日式炒麵汁Dafoodsharing 在Facebook 的評價

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日式炒麵汁在 Dafoodsharing Facebook 的精選貼文

2021-09-13 16:14:52 有 5 人按讚

觀塘駱駝漆都出名多餐廳，今次就發現左有間鳥棲日本餐廳！

餐廳以木色為主，都幾有日系風格！
餐廳有提供餐牌，不過就用QR code 落單，另外值得一讚嘅係上菜速度好快！

#藍桔富士山 $35
吸睛嘅外表，用黎打卡都值！香滑雲呢拿雪糕有加分～

#明太子芝士蛋卷 $42
略有不足係明太子係唧上蛋卷上,如果藏係蛋卷中間就完美。

#胡麻汁牛肩胛 $72
牛肩胛份量都幾多, 價錢合理又可感受燒肉嘅滋味，可以一試！

#鳥棲豚肉炒麵 $82
必點推介！炒麵口感爽彈，用日式炒麵汁去炒加上香氣十足芝麻真係食到停唔到！

#花魚一夜干 $78
魚肉紮實咸鮮味十足，魚骨少而粗身唔會甘易哽到，不用沾醬油味道已足夠！

#鳥棲日本料理
觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓S舖

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dadada怒食街頭四圍走

大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
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日式炒麵汁在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-17 21:05:05 有 6,961 人看過有 80 人喜歡

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1) 鵝油煎蛋
材料：
雞蛋 3個/eggs 3pcs
鵝油適量/goose oil q.s.
醬油適量/soy sauce q.s.
作法：
1.鍋中加入適量鵝油加熱，打入一顆雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦。
2.用筷子將蛋對折，煎至雙面焦香後取出。
3.荷包蛋上淋上適量醬油，搭配白飯食用可再淋上適量鵝油，一起拌飯更香。

2) 鵝油拌青菜
材料：
菠菜 300公克/ spinach 300g
鵝油 1大匙/ goose oil 1tbsp.
調味料：
日式醬油 2大匙/bonito sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙/fried shallot with goose oil 2tbsp.
作法
1.菠菜放入滾水中，加入鵝油，汆燙至軟，再撈起瀝乾水。
2.將菠菜放入盤中，淋上日式醬油，再淋上鵝油蔥酥，拌勻食用即可。

3) 鵝油筍乾
材料：
筍絲 600公克/ preserved bamboo shoots 600g
鵝油 4大匙/ goose oil 4tbsp.
蔥段 20公克/scallion 20g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
調味料：
醬油膏 4大匙/ thick soy sauce 4tbsp.
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
水 500公克/water 500g
作法：
1.筍絲放入滾水中汆燙，再取出瀝乾。
2.熱鍋放入鵝油加熱，放入辣椒片、薑片、蔥段，炒至略焦香，再放入筍絲、所有調味料拌勻煮滾。
3.轉小火，煮約30分鐘即可。

4) 鵝油炒麵
材料：
油麵 500公克/alkaline noodle 500g
肉絲 150公克/shred pork 150g
高麗菜絲 200公克/ cabbage 20g
紅蘿蔔絲 50公克/ carrot 50g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
鵝油蔥酥 4大匙/ fried shallot with goose oil 4tbsp.
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
水 350公克/water 350g
作法
1.鍋中倒入鵝油蔥酥加熱，放入肉絲，炒至肉絲變白。
2.再放入紅蘿蔔片、高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒香，再加入所有調味料煮滾。
3.放入油麵，拌煮一下讓麵吸飽湯汁至麵條脹大、醬汁變少，再盛盤即可。
-

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日式炒麵汁在 SoNiaTzeng Youtube 的最佳解答

By SoNiaTzeng

2021-09-03 20:31:31 有 522 人看過有 58 人喜歡

今天要來分享我們冰箱的常備菜 —— 雞絲！

將雞胸蒸熟、刨絲，冷藏可以保存３天，冷凍可以放一個月左右，吃的時候退冰，拿來炒飯炒麵、煮湯麵、加入沙拉、夾進三明治等，都非常方便！

▪️延伸觀看｜關於雞胸醃製還有捲餅製作的影片整理在這▪️
矽膠袋醃雞胸：https://youtu.be/BXYtuniXf4g
6 款雞胸醃製：https://youtu.be/mqw3UUICj5c
3 種墨西哥捲餅：https://youtu.be/U4MvhX1iBIk

▪️食譜｜三款涼拌雞絲▪️
食材份量其實滿隨意的
大家可以根據自己的口味調整！

【台式涼拌雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
香菜
日式醬油
香油
烏醋
黑芝麻
蒜頭
糖

【韓式生菜包雞絲】
雞絲
小黃瓜絲
紅蘿蔔絲
泡菜
泡菜汁
日式醬油
芝麻油
奶油生菜

【墨西哥莎莎雞肉捲餅】
雞絲
莎莎醬
捲餅皮
酸奶油
起司絲
酪梨
香菜

FTC：Not Sponsored

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日式炒麵汁在肥波開吃啦 Youtube 的精選貼文

By 肥波開吃啦

2021-07-29 18:00:35 有 4,277 人看過有 194 人喜歡

今天微翻車~ 炒烏龍可以 !

炒麵醬汁
(糖、醬油、老抽各 1tbsp \ 蠔油、番茄醬各 2tbsp \ 伍斯特醬 4tbsp)

合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ　ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

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