關於 日式朝鮮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌳日式 朝鮮🌴
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等級：🌕🌕🌕🌕🌑
🔺綜合海鮮丼$280
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依照當日漁貨所組合而成的丼飯，所以不一定每次去都是一樣的生魚片唷。今天品嚐的有鮭魚、黑鮪魚、鮪魚、干貝、旗魚...等，再搭配大量的鮭魚卵😍，超級喜歡鮭魚卵在嘴裡蹦開的感覺，完全不會死鹹耶，有時候吃到其他家的鮭魚卵都會太死鹹，這家不會，吃起來剛剛好的鹹度，再搭配醋飯以及裡頭最愛的鮭魚，入口即化。另外小提醒，店家建議先吃魚本身的味道，因為有經過熟成的關係，會帶有鹹度，如果覺得不夠鹹再加醬油，連芥末都是可以直接吃不用加醬油，不會有很嗆的味道。
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#日式朝鮮
📍台中市西屯區福星路476號
⏰18:00~01:00，不定休見臉書
📞0989-852 970
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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🍴分類標籤
類型：#Vanessa_eat台中日式料理 #Vanessa_eat台中正餐
地區：#Vanessa_eat台中 #Vanessa_eat台中逢甲 #Vanessa_eat台中西屯區
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#vscofood #vscotaiwan #foodietaiwan #taiwan #kaohsiung #taichung #taiwanfood #taichungfood #台灣美食 #台中美食 #逢甲美食 #西屯美食 #西屯區 #日式料理 #台中日式料理 #相機先吃 @ 日式 朝鮮

《#日式朝鮮》台中•逢甲
位在福星路上的深夜食堂，道地日式風格座位僅容量4人，近距離看主廚切生魚片、做握壽司手法，再小酌一番邊開槓整個跟日劇場景一樣放鬆阿🎉！閒聊之餘主廚說：#日本料理 是很重季節性的而現在近秋季就是魚貨最鮮甜的時候☺️！
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#握壽司 $250
新鮮魚貨日本直送連米、水、醋等也皆來自日本！鮨種(指壽司米上的魚料)價錢從最低$250(6貫)~$800(15貫)，#鮨種 依當天為主，這天就給到了7貫😍分別為：鰤魚、鮭魚、旗魚筋、紅肉旗、蝦夷馬糞海膽、烏賊、扇貝。經過基本熟成帶出鮮味，魚肉入口即化、扇貝鮮甜、烏賊口感有Q勁，連壓醋飯的好功夫都是跟日本師傅苦練過的👍！
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#綜合海鮮丼 $280
多達八種海鮮的丼飯，愛吃生魚片不容錯過，分量多到真的很誇張😂！上面放上炙燒過的#旗魚筋 口感適合不敢吃太軟生魚片的我，#紐西蘭國王鮭魚 油脂超美入口即化E神很喜歡，山葵自家研磨不嗆辣氣味好！#海膽 不擔心腥味，一大匙的#生筋子(指成串鮭魚卵比一般的更鮮甜)也毫不手軟的堆疊上頭，這碗CP值破表❤️！
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希望將日式料理原汁原味帶到台灣，也讓顧客用最少的錢吃到最高檔的食材！
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🔆感謝店家提供『好食讀者』出示圖文可享9折優惠！🔆
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📬：台中市西屯區福星路476號
☎️：0989-852970
🕧： 18:00～1:00
🎠：粉專 @chaoxian2018日式朝鮮
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#S食台中 #S食西屯區
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感謝 日式 朝鮮 店家熱情邀約❤️
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逢甲新店報到💥，這間 #日式朝鮮 位在逢甲福星路上，店面一整個很有日式風格😁，內用空間不大，大概四人可以入座而已🤣，也可外帶～
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食材皆為現點現做，當日售完就沒了，每日所供應的食材也會做變化，透明化製程讓你看得見，點什麼就現捏給你看，彷彿來到日本的感覺☺️，就連食材也都很不馬乎！像是魚、飯、糖、醋、水...等，都是來自日本的呢！
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雖然單價部分都偏高，但老闆的用心我們都看得見，這些食材得來不易，用正統的日式作法下去料理，所以價格也是合情合理☺️
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⭕️握壽司🍣 $800
• 固定9貫
• 自選6貫(食材依當日為主)
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握壽司最好吃的時間，就是師傅剛捏好的那一瞬間，是最美味的時刻🤤，保留著米飯的口感，吃起來是有溫度的❤️，再加上是經過熟成的握壽司，味道更是鮮美，所有海鮮的鮮甜都在嘴裡化開了😋
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裡頭最愛的就是海膽(平時我是不敢吃海膽的)，產地來自北海道，味道很鮮，完全不會有讓人討厭的腥味，還有竟然在玉子燒上頭弄了一層焦糖，苦甜苦甜的味道，吃起來頗美味的💕
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美國大生蠔大的很不像話啊！這麼大一顆，光看精神都來了💦，經過簡單的調味，一口吃下去，一整個海味佈滿你嘴🤤，澎湖明蝦又大又紮實，做成握壽司好好吃😋，還很幸運的吃到黑鮪魚，完全物超所值，看那如雪花牛般的黑鮪魚，油花均勻味道鮮美，果然極品🤤
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⭕️綜合海鮮丼🍱 $280
有烏賊、劍旗魚、油旗、鮭魚.小肌魚、黑鮪魚大腹、竹莢魚、鮭魚卵...等，以當日食材為主，這麼有料竟然不用三百😍，底層的醋飯不會太軟爛，也不會壓的太過紮實，份量剛好，不會吃到最後都剩下一堆飯😭，整碗CP值覺得很可以啊
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🔅小知識：何謂「熟成」？
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早起日本江戶時代，沒有現代的冷凍科技來保存生魚片，從而想出用「鹽、醋、昆布」等東西進行醃製,，再以布包裹著放於攝氏3度之下,，讓其發酵大約2星期而成的產物
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現宰的魚，體內酸性(PH值)未定，甜味都蘊涵在魚肉體內還未釋放，這個時候食用，吃到的是新鮮，卻未必是食材最美味的時刻！但只要經過簡單的熟成工序，不但能讓魚肉釋放出甜味，還能留住魚肉美味，也可增加保存食間
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📝店名：日式 朝鮮
🏡地址：台中市西屯區福星路476號
⏰營業時間：18:00～1:00
📞電話：0989-852-970
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今次Emi同大家分享常用嘅日式調味料，希望大家睇得開心！

#日式 #調味料 #Donki自費購入

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今次由Timmy同大家分享整日式吐司麵包，呢個方法無論你冇麵包機廚師機用手造都一樣做到嘅！片尾仲一齊試食，希望大家睇得開心啦！

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#CookingWithMi
#吐司
#麵包

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今次Emi同大家分享近期喺馬莎買到好食嘅嘢，呢啲食物全部都係嚟自英國同歐洲嘅，食得多日式泰式嘅嘢食，係時候食下英式嘅食物喇！希望大家睇得開心啦！

馬莎食品部
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片中資料補充
2019年1月19日【消委會報告】51款含基因致癌物曲奇甜酥餅一覽﹕https://bit.ly/35q9yh0


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