Search
星期三 09/09/2020 W9D3
今天的午餐是豬肉漢堡，
早上起床把時間機乎耗費在漢堡肉的製作，
超市有得買當然方便，
但家人比較喜歡吃純豬肉口味，
偏日式調味的漢堡肉排，
我將日式的酥炸麵包粉約20公克加了鮮奶變成黏稠狀、另外拿一顆洋蔥切丁炒成透明後加入300公克豬絞肉，再加一個雞蛋、半茶匙的鹽、1/4茶匙的胡椒粉、黑胡椒粉少許、1/4茶匙的糖，然後加一顆冰塊去讓肉保持低溫，用手去抓捏攪拌到冰塊溶化，材料拌勻，就可以用漢堡模壓模定型下去煎了。
弟弟每次嫌漢堡太大，咬不下去，我便把它切成小塊，他還要求蔬菜要另外放，我通通比照辦理，最好他今天能好好吃午餐，已經好幾天沒有好好吃午餐，今天都不給他帶零食了。
整個漢堡材料的組合如照片歡迎參考，抹醬依舊是日式美乃滋搭配BBQ or Tomato sauce.
對了，那個漢堡模真的很好用，現在Kmart 一個1.5元，我真的很推薦啊。
祝大家有美好的一天。
📍台南特有種商行（魏德聖導演咖啡館）
🏠 地址： 台南市中西區正興街71號
⏱ 時間：11:30-21:30 週六週日到01:00
☎️ 電話：06 221 8720
_
正興街#綣尾家 跟#拾參 旁邊的咖啡館，要先在櫃檯點完餐後，由店員帶位至座位區，店貓有點怕生，請勿打擾、建議大家遠遠欣賞就好喔！
_
🔺開胃的蔥鹽醬烤叉燒月見烏龍麵 $210
烏龍麵很Q，叉燒肉厚實軟嫩！好吃😋 附上ㄧ杯皇家伯爵茶，淡雅茶香不苦澀❤️
_
🔺泡菜炒麵ㄎㄠˊ餅 $180
使用日式美乃滋，搭配炒麵是鹹的口感，整體較無特別的驚艷，不過烤餅薄而脆，下次想試試別的口味。
_
#台南 #台南美食 #台南景點 #台南美食地圖 #台南食記 #魏德聖電影咖啡館 #相機先食 #tainanfood #tainan #tainancafe #tainantrip #台南咖啡廳 #igfoodie #yummyfood #popdaily #popyummy台南 #foodie #instafood #正興街
【京都 • SONGBIRD COFFEE】🍛文末中獎名單🎉
✔️SONGBIRD EGG SAND ￥950
✔️CURRY ￥950
📍cheese ￥250
.
👉🏻到日本🇯🇵一定要嚐嚐厚蛋三明治啊🥪！靠近二条城的SONGBIRD COFFEE🏠，有三層樓，二樓是咖啡館☕️，三樓是傢俱店🛋。三明治吐司烤到外層微酥裡面蠻柔軟🍞抹上酸甜的日式美乃滋，搭配上軟嫩厚蛋🍳好吃耶😍！每桌必點的雞肉咖哩飯🍛，外型就已經超吸睛👀，白飯淋上濃郁微辣的咖哩醬，嫩口雞肉🍗，還🈶️迷人半熟蛋🥚一起入口滑順香濃👏🏻，到京都旅行✈️很推薦試試呦！快收入口袋名單啦🙆🏻♀️
.
#susu玩日本
#susu吃京都
.
⏰：12:00-20:00 定休日/木曜日、第1&3水曜日
📞：075-252-2781
📮：京都市中京区竹屋町通堀川東入西竹屋町529 SONGBIRD DESIGN STORE. 2F
🚇：地下鉄 東西線 二条城前駅より徒歩8分／地下鉄 烏丸線 丸太町駅より徒歩8分
.
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#佐藤精肉店丼飯抽獎活動 中獎名單🎉🎉
1️⃣ @gigichen0201
2️⃣ @lightning_winnie
3️⃣ 俞美玲（臉書留言）
.
以上幸運兒請快快私訊我呦☺️
#金桃家草莓大福抽獎活動 最末天🎉
#不要對我尖叫托特包抽獎活動 進行中🎉
.
#japan #igerstaiwan #vscofood #songbirdcoffee #京都 #kyoto #京都美食 #咖哩飯 #日本自由行 #關西自由行 #kyototravel #kyototrip #用嘴巴環遊世界 @ SONGBIRD DESIGN STORE.
在家輕鬆上手居酒屋料理！
牛小排使用薑泥和蒜泥調味增加豐厚度，
醬料的部分加入山葵拌入沙拉中，
溫熱的牛小排搭配上山藥，爽脆適口，
再搭上 @海尼根Heineken 星銀啤酒入口清新涼爽，
後勁微苦回甘，就是爽快～
現在快到海尼根臉書參加抽獎活動
就有機會得到$2,000的加菜金還有一箱海尼根喔
https://pse.is/3mhu8r
#極致清爽一喝就愛 #海尼根星銀啤酒
#在家也要有儀式感！ #星銀居酒屋今日の菜單
#詹姆士 #姆士流
𖤘 完整版食譜 ⇢【日式牛小排山藥佐和風美乃滋】
材料：
✅ 山藥1段5公分／綜合生菜1份／芝麻葉10片／溫泉蛋1顆／牛小排燒肉片8片／小番茄3顆／檸檬
✅ 醬汁：醬油／味霖／蒜泥／薑泥／美乃滋／香油
作法：
1. 先把醬油味霖拌勻後，加入薑泥跟蒜泥，取部份醬汁與牛小排稍微醃一下
2. 剩下的醬汁跟美乃滋拌在一起做成淋醬
3. 山藥放進塑膠袋裡面打碎至黏稠顆粒狀
4. 煎牛小排至5分熟
5. 綜合生菜、芝麻葉、牛小排擺盤後，加入山藥放上去，小番茄淋上醬汁，打一顆溫泉蛋，將檸檬擺盤或淋上增加風味
⁃
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話
直接煎起來是最好的烹調方式
煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡
這種魚類可以搭配哪種醬？
這次準備日式跟法式融合的醬汁
大家應該已經猜得出來是什麼口味吧？
搭配這個無敵組合醬的鮭魚
放入一口就無法停下來！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香酥檸檬奶味鮭魚/サーモンソテーレモンバター照り焼きソース
[1人份]
鮭魚 Salmon—300g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
橄欖油 Olive oil—少許
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
奶油 Butter—2大匙
檸檬汁 Lemon juice—2小匙
香菜 Cilantro
秋葵 Okura
法國麵包 Baguette
土司麵包 Sandwich bread—1張
四季豆 Green beans—2支
披薩起司 Pizza cheese—80g
美乃滋 Mayonnaise—1小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#鮭魚
#魚排
#土司
#下酒菜
心月懷石料理🍣外帶 📍信義區
宅家暢遊京都之美
嚐舌尖綻放的鮮甜
安九宅家生活吃到最精緻
滿意的一餐除了食材新鮮
每一道的配搭都充滿巧思
味覺百花齊放又典雅精緻
無菜單懷石料理
推出外帶便當了!!
♡特上散壽司 $880
♡握壽司十貫 $880
♡花壽司 $680
♡酪梨細卷 $200
吃完彷彿到達春櫻綻放
京都的川渠草原邊野餐
幸福、治癒、優雅如樂
｜特上散壽司｜
美得像藝術品般的便當
細緻刀工精心配色舖盤
海膽、青甘、鮭魚子、鮪魚、
鮭魚、熟蝦等海鮮自然鮮甜
有的油脂飽滿有的柔嫩厚彈
海膽入口即化的香令人難忘
配搭玉子燒、秋葵、煮柴魚
加上與醋飯融合的壽司薑、
小黃瓜、干瓢、香菇等配料
每一口幸福，滋味充滿驚喜
｜握壽司十貫｜
星鰻、馬糞海膽、牡丹蝦、鮪魚、
青甘、鯛魚、鮭魚、比目魚等品項
外帶卻依然完全鮮甜飽滿可見新鮮
喜歡吃油脂的一定不能錯過炙燒比目魚
入口即化魚汁噴發就是一剎間的爽足感
馬糞海膽綿密也是碰舌即融溢出甘甜韻
星鰻給的超級大方厚長一片吃自然蜜質
鮪魚、青甘厚實Q彈甚至嚼出似花香味
在家吃到好吃的壽司真的太幸福和奢侈
｜花壽司｜
心月的花壽司完全打破我對此品項的印象
除了蛋糕皮視覺很美外，餡料飽滿多層次
炸蝦裹皮之香脆、蝦肉與鰻魚之鮮甜
加上日本干瓢、香菇、蘆筍、玉子燒
日本魚鬆及美乃滋的輕點一口咬下融合
日料熟食控完全會大愛份量也超足超飽
｜酪梨細卷｜
主角酪梨入口即化
慢慢感受瀰漫空氣般的輕甜之香
搭配蝦卵、小黃瓜一點沙拉醬
甜點般的小品
好想去日本，好想去居酒屋
好想去店裡看職人製作日料
感受懷石料理的擺盤之美
感受餐點剛成的手感溫度
但為了防疫，只好再等等
在家中享受著幸福的每餐
感謝著大家的付出
心月懷石料理 @xinyue_sushi
🏠 台北市信義區信義路四段466號1樓
📞 02 8780-7756
🕐 午餐（前一天21:00收單）11:30-14:00前取餐
晚餐（當天中午前收單） 17:00-19:00前取餐
加LINE點餐 @c8780775
FB https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi
#心月懷石料理 #台北餐廳 #信義美食 #信義區美食 #防疫 #外帶 #台北美食地圖 #信義美食 #安九吃台北 #安九吃信義 #日式料理 #外帶美食 #壽司 #日式便當 #台北美食地圖🌍 #日料 #foodphotography #likeforlikes #like4likes#likes4likes #likeforfollow #f4f #弁当 #寿司 #防疫便當 #防疫美食 #防疫餐盒 #懷石料理 #無菜單料理 #鮭魚 #花壽司
