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我們家的晚餐平常都是媽媽煮飯或是哥哥買外帶，今天我特別點了 #聚北海道鍋物 讓媽媽和哥哥休息一下～😁😁
收到外送時整個讓我大驚喜！🤩🤩
不但包裝乾淨用心還有親手畫的卡片，很貼心很療癒的小巧思💖連我們家Brownie 和我拍 #神將少女八家將 的家將造型都能畫出來！超感動的🥰 食物吃下肚後還有小禮物留念，真好！🥳🥳
食材方面～菜盤鮮甜，肉質軟嫩！還有4種湯底可以選擇，加上日式胡麻醬和特調橙柚醬以及多樣選擇的主食和飲料… 整個好飽好滿足😋😋 防疫期間能在家吃到這樣健康美味又安心的料理真是太幸福啦！😄
聚 北海道鍋物
#王品集團 #外帶85折超划算 #黑毛牛肉
#北海道昆布鍋 #川味麻辣鍋 #日式味增鍋 #札幌牛奶鍋 #牛肉壽喜燒飯 #奶油蕈菇炊飯 #昆布烏龍麵 #黑豆奶茶 #梅子醋飲
{ Irene半插畫：左半部為真實照片，右半部為Irene插圖 ｝
🌱 滷香妃豆干
若要用一個形容詞來形容 #仁里居 ，「家常」會是Irene第一個浮現於腦中的詞彙：令人安心的木質桌椅、整整齊齊的蔬食商品櫃、靦腆可愛的店員們、恰到好處的明亮燈光、的洗手間……，當然，還有讓人安心，且想一吃再吃的美味餐點。
菜單上的餐點並非炫目華麗，但卻能實實在在的扣住人心，舉Irene最喜愛的 #滷香妃豆干 為例：不像坊間常見的彈牙緊實派滷豆干，仁里居的豆干是相當柔軟，並飽含著滷汁的，你甚至可以感受滷汁在齒間一觸即發的絕妙體驗。我喜歡將滿溢滷汁的豆乾放在飯上，再用筷子輕輕撥開，讓每一粒米飯吸附滷汁的香氣，再大口大口的享用。
由衷感謝不斷進化的仁里居，讓餐點能夠滿足不同飲食需求的人們，特別是更換無麩質醬油這項貼心的改變。因為妳們的貼心，讓Irene終於能吃到思念許久的滷豆干，我想，這一塊又一塊的豆干裡，飽吸的不只是滷汁，更是店家真真切切的心意呢。
-店家資訊------------
店名: 仁里居
地址: 台北市大安區建國南路二段151巷16號
交通: 台北捷運 大安森林公園站
推薦: 滷香妃豆干 / 日式味增鍋 / 嫩芽香椿乾拌飯 / 黃金泡菜乾拌飯
#和平食譜 #半插畫 #食物插畫 #食畫食說 #無麩質 #植物性飲食
Monday 25/5/2020 W6D1
早安，澳洲小孩終於又回到帶便當的日常！
天氣轉冷了，今天早上只有7度，
冬天要開始費心思考帶熱食的菜單，
今天女兒指定要帶昨天晚餐的日式味增鍋配飯；兒子則要求要帶昨天午餐做的生煎包。兩樣都是現成的，讓我今天還可以多睡一下，他們出門前才準備就可以。但白飯需要先煮好，盛飯起來再放涼，才能打包。
兒子的生煎包加熱後，放入寬口的膳魔師保溫罐中，讓他到中午的時候不至於吃冰冷的食物。
今天是我重獲自由的日子，一長串的計畫寫滿冰箱上的白板，當然要積極一點，因為五週後，即將迎來下一次的假期😂。
祝大家今天愉快。
說到日式湯麵，一般人都會想到湯頭濃郁的拉麵。
但這次要分享的日式湯麵相當不同，湯頭相對屬於清爽的。
日式味噌排骨湯麵準備的材料跟作法並不複雜，湯頭風味不走濃郁路線，而是鮮甜清爽。
查看詳細食譜走這邊👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/78417
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食材整理：
豬胸排骨 600公克
白蘿蔔 半條約500公克
胡蘿蔔 1條 約400公克
味噌 2大湯匙 約30公克
鴻禧菇 1包
柴魚 約5公克
青蔥 半支
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真的好喜歡日本NITORI的餐具系列
質感很好而且價格真的很划算，每次逛一圈都會帶好多碗盤餐具回家
這次煮味噌有用到一個實用味噌湯杓，味噌溶解細膩，煮火鍋很適合使用。
影片中這個湯碗也是輕量系列，重量輕很多質感不減，女生使用起來更省力
線上購買宜得利👉https://bit.ly/37I07JY
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【薑汁燒肉】「醃後再炒」超入味好吃！2分鐘學會一定要學起來～快速上菜！
「零門檻肉嫩入味超下飯！」
「便當、家常料理怎麼吃都適合！」
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🤘薑的好處🤘
料理時加入薑可讓整道料理更美味，薑還可以去除腥味，除此之外，可增加血液循環，有助於驅逐體內的寒氣。
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（今日份量：2 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花肉 230克
👉蔥花 6克
👉洋蔥 95克
👉薑泥 20克
👉米酒 3大匙
👉醬油 3大匙
👉味醂 3.5大匙
👉七味粉 1/4小匙
👉水 2大匙
🥣可替換食材🥣
👉白飯 1碗
👉味增湯 1碗
👉高麗菜絲1碗
👉醃嫩薑片 15克
👉蔥花 6克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將醬油、味醂、米酒、水、薑泥、七味粉混合
②將梅花肉與剛調的醬汁(1/3)混合稍微靜置
③熱鍋下油、洋蔥拌炒至香氣出來下肉
④肉炒至熟後下醬汁約四匙煨煮縮汁
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「德國雙人290週年小紅鍋」
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日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食
疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵.
我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜.
想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃.
這是我的小偷懶煮法,不用辛苦熬湯頭,真的很方便喔.
這次金車滿鮮拉麵找柚媽合作,我心想~怎麼這麼巧~我家都買金車的拉麵捏😅(早已列入全聯無限回購名單)
我還很雞婆地說~我要分享我的簡單叉燒做法~(愛獻寶的媽媽😅)
喜歡濃濃蒜香的朋友,可以買味增豚骨口味喔.👍
拉麵煮法
1.於鍋中加入400cc的水煮沸.
2.水滾後,加入麵體.調味醬包及叉燒青菜等配料.
3.輕輕攪拌至麵體散開,約煮2-3分鐘,即可食用.
(水量可以依自己的口味做調整,叉燒肉要吃之前,可先煎香會更好吃喔)
金車滿鮮拉麵銷售通路
全聯.家樂福.愛買.美廉社...等均有販售
叉燒肉所需材料:五花肉 600公克 ,薑片5片, 蔥2隻(切大段) ,蒜頭50公克
調味料:醬油200cc,二砂糖2大匙,味醂100cc,米酒100cc,水500cc,五香滷包.
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https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
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