#賢慧媽咪必備懶人食譜之日式竹筍雞肉炊飯✌️
#維持夫妻感情就靠這一道了😌
前幾天煮了一道跟夫君結縭這麼久，第一次聽他誇個不停的炊飯。因為愚婦做的菜裡面，能被這位挑嘴人誇個不停的料理著實比我戶頭裡的存款還少，於是決定把這道炊飯的食譜分享給大家。
現在剛好又是筍子盛產的季節，做這道料理非常是時候呀！
材料（約五人份）：
去骨雞腿肉切丁（用薄鹽醬油、米酒一咪咪醃30分鐘）
去殼中小型竹筍一隻切薄片
胡蘿蔔半根切絲
乾香菇7朵（用適量熱水泡軟後切絲，湯汁不要倒掉）
熟毛豆仁適量
洗乾淨的米2碗
水或高湯適量
調味料：
薄鹽醬油或日式醬油適量
烹大師適量
作法：
Step1. 炒鍋內倒入少許油，把泡軟切好的乾香菇絲倒入鍋中炒香。
Step2. 依序加入胡蘿蔔、竹筍片、醃好的雞腿肉丁繼續拌炒，炒至香氣出來即可不需到熟透。把炒好的料平鋪至洗乾淨的米上面不需攪拌。
Step3. 在鍋內加入2碗量的水分（兩碗米加入兩碗水的份量，三碗米加上三碗水的份量，依此類推）（我是用泡香菇的香菇水加上飲用水，也可以香菇水加上高湯）。
Step4. 外鍋加上一碗水，按下開關，待電鍋跳起後，加入燙熟的毛豆仁再悶五分鐘（毛豆仁不建議太早入鍋，太早放顏色會變不漂亮）。
Step5. 起鍋前加入薄鹽醬油或日式醬油，撒上烹大師拌勻即可上桌（每個人的口味不同，建議慢慢加慢慢試味道）。
