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【日式风味配套】
不用去 #日本餐馆 也可以吃到美味的 #日式咖哩鸡排 ？！#ZoeyHomemade 新推出的 #日式配套 可以有机会让妈妈们转变成 #超级大厨 啦！ 👩🏻🍳🍛
【日式风味配套】
RM50 包括：
1️⃣ 包香脆鸡排 （4-5片）
2️⃣ 包日式咖哩 （7-8份量）
✅ 无味精 ✅ 无添加 ✅ 无防腐剂
现在下单将获赠 *免费一个可爱的饭团模具（造型随机）**存货送完为止哦 ~~~ 快来给孩子们一个快乐惊喜吧！
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🥳上周末光顾了新开张的［勝 日式火锅烧烤-马六甲］，一家主打 #日式小火锅 和#烧烤料理 的店家。
或许是第一天营业，感觉当天状况有些混乱😅 而且等了好久啊啊啊～但是有一点可以加分，这里的烧烤料理可以选择 #自烤 或 #厨房代烤。😌我这种懒人肯定选代烤哈哈～
🤤午间小火锅套餐🍲我只试了 #辛辣豚骨汤底，对我来说够辣，蛮开胃的。套餐自选饭面类和汤底，配料有肉片一碟及蔬菜类。汤底附7款选择：味增，昆布，药膳，番茄，豚骨，辛辣豚骨，清油麻辣。
🤤#日式咖哩饭 🍛和 #牛肉黑椒乌冬面 对我来说中规中矩。🍝主要是乌冬面的牛肉片太柴了，而且没酱汁，可以忽略，试试其他主食～
🤤烧烤方面极推👍的是 #盐烤黑毛猪。黑毛猪本身肉质就无骚味，只需烤熟后简单的撒点盐就能吃到原汁原味，又嫩又鲜甜～一碟不够喉诶～🤔
🤤#酱烤墨鱼 有点可惜，味道香但是烤得太老了🤭 喜欢汤品的可以尝试他家的 #日式花蛤汤，汤底带奶油口感，好喝顺口。
🤤菜单其实还有很多烧烤类和全天火锅套餐，单点类的～可以WhatsApp底下的号码要求看菜单
💢辛辣豚骨汤 牛肉火锅套餐 RM24.90
💢日式咖哩鸡排饭 RM18.90
💢盐烤黑毛猪 RM35.90
💢酱烤墨鱼 RM19.90
💢日式啦啦汤 RM18.90
💢酱烤鳗鱼 RM29.90
💢牛肉黑椒乌冬面 RM12.90
💢凤梨百香果气泡饮 RM12.90
•Yuu Shabu-shabu & Kushiyaki•
• 勝 日式火锅烧烤-马六甲•
Kota Laksamana (Syahbandar)签手砂锅串串对面
12pm-12am
📲 预订 019-6959338
相信大家都知道 Hoshino Coffee Malaysia 星乃珈琲店这家进军大马的日本连锁咖啡厅吧？他们在 Mid Valley 的首家店开张至今已经一年啦！配合一周年还有年终假期的到来，Hoshino Coffee 推出了限量限时特别餐单！这份菜单尽会销售3个月而已！所以身为吃货的你们别再犹豫了！快动身前往吧！说了那么多还没介绍呢，好啦别急嘛!
接下来为大家介绍到底这次推出了什么恶魔级的餐点吧！
⚠邪恶的 “蛋包饭” （ Omu Rice & Mozzarella Tomato Shrimp with Salad ）
半生熟的软嫩蛋包着番茄炒饭，视觉上已经造成一定的冲击，再加上奶酪番茄虾味觉上更是无懈可击。
⚠可爱的 “蓬松奶酪蛋焗饭” （Fuwa Fuwa Fluffy Souffle Doria Rice）
这一份餐点需要等上20分钟。外观上看起来像甜点。有很可爱的蓬松外形，服务员端上桌时它还不由自主地轻轻的摇摆了几下。里头的馅料吃起来类似起司焗饭。卖相佳，味道更是推荐尝试。
⚠浓浓的 “日式咖哩鸡排饭” （Chicken Cutlet Curry Rice）
日式咖哩一直以来都是我们的最爱，配上炸得金黄色的鸡排是再也无法取代的组合。特别的是咖哩里头加了温泉蛋！而把温泉蛋融入 Hoshino 特制的日式咖哩，添加了这一份日式咖哩鸡排饭的浓稠度和香气。
⚠日本人的最爱 “日式照烧鸡肉三文治” （Teriyaki Chicken Sandwich）
这款三文治是日本本店里的人气餐点之一呢！它的外形看起来不起眼，不过里头绝对隐藏着惊喜。淡淡的 Wasabi 香味搭配着日式美奶芝，吃了还想再吃！
⚠忍不住想咬一口的 “双料奶酪吐司” （Double Cheese Toast）
外形让人口水直流的双料奶酪吐司像是小型的披萨，用了香肠，培根，特制的酱料加上起司一起烘烤。一口咬下，浓浓的起司味瞬间充满口腔。
⚠少女心爆发的 “草莓奶酥煎饼” （Strawberry Pancake）
对！这就是甜点！少女心的你看见有怎么能抗拒？来到这里直接点这个就对了！哈哈。你可以选择想要单层还是双层的煎饼。上头都会有冰淇淋和草莓点缀着你的少女心。
⚠少女心 No.2 “草莓法国吐司” (Strawberry French Toast)
法国吐司上淋了草莓酱和冰淇淋。光卖相就让人承受不了，更何况这是道最受欢迎的甜品之一！少女心再度爆发啦！
⚠梦幻饮品 “草莓优格” （Strawberry Yogurt）
草莓味的优格，放上奶酪，再以草莓点缀。看起来超级可口的对不对？
赶快在这份限时特别菜单结束前，结朋约党前来共度佳节啦！
来到这里别忘了点他们家的最大卖点也就是他们家的咖啡啦！顺道一提，Hoshino Coffee 的咖啡豆仅仅是中度烘培而已，所以喝起来会比较顺口。重点是喝了咖啡睡不着的人都不需要特别忌讳啦！这种烘培度的咖啡可能让你晚上睡得更香呢。
Hoshino Coffee Mid Valley
27.G, Ground Floor, The Boulevard, Lingkaran Syed Putra, Mid Valley City, 59200 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur
Hoshino Coffee Queensbay Mall
Lot GF 01 B, 100, Persiaran Bayan Indah, 11900 Bayan Lepas, Penang
Hoshino Coffee Gurney Plaza
Ground Floor, Plaza Gurney, 170-G-41, 10250 George Town, Penang
04-609 9581
#hoshinocoffee #星乃咖啡店 #japan #brand #blogger #review #coffee #food #iamfoodinsane
认识【Kai Curry Bar@ Umai Kitchen】 主理人Magdalene Chow已有好几年时间，起初就是吃她的日式咖喱猪排饭开始的，他们的咖哩是自己调配的香料不是Instant的，吃起来就带自然浓郁的香气。一次偶然的朋友公司宴客，才得知原来他们有个副品牌【Umai Kitchen】是专门提供到会服务的，提供很多餐厅里没有的选择，很多时候更是为客人量身定做的食物，中西印日都出自她手，多数的客户她都愿意重新安排新菜单，她说那样她煮了也满满的新鲜感和期待。
最近我开始拍摄有关饮食的影片上载到自己Youtube频道上，想说跟她一天拍她到会时的日常应该也很有趣，便主动向她提起，结果她也爽快答应了。
是日早上便到达她的餐厅，我负责跟进跟出拍摄。当天晚上是送到会场的小宴会，她准备的是五样前菜小点心，早在一个星期以前她便开好菜单，准备好食材，一早便按着她时间表开工。当晚的前菜计有她拿手的西式烧肉、新加坡蟹肉Pietee、鸭腿肉烧烤酱肉丸子、香煎干贝小塔配开心果以及明太子冷面配海虾。
我看她的菜单设计得蛮复杂，心想说来得及吗。毕竟是经验丰富的主厨，还能一边介绍菜色一边聊家常一边做菜，各不耽误。闲聊间才得知为什么店里的菜单是没有牛肉的，正是因为她许过愿。
煮完以后便随她上车到现场，摆设好一切后正好也到了晚餐时段，她还得赶回餐厅继续出餐。这便是Kai Curry Bar繁忙的一天，充满汗水坚持和Passion的一天。我学习了很多，做菜也好，做人也好，坚持永不放弃，谢谢分享，共勉之。
Kai Curry Bar @ Umai Kitchen
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
【让味道说话】KAI CURRY BAR - 妈妈牌日式咖哩盛宴
来到【Kai Curry Bar】 认识蔬式日式咖喱，猪肉汤底，让不吃牛肉的你，都可以没有心理负担地开怀畅吃。
依稀記得第一次接觸日式咖喱是小時候的漫畫裡，常常會讀到説如何如何和印度咖喱的不同，但如果沒有真正嘗過，確實是無法想像得到，更加無法把那獨特的味道拼湊得出來的。直到小學時，喜愛研究日本文化的大哥帶我到當時流行的新都日本料理品嚐人生第一次的日式咖喱炸豬排飯后，並從此愛上那既不太辣，微微的甜，不太強烈的咖哩味道。
近十多二十年來本地人對日式咖喱的認識都很片面的。可能是印度，南洋咖喱的辛香鮮辣的猛烈強勁風味早已在人們心理，口裡根深蒂固，所以要能再接受並欣賞另一種溫和的風味確實不怎麼容易。
經過一代又一代的推進，本土年輕食客提早對基本外國食事有了基本了解，並對日韓料理有了更深的認識。當然外國料理得以普及化終需歸功于各大飲食集團多年來的大力推廣。各大食品公司研發的日式咖喱方便包品牌更是琳琅滿目，由溫和的日本人口味到各國原味濃烈咖喱口味，種類繁多，總讓你覺得試也試不完，即使不到料理店，也能在家準備讓你滿意的日式咖喱。
自從加入臉書美食群組后，能很方便地讀到來自各區食客的相報，並得知在哪有甚麼新店，最近出了甚麼新品，在哪又有甚麼秘密食店的動向和不可錯過的必點菜色等等情報。
偶然間讀到一家日式咖喱專賣店的廣告，海報很特別，很簡約，但卻能深深吸引了酷愛咖喱的我。等到自己店裡公休日，就迫不及待地跑去試菜去。
一進店裡就被哪不受侷限的自在格局籠罩，既悠閒，又逍遙，簡單俐落，絕對是讓你好好享受美食的環境。拿起店家的菜譜慢慢閱讀研究起來，點了招牌炸豬排咖喱飯和諧炸蝦咖喱飯，後者有外加刨碎起士。起士的作用就像我們南洋咖喱加入椰奶，讓咖喱吃起來更滑順，更豐滿。
上菜時注意到碟上的米飯是認真地用短圓的珍珠米，煮得水份剛剛好，Q度十足，拌跟咖喱醬汁來吃更是幸福美滿。腌製過的豬排，按次序，把麵粉，蛋漿再蘸上滿滿的大薄片麵包糠，再下調製過的油鍋中大中火反覆炸製，以求達到皮酥肉嫩要求。或许它不会让人觉得软嫩得轻易咀嚼，正因店家坚持不用软化剂，任何化学物，而只用传统捶打和腌料腌制而已，自然猪肉的口味，自然地在每口咀嚼中散发。
再者來到咖喱店的靈魂，咖喱醬汁，說道這間店的咖喱醬汁確實該好好談談。
市面上販賣的方便包多數都含牛脂肪（像豬油那樣從牛那提煉來的油),説真的對不吃牛肉的我都是一種負擔，每吃都像在昧著良心干壞事似的，但確實太喜歡那味道，所以每次都假裝不懂。但當吃了第一口這家店的咖喱便會知道，他們的咖喱是用豬肉提煉的，雖然沒有牛肉味道來得猛烈，但足以吃到店家的堅持和誠意。其次是店家加了數種辛香野菜蔬果長時間燜煮至酥爛，所以説吃到的每一口都是店家的用心。
溫和的食味來自豬肉的鮮加上各種蔬果的自然甜味，經過長時間燜煮后像西式濃湯般的醬汁，更是包含著肉和蔬果的味道元素，使我們吃起來更加和諧，香氣久久不散，吃后也不會口乾舌燥，全因為只採用天然的材料烹調，就像煮給家人吃一般，小心翼翼，認真乾淨，絕不敢馬虎了事。
如果不喜欢炸猪排，可以尝试这里的汉堡排，有别日本的汉堡排是一大块用7分牛：3分猪的比例制作，这里是纯猪肉，以轻微的调味和香料腌制摔打制成小粒状，我喜欢咖喱里另加芝士，那么奶香味会试这个更完美。
不吃猪肉，也可以试试他们的香煎鸡排，说明香煎，就是腌制后少油在锅里煎，这个我通常还是加在猪排饭里一起吃，丰富，爽~。
餐前的馬鈴薯沙拉更是一絕，雖然是統一製作的前菜，但老實講店家對準備它的認真度絕不亞于其他餐牌內的熱點菜色。
个人颇为喜欢他们的咖喱乌龙面，不想吃饭的你，吃个不一样的咖喱捞乌龙面感觉还是挺棒的，滑嫩Q弹的面挂满辛鲜的酱汁，一试入魂~！
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拜访几次后，友人告知我错过店里的秘密武器，可乐饼。可乐饼并不是用我们可乐做的饼，是KOROKE- 法语中的CROUQUETE,炸薯饼。日式和法式的差别在于形状，日式是圆且偏扁。法式则是笔筒形，圆且长。原本是用牛肉的，这里是薯蓉里加了猪肉碎，还有另一版本是加了三文鱼的，这个有够棒，酥脆松软热辣，沾酱开胃，另外点了店家特制的Tartar酱汁，浓郁够味料多层次感丰富，沾着一口咬下，口中冷热交替的感觉，实在爽，大口大口吃的满足感，爽~！
一路以为这家店是一肥佬从日本回来开的，直到去多几次才懂得是个女主厨，一个小孩的妈妈，从纽西兰回来，曾在那里的日式餐馆打工练就一身厨艺，店里的装横也是用她儿子的涂鸦来设计，由此不难发现她煮的东西都是出自真心，细心，就像煮给自己儿子吃的那般，要他吃得健康，安全。来这里，我吃得放心。
Kai Curry Bar
15 Jalan Phuah Hin Leong
10050 Penang
Tel: 04-226 0322
Business Hour: 11am – 3pm & 6pm – 9pm
Closed on Sunday & Monday
GPS: 5.423653,100.322748
用料新鲜，加料丰俭由人，可选猪肉底或蔬菜底咖里，不同的体验。喜欢 。
现点现炸的小食馆，人多时需等待。
【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」
應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
這一次的料理以馬鈴薯為主,
用糖醋的方式烹調,
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~
食材:
1.馬鈴薯
2.薑
3.青椒
4.紅甜椒
5.鳳梨片
6.地瓜粉
調味料:
1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
4.白醋
5.白開水
做法:
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。
【素食第24道】亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋马铃薯」
应该没有孩子会不喜欢马铃薯,
大部分的孩子都会喜欢吃马铃薯吧,
马铃薯泥、薯条、马铃薯煎饼、日式咖哩马铃薯等等,
这一次的料理以马铃薯为主, 用糖醋的方式烹调,
希望酸酸甜甜的, 可以让孩子开胃,
孩子吃得健康, 就会睡得好唷~
食材:
1.马铃薯
2.姜
3.青椒
4.红甜椒
5.菠萝片
6.地瓜粉
调味料:
1.西红柿酱
2.盐
3.贰砂
4.白醋
5.白开水
做法:
1.先将马铃薯、青椒、姜、红甜椒先行清洗过。
2.马铃薯切成块状，青椒、红甜椒切成长条片状，姜切成末状，菠萝片切成四等份。
3.地瓜粉洒在块状马铃薯，搅一搅涂一层薄薄地瓜粉。
4.锅子放油，把马铃薯炸一炸，再捞起来，再把青椒、红甜椒炸一炸，也捞起来。
5.放一匙植物油在锅中，分别将西红柿酱油、盐、贰砂、白醋，在锅中炒香。
6.然后放一杯白开水置锅中，到滚起来。
7.再把炸过的块状马铃薯、青椒、红甜椒、菠萝片，放入锅中炒一炒。
8.将锅中的酱汁，煮到稍微收干即完成。
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