡
6.黑咖哩蘋果豬排堡
7.塔塔醬唐揚雞腿堡
8.奶油明太子早午餐
9.剝皮辣椒雞漢堡
10.炸洋蔥富士山牛肉堡
11.芝士芒芒芒芒果焦糖法式
12.橙橘百香蘋果昔
13.巴西莓蘋果昔
✿Waku Waku Burger 中山店：全品項全天候供應。
💯夏天下班姐妹聚會推薦，但可能被安排到包廂記得穿襪子。
1.激辛辣味起司雞翅
2.泰式酸甜雞翅
3.奶油蘑菇濃湯
4.薯條炸蝦組
5.青醬野菇薯泥堡
6.生乳基底唐揚咖哩飯
7.南瓜咖哩漢堡排飯
8.蒔蘿檸檬奶油鮭魚定食
9.大蔥雞肉味噌茄子定食
10.南蠻唐揚雞肉定食
11.焙茶白葡萄法式吐司
12.葡萄柚抹茶氣泡飲
13.柑橙莓果百香氣泡飲
想許願更多心臟很強的人來找我們這群叔叔阿姨開箱。
✿如有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
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【牛頭角日式高質小店?】
有時要搵抵食好嘢，難免要專登跨區捐窿捐罅㗎喇?牛頭角呢間日式居酒屋喺屋苑商場內，主打多款性價比高嘅定食，最近仲推出特級二人前，真係超級豐富份量都又多，食物用料種類配搭都好多元化，每款都有啲咁，成個餐味道好之餘仲超級抵???另外仲有多款晚市定食都令人好滿足。
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1️⃣「大漁屋台特級二人前」 $$498/2人
三式前菜
海鮮蟹膏豆腐沙律
刺身盛-三文魚2切、白身魚薄切4切、海膽、甜蝦2隻
壽司盛-油甘魚、左口魚邊、蔥花拖羅蓉-各2件
黑松露茶碗蒸2個
串燒拼盤-雞中翼、雞肉、雞腎、雞皮-各1串
赤味噌豚肉和紙火鍋
蒲燒鰻魚飯2碗
精選雪糕
供應時間：星期一至星期日晚上
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2️⃣「晚市定食 D」 $168
壽司6件+香蔥拖羅蓉小卷+迷你牛肉烏冬
三文魚、白身魚、海鰻、左口魚邊、八爪魚、蟹肉蟹膏-各1件
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3️⃣「晚市定食 A」 $208
五點刺身+什錦天婦羅+白飯
拖羅1件、白身魚薄切4切、三文魚2件、油甘魚2件、甘蝦1隻
南瓜、蕃薯、海老、茄子-各1件
⭐️以上A及D定食都會有埋沙律、茶碗蒸及味噌湯
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餐廳：大漁屋台
地址：牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下123號舖
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#大漁屋台 #日本菜 #壽司 #刺身 #牛頭角 #香港
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日式味噌茄子 在 [食譜] 日本家常菜：味噌茄子- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文版 https://www.wretch.cc/blog/fusia&article_id=7009980
味噌茄子是我學的第一道日本家常菜。
起因在於我說我不喜歡吃茄子，
激發了我朋友的挑戰慾，說一定會煮一道讓我愛上茄子的菜。XD
我手邊有幾本日本家常菜食譜書，
發現我朋友的煮法跟食譜書上是不太一樣的，
食譜書上通常都有用到醬油，再加上蔥或薑來增加香味。
比照過不少食譜書，發現日本家常菜幾乎食材、調味、煮法每一本都一樣耶...
台灣的我們，來自不同的家庭，煮法都會不同啊...才有各家特色...
難道這就是日本人的集體性格嗎?
不過，我還是偏愛我朋友的煮法（我的朋友可能是落在集體以外的邊緣人XD），
簡單又好吃~再此跟大家分享。
材料：
茄子 半個 （我用的是胖胖的茄子）
料理酒 1匙
味噌 1匙 （我用的是信州紅味噌，口味比較重，萬能味噌或白味噌也可以）
糖 1匙
水 適量
*註：這邊的「匙」就是像大家出去外面吃餛飩麵還是肉羹麵用的那種湯匙。
紅味噌口味較重，需要依個人口味調整。
作法：
1. 準備一個塑膠袋，倒入一些油。
2. 把茄子切成厚薄適中的半月形片，並把茄子片放入塑膠袋裡，均勻沾上油。
3. 熱鍋，並把茄子片整齊鋪在鍋底。蓋上鍋蓋蒸煎一會兒。
4. 打開鍋蓋，把茄子片翻面，再蓋上鍋蓋蒸煎一會兒。
5. 打開鍋蓋，加入料理酒。
6. 加入味噌，並加入適量的水，好讓味噌融開。
7. 用鍋剷拌抄，讓味噌融開並均勻地附在茄子片上。
8. 加上糖，再拌抄一下。
完成啦~~~
我超愛這道菜的，因為這道菜變得很愛吃茄子。
每次買茄子，就只為了要煮這道菜。
（這心情跟平常不愛苦瓜，卻愛吃鹹蛋苦瓜的人是一樣的XD）
因為用的是紅味噌，所以味道比較濃，
但我很喜歡糖融在味噌裡的味道…真是絕配。
基本上這道菜是比較重口味的，
味噌湯汁也很濃稠，
很下飯....!!!
等天氣熱一點了，再來分享日式涼麵 :D
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